Kirsche Crisp

Cherry Crisp

Ofenwarme Fruchtchips sind ein Sommerfavorit – und diese Kirschversion ist keine Ausnahme. Es hat die gleiche saftige Kirschfüllung wie eine Torte, plus eine butterartige Krume. Bonus: Sie müssen keinen Kuchenteig ausrollen!

Wie macht man Kirsche von Grund auf knusprig?

Dieser Easy Crisp besteht aus zwei einfachen Komponenten: der Kirschfüllung und dem krümeligen Topping. Es wird alles in einer gusseisernen Pfanne gekocht, aber Sie können es auch problemlos in einer Auflaufform oder in Mini-Auflaufförmchen backen. Essen Sie es warm, gekrönt mit einer großen Kugel Eis. Um diese Kirsche von Grund auf knusprig zu machen, benötigen Sie Folgendes:

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Die Füllung: Wenn es um welche geht Kirschsorte Für Cherry Crisp zu verwenden, gibt es viele Möglichkeiten. Im Sommer verwenden wir gerne Süßkirschen, wenn sie Saison haben, aber Sie können auch Sauerkirschen (mit etwas mehr Zucker) verwenden. Für den Rest des Jahres können Sie diese Kirsche mit aufgetauten gefrorenen Kirschen oder Kirschkuchenfüllung aus der Dose knusprig machen - achten Sie nur darauf, den zusätzlichen Zucker und die Maisstärke zu entfernen, wenn Sie letztere verwenden.

Das Topping: Das streuselartige Topping kombiniert Mehl und Hafer mit Mandeln und warmem Zimtgewürz. Ein Hauch von Honig und braunem Zucker verleiht dem Crisp eine subtile Süße und ein wenig Melassegeschmack, der absolut unwiderstehlich ist. Der Schlüssel zum krümeligen Belag ist die Verwendung von kalter Butter, die mit einer Gabel oder einem Teigmixer in den Belag geschnitten wird.

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Müssen Kirschen knusprig gekühlt werden?

Nach dem Backen kann der Kirschchip 2 bis 3 Tage abgedeckt auf der Arbeitsplatte oder 4 bis 5 Tage im Kühlschrank bleiben. Es bleibt nicht so knusprig wie beim ersten Mal aus dem Ofen, aber es schmeckt trotzdem köstlich!

1. Den Ofen auf 350 vorheizen.
2. Für die Crisps: In einer mittelgroßen Rührschüssel Mandeln, Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Salz und Zimt vermischen. Honig einrühren. Die kalte Butter dazugeben und mit einem Pürierstab oder einer Gabel in die Hafermischung schneiden. In den Kühlschrank stellen, während Sie die Füllung vorbereiten.
3. Für die Füllung: In einer großen Rührschüssel Zucker und Maisstärke vermischen. Kirschen, Mandelextrakt und Zitronensaft einrühren, bis alles gut bedeckt ist.
4. Butter eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne. Die Kirschfüllung in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne geben und mit dem knusprigen Belag belegen. 35 bis 40 Minuten backen, bis die Ränder sprudeln und der Belag goldbraun ist. 15 Minuten ruhen lassen und dann mit Kugeln Vanilleeis servieren.

Wenn Sie frische Kirschen durch gefrorene Kirschen ersetzen, entsprechen drei 12-Unzen-Beutel gefrorener Kirschen 6 Tassen frischen Kirschen.