Cornmeal Muffins With Blackberry Jam
So einfach und schnell zuzubereiten, sind diese Mais-Muffins mit Brombeermarmelade-Füllung ein leckeres Frühstück oder einen Snack. Von Bridget Edwards of Bake bei 350. Werbung - Weiterlesen unten ergibt:12Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:0Std30Minuten Zutaten1 1/4 c. Gelbes Weizenmehl 1 C. Ungebleichtes Allzweckmehl 1/2 c. Leicht verpackter hellbrauner Zucker 1 Teelöffel. Backpulver 1/2 TL. Backsoda 1/2 TL. Koscheres Salz 1/2 c. Milch 1/2 c. Buttermilch 1/4 c. Gesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt 1 Ei 1 Teelöffel. Vanille 1/2 c. BrombeermarmeladeDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 400 °F vorheizen. Verwenden Sie Muffinförmchen oder Pergamentquadrate, um 12 Muffinförmchen auszukleiden. Maismehl, Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Beiseite legen.
In einer großen Schüssel Milch, Buttermilch, geschmolzene Butter, Ei und Vanille verquirlen. Fügen Sie die Maismehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sie kombiniert ist.
Gleichmäßig in vorbereitete Muffinförmchen verteilen. 15 Minuten backen oder bis die Oberseiten der Muffins beim Drücken zurückspringen und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Muffins aus der Form auf ein Kuchengitter nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Passen Sie eine 1/2-Zoll-Spitze in einen Spritzbeutel. Mit Marmelade füllen. Drücken Sie die Spitze in die Mitte jedes Muffins und drücken Sie sie zusammen, bis sich der Muffin etwas ausdehnt. Spitze nach oben und aus dem Muffin heben.
Maisbrote haben etwas so Beruhigendes: Maisbrot, Maismuffins, Maissticks. Lass mich nicht einmal mit Hushpuppies anfangen.
Diese Mais-Muffins sind einfach genug, um jederzeit aufzuschlagen. Sie eignen sich natürlich perfekt zum Frühstück, aber auch als Snack oder zum Mittagessen.
Die Muffins selbst sind weich mit dieser unverwechselbaren Mais-Textur. Ich liebe es so sehr, dass ich denke, ich könnte allen meinen Muffin-Rezepten etwas Maismehl hinzufügen. Nicht zu süß, mit nur einem Hauch Vanille und Buttermilch, sind die Muffins allein schon köstlich – besonders in Butter bestrichen.
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Das Einrühren von Brombeermarmelade macht diese zu etwas ganz Besonderem und Leckerem. Der Geschmack der Marmelade spielt wunderbar mit dem mild-süßen Muffin. Es ist der Himmel.
Beginnen Sie damit, die trockenen Zutaten zu verquirlen. Und dann in einer anderen Schüssel die nassen Zutaten verquirlen.
Rühren Sie die beiden zusammen. Kein Mischer erforderlich.
In vorbereitete Muffinformen füllen. Erinnern Sie sich an die Zeit, als wir über die Verwendung von Pergamentpapier sprachen? Ja, ich benutze wieder Pergament-Muffinförmchen. Sie sind so süß!
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Nach dem Backen abkühlen lassen. Es ist Zeit zu füllen.
Sie müssen die Muffins nicht in der Mitte ausschneiden, um sie zu füllen. Passen Sie einfach einen Spritzbeutel mit einer 1/2-Zoll-Rundspitze an. Mit Brombeermarmelade füllen. Drücken Sie die Spitze in die obere Mitte jedes Muffins und drücken Sie sie zusammen.
Was ist dein liebstes Maisbrot?
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Psst! Sie können alle sagen. Ich mache!
