Dragon Fruit 101
Sie haben es vielleicht in einem schicken Lebensmittelgeschäft (wie Whole Foods oder Central Market) oder auf einem asiatischen Markt gesehen. Mit ihrer leuchtend rosa und grünen stacheligen Haut ist die Drachenfrucht eine modische Frucht. Ich kann mir leicht vorstellen, wie es über die Landebahn rollt, während die Kamerablitze überall losgehen.
Wenn Sie einen gesehen haben, haben Sie ihn sicher aufgehoben und mit etwas Neugier begutachtet. Folgende Gedanken sind Ihnen wahrscheinlich durch den Kopf gegangen: Was ist das? Wie esse ich es? Wie schmeckt das? Es sieht irgendwie komisch aus – vielleicht sollte ich es weglegen und weggehen?
All diese Fragen werde ich heute für Sie angehen. Und keine Sorge! Es ist keine heiße rosa Waffe. Sie können es in Ihren Warenkorb legen.
Woher kommt das?
Drachenfrucht wächst auf einem Kaktus, der ursprünglich in Mexiko beheimatet ist. Mit der Zeit gelangte sie dank des Handels nach Mittelamerika und in den Fernen Osten. Heute wächst Drachenfrucht hauptsächlich in ostasiatischen, südasiatischen und südostasiatischen Ländern wie Vietnam, Thailand und den Philippinen. Jedes Land hat seinen eigenen Namen dafür, aber alle verwenden Drachen im Namen, was auf das drachenähnliche Aussehen der Frucht verweist. Andere Namen sind pitaya oder Erdbeerbirne.
Die Drachenfruchtpflanze besteht aus Kaktus-Tentakeln, die wachsen und auf alles klettern, was ihr in den Weg kommt. Pitaya-Kakteen wachsen auf Spalieren und schaffen Felder, die an außerirdische Weinberge erinnern. Der Kaktus blüht über Nacht und verwelkt am Morgen, und auf der Basis der verwelkten Blüte wird die Drachenfrucht wachsen und reifen.
Woher weiß ich, wann es reif ist?
Drachenfrucht sollte eine leuchtend rosa oder rote Farbe haben; wenn es dunkle Flecken hat, kann es überreif sein. Ein weiteres Zeichen für überreife Früchte ist ein trockener, spröder brauner Stiel. Drücke die Frucht leicht zusammen – sie sollte weich, aber nicht matschig sein. Wenn es noch fest ist, braucht es mehr Zeit zum Reifen. Es ist ähnlich, wie wir Pfirsiche auf Reife prüfen.
Wie esse ich es?
Drachenfrucht ist ein toller Snack! Es ist kalorienarm und enthält Vitamin C, Kalzium, Ballaststoffe und Antioxidantien.
Der einfachste Weg ist, die Früchte zu vierteln. Das Fruchtfleisch sollte weiß oder rot sein. Die meisten in den Vereinigten Staaten vorkommenden Sorten haben weißes Fleisch. Sie werden auch feststellen, dass es voller kleiner schwarzer Flecken ist. Das sind winzige essbare Samen, genau wie eine Kiwi.
Ziehen Sie die Haut vorsichtig vom Fleisch ab. Entfernen Sie mit einem kleinen Messer oder Löffel die restliche Haut vom Fruchtfleisch. Dann in Stücke würfeln und genießen!
Wie schmeckt es?
trockener Weißwein zum Kochen
Die Textur erinnert an Kiwis. Wenn Sie ein Fan von Kiwi sind, bin ich zuversichtlich, dass Sie Drachenfrucht lieben werden. Es ist weich mit einem kleinen Knirschen von den Samen. Es ist leicht süß, sehr erfrischend und ein toller Snack für einen heißen Sommertag.
Drachenfrucht kann allein genossen werden, ist aber auch eine großartige Ergänzung zu Smoothies, Salaten und Joghurtschalen. Sie können es sogar zu einer Fruchtsalsa hinzufügen! Wenn Sie also das nächste Mal die leuchtend rosafarbene Alien-Frucht sehen, heben Sie sie auf und nehmen Sie sie mit nach Hause. Sie werden mit einem leichten und erfrischenden Genuss belohnt.
