Kuchenbällchen, Halloween-Style

Cake Balls Halloween Style

Das ist CAKE…nicht CALF, nur um es klar zu sagen. Mmmh...Kuchenbällchen. Haben Sie schon von diesen kleinen Köstlichkeiten gehört? Sie machen Spaß, sind lächerlich einfach und können auf so viele lustige Arten angepasst werden, von denen ich Ihnen heute zu Ehren von All Hallow’s Eve, die morgen vor der Tür steht, eine davon zeige. Ich habe sie schon eine Weile gebacken, aber letztes Jahr habe ich das Grundrezept angepasst: Ich habe RUM in den Kuchen gegeben und eine beschwipst Version ... und fuhr fort, elfhundert von ihnen zu essen. Schluckauf ! Wir werden diese nächsten Monat zusammen machen, um uns auf die bevorstehende Thanksgiving- / Weihnachtszeit vorzubereiten, wenn Sie denken, dass Sie mit dem Rum umgehen können.

Ich habe gestern beschlossen, mit den Kindern Kuchenbällchen zu backen, inspiriert von einer köstlichen Seite namens Bakerella – und lassen Sie mich Ihnen nur sagen, wenn Sie eher ein akribischer Kuchen- / Cupcake-Dekorationstyp sind, wenn Sie künstlerisch veranlagt und präzise sind oder einfach nur die Arbeit derer bewundern, die es sind, müssen Sie sie sich ansehen Halloween Cake Pops . Sie sind absolut puh-recious.

Wenn Sie jedoch nicht akribisch ... wenn Ihre Kinder darauf bestehen, Ihnen zu helfen, wenn Sie versuchen, etwas Dekoratives zu backen ... wenn Sie das Glück haben, es an einem bestimmten Tag in einem Stück aus der Küche zu schaffen, und sich selbst als glückliche Frau betrachten, wenn Ihr Basset Hound es nicht getan hat sich auf Ihre Arbeitsplatte gehoben und mit allem, was Sie gerade zwei Stunden gekocht haben, davongejagt (hypothetisch natürlich natürlich), fühlen Sie sich vielleicht besser, nachdem Sie diesen Beitrag gelesen haben. Ich bin eher der Slop-Things-To-Together-Typ. Und ich bin damit einverstanden. Ich bin.

Zumindest werde ich es mit intensiver Therapie sein.

Im Ernst, CAKE BALLS in jeder Form sind ein wahrer Genuss. Sie können zu Cakecicles für Kinder verarbeitet werden, als Trüffel bei einer Baby- oder Hochzeitsparty übergehen oder auf einem gestuften Kuchenteller für eine wirklich tolle Präsentation zu Ostern arrangiert werden. Sie können mit Alkohol gespickt oder mit Streuseln, Wirbeln und Nüssen verziert werden ... und machen einfach Spaß.

Also machen wir das! Nennen Sie mich verrückt, aber ich denke, es ist nur eine Frage der Zeit, bis Kuchenbällchen die Nation fegen.

Oder nicht.

Beginnen Sie damit:

Ich habe Red Velvet verwendet, weil ich das zur Hand hatte ... und ich dachte, es wäre ein schönes blutiges Interieur für die Halloween-Leckereien. Sie können jedoch jede beliebige Geschmacksrichtung der Kuchenmischung verwenden. (Gelb ist einer meiner Favoriten und der, den ich für meine Rum Cake Balls verwende.)

Bereiten Sie den Kuchen einfach nach den Packungsanweisungen vor und backen Sie ihn in einer 9 x 13-Zoll-Pfanne. Den Kuchen mit einem Geschirrtuch abdecken und vollständig abkühlen lassen. Normalerweise backe ich den Kuchen am Vorabend und lasse ihn abgedeckt auf der Theke, bis ich ihn brauche.

Wenn Sie bereit sind, die KUCHENKUGELN zuzubereiten, beginnen Sie, den Kuchen vorsichtig zu zerbröckeln. Ich lege Teile des Kuchens in eine große Schüssel, 1/4 des Kuchens auf einmal.

Ich benutze zwei Gabeln und ziehe den Kuchen nach und nach auseinander.

Und wenn 1/4 des Kuchens fein zerkrümelt ist…

Fügen Sie einen anderen Abschnitt hinzu und zerbröckeln Sie.

Wenn Sie fertig sind, sollten Sie ein paar sehr feine Kuchenkrümel haben.

Und JETZT…für die sehr feinschmecker bindender Inhaltsstoff:

Vorbereitete, im Laden gekaufte Glasur!

Ich weiß, ich weiß ... versuch nicht in Ohnmacht zu fallen. Ich wusste, du würdest beeindruckt sein.

