Hühnchensalat

Chicken Salad

Das ist Hühnersalat, wie ich ihn mag. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass Sie die Schritte und Zutaten als Grundlage für Ihr eigenes einzigartiges Rezept verwenden können, indem Sie alles hinzufügen und entfernen, was Ihren Rock hochfliegen lässt.

1. Hähnchen gründlich abspülen und in einen großen Topf mit Wasser geben. Die Hitze einschalten und zum Kochen bringen.
2. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Hühnchen fertig ist (ca. 45 Minuten bis eine Stunde). Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Huhn aus dem Topf und legen Sie es auf einen Teller. Mit den Fingern oder einer Gabel das gesamte Fleisch von den Knochen lösen, in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
3. Hacken Sie alle Ihre Früchte und Gemüse und legen Sie sie in eine Schüssel mit dem Huhn.
4. In einer anderen Schüssel Mayonnaise, Joghurt (oder Sauerrahm), Zitronensaft, braunen Zucker sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen.
5. Fügen Sie den Dill (oder Oregano oder Koriander … was auch immer Ihren Rock hochfliegen lässt) hinzu und wenn Sie sich ein bisschen dreist fühlen, fügen Sie einen Schuss Cayennepfeffer hinzu!
6. Wenn das Dressing genau richtig schmeckt (Sie müssen vor allem auf angemessene Salzigkeit testen), gießen Sie es über die Hühnchen-Gemüse-Obst-Mischung und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gründlich vermischt ist. Mandeln einrühren. Wenn Sie sich ungezogen fühlen, fügen Sie eine Prise Speckstücke hinzu.
7. Lassen Sie den Salat mehrere Stunden (oder sogar über Nacht) abkühlen. Auf einem Salatbett oder in einem Sandwich servieren oder zum Teufel, essen Sie es direkt aus der Schüssel mit einem Servierlöffel. Probieren Sie es bald aus – Sie werden es lieben!

Chicken Salad ist wie eine Schachtel Pralinen. Du weißt nie, was du bekommst. Jeder mag Hähnchensalat anders: gemahlen und fein, groß und stückig, randvoll mit Zwiebeln, Nüssen und vielen anderen Zutaten. Wegen der unzähligen Kombinationen von Hähnchensalat werde ich nicht einmal Erwägen behaupten, dass dieses Rezept das beste oder das größte ist. Dafür ist Hühnersalat viel zu subjektiv. Was ich tun werde, ist, Ihnen Hühnchensalat zu zeigen ... den Weg ich mag ich. Und das Tolle an diesem Rezept ist, dass Sie die Schritte und Zutaten als Grundlage für Ihr eigenes einzigartiges Rezept verwenden können, indem Sie alles hinzufügen und entfernen, was Ihren Rock hochfliegen lässt.

Und das, meine Freunde, ist mein einziger Zweck auf Erden. Damit Ihr Rock hochfliegt. Also lasst uns anfangen!

Die Besetzung der Charaktere: 1 ganze geschnittene Fritteuse (das ist einfach ein ganzes Huhn, geschnitten und verpackt), Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, brauner Zucker, Pfeffer, Zitronensaft, Sellerie, Frühlingszwiebeln und Trauben.

Das erste, was wir tun werden, ist das Huhn kochen . Und beachten Sie! Dies ist eine enorm wichtige Fähigkeit (es ist nicht einmal schwer genug, um als Fähigkeit zu gelten) in der Küche, die Ihre Kochwelt enorm öffnen wird.

Und heute möchte ich, dass jeder von euch die Wörter enorm und enorm zusammen im selben Satz verwendet. Vielen Dank.

Beginnen Sie damit, das Huhn gründlich abzuspülen und in einen Topf mit Wasser zu legen.

Mach das Feuer an und bringe den Topf zum Kochen. Dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und weitergaren, bis das Hühnchen fertig ist (kein Rosa oder Rot!), etwa 45 Minuten bis 1 Stunde. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Hühnchen nach dem Garen für kurze Zeit im Topf ruhen. Möglicherweise müssen Sie ein wenig Wäsche falten.

Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Huhn aus dem Topf und legen Sie es auf einen Teller.

Wenn Sie Zeit haben, können Sie das Hühnchen abkühlen lassen und es dann mit den Fingern auseinandernehmen. Oder wenn Sie verhungern, verzweifelt und in Eile sind, können Sie zwei Gabeln verwenden. Einfach das Fleisch vom Knochen ziehen…

Bis du einen schönen Haufen Hühnchen hast. Jetzt, wenn ich Hähnchenspaghetti oder andere Suppen oder Aufläufe, behalte ich immer zumindest einen Teil der gekochten Haut beim Fleisch. Aber für Hühnersalat habe ich festgestellt, dass Hühnerhaut nicht das Schmackhafteste auf der Welt ist. Also füttere es einfach an deinen Basset Hound und er wird dein Freund fürs Leben sein.

Als nächstes 2 bis 3 Stangen Sellerie hacken. Ich bin kein großer Sellerie-Fan, also hacke ich meinen ziemlich fein. Was Sie sehen, ist eine Selleriestange, die ich in drei lange Scheiben geschnitten und dann in die andere Richtung geschnitten habe.

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Ich liebe jedoch Sellerieblätter, deshalb hacke ich immer welche.

Sie können so viel oder so wenig Sellerie hinzufügen, wie Sie möchten. Es ist wirklich ein toller knuspriger Kontrast zum weichen Hühnchen, also knausere nicht zu viel.

(Wasserkastanien sind auch stückig und knusprig! Die füge ich manchmal hinzu.)

Als nächstes schneiden Sie die Oberseite von drei (oder so) Frühlingszwiebeln ab…

Und zerhacke sie – weiße Teile, grüne Teile und alles.

