Büffelhuhn mit Blauschimmelkäsesalat

Buffalo Chicken With Blue Cheese Salad

Wenn Sie etwas übrig haben, zerkleinern Sie einfach das Hühnchen und mischen es mit dem Salat!

1. Für das Hähnchen: Den Backofen auf 450˚ vorheizen. Das Hähnchen mit dem Olivenöl und einer leichten Prise Salz und Pfeffer auf einem Backblech mit Rand schwenken. Mit der Hautseite nach oben in einer einzigen Schicht anrichten und rösten, bis die Haut goldbraun ist und das Huhn gerade durchgegart ist und nicht mehr in der Nähe des Knochens rosa ist, etwa 30 Minuten.
2. Bestreichen Sie das Hähnchen mit der Hälfte der Büffelsauce und kehren Sie zum Ofen zurück, um die Sauce in das Hühnchen zu backen, weitere 3 bis 5 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Sauce bestreichen. Etwa 5 Minuten ruhen lassen.
3. Für den Salat: Buttermilch, Mayonnaise, Sauerrahm, Essig und Knoblauch in einem großen Glas verrühren. Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen, das Glas verschließen und glatt schütteln. ¾ Tasse Blauschimmelkäse. Das Dressing kalt stellen, bis das Hähnchen fertig ist.
4. Salat, Karotten und Sellerie in einer großen Schüssel mischen. Fügen Sie 2/3 Tasse des Dressings hinzu und werfen Sie es gut um, um es zu beschichten. Mit den restlichen ¼ Tasse Blauschimmelkäse. Servieren Sie den Salat mit dem Hähnchen und dem restlichen Dressing an der Seite zum Dippen.