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Das Standardrezept erfordert einen ganzen Behälter mit Zuckerguss, aber ich verwende fast immer etwa 3/4 des Behälters. Es liegt ganz bei Ihnen – wenn Sie den ganzen Behälter verwenden, werden die CAKE BALLS extrem feucht und manchmal leicht matschig. Das ist nicht unbedingt schlecht, aber ich mag die Kuchenbällchen eher etwas weniger feucht.

So oder so kann man wirklich nichts falsch machen. Wir reden hier über CAKE, Leute.

Verwenden Sie zwei Gabeln, um den Zuckerguss in den Kuchen zu arbeiten (oder den Kuchen in den Zuckerguss; es ist alles, wie Sie es betrachten).

Bleiben Sie dabei und arbeiten Sie die Mischung vorsichtig zusammen…

Bis die Vereisung nicht mehr sichtbar ist. Selbst wenn Sie weiße Zuckerglasur mit Teufelsfutter verwenden, wird das Weiß schließlich vollständig untergehen.

Das sieht ein wenig eklig aus, nicht wahr? Ein bisschen wie Hamburger? Oder Mut? Erinnerst du dich, als Marlboro Man mir sagte, er habe meine Eingeweide während meines Kaiserschnitts gesehen?

Mir ist klar, dass dies ein sehr unzeitiger Moment ist, um das anzusprechen. Ich entschuldige mich mit jeder Unze meines Seins. Und mein Mut.

Das nächste, was Sie tun möchten, ist, die Mischung zu Kugeln zu rollen – ich mache sie normalerweise etwa walnussgroß. TIPP: Wenn Sie eine kleine Keksteigschaufel haben, ist es wirklich schön. Ich schöpfe einfach die Mischung, gebe sie in meine Hand und rolle sie dann von Hand.

Und HINWEIS: Sie müssen Ihre Hände etwa alle sieben Bälle spülen – die Dinge werden unordentlich und Sie müssen Ihre Leinwand auffrischen.

Aussehen! KUCHENKUGELN!

Nun, das ist wichtig: Legen Sie sie mindestens eine Stunde lang unbedeckt in den Gefrierschrank. Sie möchten, dass die Kuchenbällchen sehr fest sind, bevor Sie sie beschichten.

Wenn die Kuchenbällchen schön fest sind, bereiten Sie Ihren Wasserbad vor.

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Das ist mein Wasserbad – eine Glasschüssel über siedendem Wasser.

Ich kann mich nicht mit diesen OFFIZIELLEN DOUBLE BOILER-Dingen beschäftigen. Zu viele Teile, um den Überblick zu behalten.

Als nächstes nehmen Sie die gewünschte Farbe der schmelzenden Schokolade. Sie verkaufen diese Taschen bei Michael's oder Hobby Lobby für zwei Dollar und es gibt sie in vielen verschiedenen Farben.

Sie können auch einfache, weiße Mandelrinde aus dem Lebensmittelgeschäft mit Lebensmittelfarbe färben ... aber Gel- oder pulverförmige Lebensmittelfarbe funktioniert besser als flüssiges Zeug.

Schütten Sie die Stücke in die Schüssel des Wasserbades.

Gelegentlich umrühren…

Bis die Süßigkeiten vollständig geschmolzen und glatt sind.

Hinweis: Wenn Sie möchten, dass die Bonbons die Kuchenbällchen gleichmäßiger (also weniger klebrig) überziehen, können Sie die Schokolade mit etwas Crisco (Gemüsefett) verdünnen. Ich mag es jedoch, einfach einzusteigen und loszulegen und meine unordentliche Einstellung zum Leben beizubehalten. Aber Sie haben diese Option, wenn Sie es wollen!

Jetzt ist es an der Zeit, die CAKE BALLS zu beschichten!

Hier hilft es wirklich, die Bälle zu haben sehr gefroren und fest; verringert die Wahrscheinlichkeit, dass Krümel in die geschmolzenen Süßigkeiten fallen.

Hier ist eine Möglichkeit, dies zu tun. Lassen Sie die Kugel vorsichtig in die Schüssel fallen, um die Unterseite zu beschichten…

Dann behutsam (ich werde heute viel sanft sagen, also bitte nicht hassen) die Kuchenkugel mit einer Gabel aus dem Bonbon heben.

Dann mit einem Löffel Süßigkeiten darüber träufeln und den Ball gründlich bestreichen. Die Gabel lässt die Bonbons zurück in die Schüssel tropfen.

Übertragen Sie dann die überzogene Kuchenkugel sehr VORSICHTIG auf Pergament oder Wachspapier. Daraus ergeben sich entzückende kleine Trüffel, und Sie können für eine hübsche, künstlerische Präsentation eine kontrastierende Bonbonfarbe darüber spritzen, wenn Ihr Rock dadurch hochfliegt.

Aber hier ist eine andere Methode. Ich mag diese Methode sehr. Viel mehr Spaßfaktor.