Nehmen Sie nun ein paar Tassen Weintrauben und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.

Ich verwende gerne Lila und Grün, weil, na ja… ich bin ein mittleres Kind.

Wenn Sie nun in Chargen arbeiten, werfen Sie einfach Ihr gekochtes Huhn auf das Schneidebrett ...

Und in mundgerechte Stücke schneiden. Auch hier können Sie so klein oder groß gehen, wie Sie möchten. Die Welt ist Ihre Auster! Und dieser Hühnersalat ist Ihre Perle.

Ich liebe es, beim Kochen Broadway-Musicals zu zitieren. (Kann jemand dieses Lied/Musical benennen? Wenn Sie können, haben Sie meine Bewunderung.)

Ich LIEBE frischen Dill in kalten Salaten. Es ist eine Art Pickle-y, ohne überwältigend zu sein. Wenn Sie also etwas in die Hände bekommen können, hacken Sie eine großzügige Menge.

Machen Sie Phasen mit frischen Kräutern durch? Vor ein paar Jahren konnte ich nicht genug von Rosmarin bekommen; Ich habe es in alles gesteckt. Dieses Jahr ist es Dill – ich kann nicht aufhören!

Nun das Hähnchen in eine große Schüssel werfen…

Und fügen Sie den Sellerie, die Frühlingszwiebeln und die Trauben hinzu.

Und jetzt machen wir das Dressing!

Ich werfe ungefähr 1/2 Tasse Mayonnaise in eine Schüssel… (NICHT Miracle Whip, bitte! Miracle Whip ist vom Teufel.)

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…Zusammen mit 1/2 Tasse Naturjoghurt (absolut nicht aromatisiert). Und hier können Sie wirklich mit Ihren Zutaten spielen: Mayonnaise, Sauerrahm, Naturjoghurt, sogar Buttermilch – finden Sie die Kombination / Permutation, die Sie bevorzugen, und legen Sie los! Buttermilch macht die Mischung etwas dünner, was manche Leute mögen.

(Hinweis: Sie können diese Basis auch verwenden, um Krautsalat zuzubereiten. Das werden wir um den 4. Juli herum versuchen.)

Als nächstes fügen Sie einen oder zwei Esslöffel Zitronensaft hinzu. Ich bevorzuge es Essig, aber wenn Essig Ihren Rock hochfliegen lässt, verwenden Sie ihn bitte stattdessen.

Dann können Sie einen Esslöffel oder so braunen Zucker hineinwerfen. Es bekämpft die Säure des Zitronensaftes, aber übertreibe es nicht mit dieser Zutat.

Nun verquirlen Sie es und geben ihm ein wenig Geschmack.

Als nächstes fügen Sie VIEL Salz und Pfeffer hinzu. Probieren Sie weiter und stellen Sie sicher, dass es gründlich gewürzt ist. Denken Sie daran: Das Hühnchen ist völlig geschmacksneutral und salzlos, daher muss das Dressing wirklich genug haben.

Hier können Sie viele frische, gehackte Kräuter hineinwerfen. Ich habe Dill verwendet, aber warum konntest du kein Basilikum oder gar Koriander verwenden? Sparen Sie einfach nicht – frische Kräuter machen Hühnchensalat richtig wach.

Eine gesunde Prise Cayennepfeffer tut es auch!

Wenn Sie geschmeckt und gewürzt haben und mit dem Geschmack zufrieden sind, gießen Sie einfach das Dressing über die Salatzutaten.

Machen Sie immer wieder Hühnchensalat mit diesen Küchenutensilien

Vorsichtig verrühren…

Bis alles gründlich beschichtet ist.

Wenn Sie sich jetzt besonders ungezogen und frech und temperamentvoll fühlen, streuen Sie bitte hausgemachte ODER, in meinem Fall, GEKAUFTE (nur echt, Mann) Speckstücke hinein. Auch hier, übertreiben Sie es nicht – nur ein wenig Speckgeschmack reicht aus.

Jetzt habe ich dicken, gepfefferten Speck gebraten, fein gehackt und vorher in den Hühnersalat gestreut, und es war fast zu lecker, als ich es ertragen konnte. Versuchen Sie das also irgendwann – aber auf eigene Gefahr.

Jetzt probieren, salzen, pfeffern, mehr Dill hinzufügen – was immer Sie tun müssen, um es perfekt zu machen. Denken Sie daran, während dieses Vorgangs vorsichtig zu falten / zu rühren.

Und wenn Sie fertig sind, tun Sie dies! Weil Martha vielleicht zuschaut.

Lassen Sie den Hühnchensalat jetzt einfach mehrere Stunden oder sogar über Nacht abkühlen – lange genug, damit die Aromen wirklich verschmelzen.

Dann, wenn Sie fertig sind, servieren Sie den Hühnersalat einfach auf einem Salatbett ... oder in ausgehöhlten Kohlköpfen oder ausgehöhlten Paprikaschoten ... oder legen Sie ihn auf englische Muffins, belegen Sie ihn mit Käse und grillen Sie ... mit Muschelnudeln für Hühnchen-Nudelsalat einrühren. Yum.

Oder! Wenn Sie ich sind, können Sie dies tun:

Körniges Weizenbrot.

Getoastet. Und wussten Sie, dass ich neun Jahre verheiratet war, bevor ich überhaupt einen Toaster besaß? Wahre Geschichte.

Honig-Senf.

Nicht zu viel.

Baby Spinat. Und davon reichlich.

Hühnchensalat…

Und davon reichlich.

Yum. Wie, total.

Entschuldigen Sie, bitte. Ich muss das jetzt runterziehen.

Probieren Sie es bald aus – Sie werden es lieben!