Easy Mulligatawny
Eine leckere, schnelle Hühnchen-Curry-Suppe. Extra lecker gemacht mit der Zugabe von ... Äpfeln! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8Portionen Vorbereitungszeit:0Std5Minuten Kochzeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:0StdzwanzigMinuten Zutaten1 ganze Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken 4 EL. Butter 1 ganze mittelgroße Zwiebel 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1/4 c. Allzweckmehl 1 EL. Curry Pulver 32 Unzen. flüssige Hühnerbrühe 2 C. Halb und halb 1 ganzer Granny Smith Apfel, geschält und gewürfelt 1 EL. Zucker (weiß oder braun) mehr oder weniger nach Geschmack 2 TL. Salz, mehr nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Cayennepfeffer (optional, zum Würzen)Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Zubereitung Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Hühnchen dazugeben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Hähnchen auf einen Teller legen. Beiseite legen. Im gleichen Topf Butter hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Fügen Sie gewürfelte Zwiebel und Knoblauch hinzu und rühren Sie um, um zu kochen. Zwiebeln sollten anfangen zu bräunen.
Mehl über die Zwiebeln streuen. Umrühren, dann Currypulver einrühren. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze eine Minute lang unter ständigem Rühren.
Hühnerbrühe angießen. Rühren, um zu kombinieren, dann für fünf Minuten kochen. Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte, Salz, Pfeffer und Zucker hinzu und kochen Sie dann weitere fünf Minuten.
Hühnchen und Apfelwürfel dazugeben und weitere 5 bis 10 Minuten kochen lassen. Ausschalten und vor dem Servieren 5 oder 10 Minuten stehen lassen. Vor dem Servieren nach Gewürzen abschmecken.
Ich kann den Namen Mulligatawny nicht hören, ohne an Seinfeld zu denken.
Ich kann einfach nicht.
Mulligatawny ist eine traditionelle Currysuppe indischer Herkunft. Es gibt viele, viele Variationen des Themas und die Zutaten können von denen, die Sie in diesem Rezept finden, bis hin zu Kokosmilch, Hülsenfrüchten, Reis, Karotten, Kartoffeln, Lamm reichen … die Liste geht weiter.
Verwenden Sie dieses einfache Rezept als Basis und verwandeln Sie es in Ihr eigenes.
Und jetzt möchte ich eines sagen:
SUPPE FÜR DICH!
(Nur Seinfeld-Fans werden verstehen, was ich gerade gesagt habe.)
Das gewürfelte Hühnchen mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann das Hühnchen in zwei Esslöffeln Butter garen, bis es goldbraun ist und brutzelt.
Wenn das Huhn fertig ist, entfernen Sie es auf einen separaten Teller.
Pionierfrau mit Speck umwickelte kleine Smokies
Zwei weitere Esslöffel Butter in den Topf geben…
Dann Knoblauch und gewürfelte Zwiebeln dazugeben.
Rühren Sie es um und kochen Sie, bis die Zwiebeln weich sind…
Dann etwas Mehl einstreuen.
Mehl einrühren…
Dann einen guten Esslöffel Currypulver dazugeben.
Habe ich schon erwähnt, dass ich leicht besessen von Curry bin?
Ich bin.
Es wird zum Problem.
Gebet zur heiligen Cäcilia
Ein köstliches, dunkelgoldgelbes Problem.
Rühren Sie die Mischung im Topf um und lassen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa eine gute Minute lang kochen…
Dann gießen Sie einen Haufen natriumarmer (ungesalzener ist noch besser) Hühnerbrühe hinzu.
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Rühren Sie es um, um es zu kombinieren, und kochen Sie es dann etwa fünf Minuten bei mittlerer Hitze.
Danach fügen Sie halb und halb hinzu…
Rühren Sie es um, um es zu kombinieren, und kochen Sie es dann weitere fünf Minuten
Es wird beim Kochen dicker. Lecker.
Als nächstes werfen Sie das Huhn hinein.
Übrigens: Sie können jedes gekochte Hühnchen hinzufügen, das Sie gerade zur Hand haben – zerkleinert, gewürfelt usw. Sie müssen es nicht am Anfang kochen, wenn es bereits gekocht ist.
Als nächstes schälen Sie einen Granny-Smith-Apfel…
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Dann fein würfeln.
Machen Sie so viele oder so wenig wie Sie möchten!
Dann benutze deine freakige, große außerirdische Hand, um sie in die Suppe zu werfen.
Ich weiß, dass dies eine völlig bizarre Zutat ist. Aber es ist so eine nette kleine Geste.
Fügen Sie Salz, Pfeffer und – eine weitere seltsame Zutat – ein wenig weißen oder braunen Zucker hinzu.
Ich liebe ein wenig Zucker in meinem Curry.
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Ich bin bizarr.
Als nächstes kochen Sie einfach die Suppe für weitere 5 bis 10 Minuten. Zat…eez EET.
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es vor dem Servieren etwa 5 bis 10 Minuten ruhen.
Das ist gut, meine Freunde. So schnell! So würzig!
So lecker.
Mmmh. Dies ist definitiv eine dieser Dip-Knusper-Brot-in-the-Bowl-Suppen.
Der Geschmack ist göttlich. Curry natürlich. Cremigkeit. Ein kleines bisschen süß. Ein leichtes Knacken von Äpfeln.
Bada Bing.
Sie können die Dinge mit etwas Cayennepfeffer aufpeppen, mit etwas gehacktem Koriander auf jeder Portion auffrischen ... und es gibt eine Vielzahl authentischer Zutaten, die diese Suppe authentischer indisch machen würden. Aber diese Version ist schön und einfach.
Und lecker.
Genießen!
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