Diese erhalten Sie bei Michael's oder Hobby Lobby. Und sie kosten 1,99 US-Dollar, okay?

Stecken Sie einen Stab seitlich in jede Kugel.

Sie werden feststellen, dass es einen abgeflachten Bereich gibt, der durch das Abkühlen der Kuchenbällchen in der Form entstanden ist. Vergiss nicht, dass es da ist.

Jetzt können Sie den Ball entweder in der Süßigkeit rollen oder darüber löffeln – was auch immer für Sie einfacher ist.

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Welche Methode Sie auch verwenden, achten Sie darauf, die Unterseite des Balls dort, wo er auf den Stock trifft, gründlich zu beschichten.

Legen Sie sie wieder auf Wachs- oder Pergamentpapier und achten Sie dabei auf den flachen Teil (wieder gegen das Pergament).

Als nächstes, um zu dekorieren, eine kleine Menge geschmolzener weißer Bonbons auf jede lila Kugel geben. (Sie können kleine Quetschflaschen kaufen, in denen Sie die Bonbonstücke tatsächlich in der Mikrowelle schmelzen können, aber ich habe vorher nur einen kleinen Löffel verwendet. Sie müssen es nicht zu ernst nehmen.)

Zu Ostern drücke ich gelbe und grüne geschmolzene Bonbons auf die lila Kuchenbällchen, um verzierten Ostereiern zu ähneln. Der Himmel ist das Limit.

Als nächstes benutze ich das gerne:

Es ist ein sehr glänzendes Vereisungsgel und es ist wirklich, wirklich groovig.

Und wieder 1,27 $ bei Hobby Lobby oder Michaels. Und jede Tube bringt dich überraschend weit!

Das Schwarz ist mein Favorit – ich habe fünf in meiner Speisekammer. Es ist perfekt für die Schüler von einäugigen, fliegenden lila Menschenfressern. (Die PSA von Bakerella ist sehr, sehr süß – siehe ihre für weitere Ideen.)

Sie können auch weiße Augapfel-Kuchenbällchen herstellen, indem Sie rote Gelglasur über den gesamten weißen Teil spritzen, um blutunterlaufenen Augen zu ähneln. Wäre das nicht ein toller Gegenstand auf einer Party, die den Abschluss einer Optometrie-Schule feiert?

Nun, ich sah das Ding vom Himmel kommen – es hatte ein langes Horn und ein großes Auge ...

Es tut uns leid. Ich liebe Dr. Demento einfach. Ich denke, es ist ein L.A.-Ding.

Und schau! Sie können auch weiße Süßigkeiten verwenden. Und ich kann nicht entscheiden, ob das ein Skelett, ein Außerirdischer oder ein Geist ist.

Jemand? Jemand? Nun, es ist beängstigend. Das ist alles was zählt.

Lila…Weiß…ich denke, ich werde es jetzt mit GRÜN versuchen.

Wenn Sie schnell (aber natürlich SANFT) arbeiten, können Sie den Stick manchmal herumwirbeln und herausholen, ohne Krümel zu hinterlassen.

Manchmal müssen Sie jedoch etwas Süßigkeiten über den Boden löffeln.

Grün macht Spaß. Die schwarze Gelglasur sieht ordentlich darauf aus.

Ich hatte keine orangefarbenen Süßigkeiten, also mussten wir uns für grüne Kürbislaternen entscheiden.

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Und wenn Sie Mädchen im Zimmer haben, landen Sie leider unweigerlich mit einer Blume. Oder zwei.

Und meine Jungs sind für die Ninja Turtle verantwortlich.

Blumen. Ninja Turtles. Meine Kinder spielen Geschlechterstereotypen aus, als gäbe es kein Morgen.

Ich hätte wahrscheinlich ein wenig Orange und Rot in der Mischung verwenden können ... aber für mein Haus, für meine Kinder, denke ich, dass sie gut geworden sind.

Bring mich zu Deinem Anführer .

Hey, ich denke, grüne Jack-o-Laternen sollten in dieser Welt eine Chance bekommen.

Ach ja, zum schwarzen Zuckergussgel: Lässt man es lange genug einwirken, wird es fest und wird etwas fest. Aber es bleibt immer glänzend. Es ist wirklich eine lustige Sache.

Diese zu essen macht sehr viel Spaß.

Frag einfach Massive Headwound Harry.

(Erinnert sich noch jemand an den SNL-Sketch?)

Entschuldigung, Harry. Aber du bist einfach so verdammt lecker.

Ewww. Das ist wirklich krass, Mann.

Der lila Menschenfresser muss genauer hinschauen.

Er studierte Pre-Medizin.

Es ist Donnerstag. Hast du heute schon Kuchenbällchen gemacht?

Wenn nicht, na ja ... hol es dir! Es macht wirklich viel Spaß.

Liebe,
Pionierfrau