Cremige Kartoffeln mit Schnittlauch

Creamy Potatoes With Chives

Lassen Sie die Oberseite sprudeln und nach Belieben leicht bräunen – diese knusprigen Stücke sind das Beste!

Geschenke für 90-jährige Männer

1. Backofen auf 350 °C vorheizen. Eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform mit Butter bestreichen. Kombinieren Sie die halbe und halbe und schwere Sahne in einem großen Messbecher.
2. Die Kartoffeln mit einer Mandoline oder einem sehr scharfen Messer sehr dünn schneiden. Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Mit der Hälfte der Hälfte-und-Hälfte/Sahne-Mischung beträufeln und beiseite stellen.
3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten, bis sie durchscheinend sind. Den Frischkäseriegel halbieren und beide Hälften unter ständigem Rühren in die Pfanne geben. Rühren Sie weiter, bis die Mischung glatt und kombiniert ist, etwa 3 Minuten. Restliche 1/2-Sahne-Mischung einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian einrühren, dann 1/2 Tasse geriebenen Parmesan einrühren.
   
4. Die mit Sahne getränkten Kartoffeln in die Auflaufform geben. Gießen Sie die Frischkäsemischung darüber und kratzen Sie die Pfanne aus, um den letzten Tropfen zu erhalten. Die restliche 1/2 Tasse geriebenen Parmesan darüber streuen. Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist, mindestens 45 Minuten mehr. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen. Mit Schnittlauch bestreuen, dann in Quadrate schneiden und servieren.