So bauen Sie eine Mezze-Platte, die perfekt für die Sommerunterhaltung ist

How Build Mezze Platter Thats Perfect

Wenn Ihr Lieblings-Wurstwarenbrett aus Käse und Crackern besteht, ist es möglicherweise an der Zeit, die Dinge umzustellen! Weidenbretter sind zu einem großen Trend geworden – mit raffinierten Sorten wie Süßigkeitenbrettern, Tafeln mit heißer Schokolade , und sogar Frühstücksbretter. Das Konzept dieser Boards mag derzeit populär sein, aber es ist definitiv nichts Neues. Tatsächlich sind kleine Häppchen zum Teilen im Mittelmeerraum und im Nahen Osten seit Generationen eine Art zu essen. Es heißt Mezze und ist der perfekte Snack für den Sommer.

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Wir lieben einen guten schmelzenden Brie, aber er ist nicht gerade das, wonach wir uns sehnen, wenn es heißer wird. Um unsere traditionellen Käsebrett-Picks zu ändern, gehen wir mit etwas Leichterem vor. Mezze – was auf Arabisch wörtlich „kosten oder naschen“ bedeutet – ist eine Vorspeise oder leichte Mahlzeit, die aus einer Vielzahl kleiner Gerichte besteht, darunter Dips, Gemüse, Käse und Salate. Mezze wird oft auf kleinen einzelnen Tellern serviert, aber für Bloggerin Amina Al-Saigh von Die hungrigen Paprikas , das Zusammenfügen aller Elemente auf einem Brett erzeugt eine schöne visuelle Wirkung.

Es stimmt – diese Mezze-Platte ist eine beeindruckende Vorspeise für jeden Sommerfest oder Picknick, aber das Beste ist ... es ist so einfach zu erstellen! Hier schlüsselt Amina die wichtigsten Elemente auf, die Sie benötigen, um dieses Instagram-würdige Mezze-Board zu Hause zu erstellen.

Was kommt auf eine Mezze-Platte?

Ein großartiges Mezze-Board enthält mindestens 2 bis 3 Arten von Dips, wie Hummus, Baba Ghanoush und Labneh, erklärt Amina. Wenn Sie sich der Aufgabe gewachsen fühlen, machen Sie ein oder zwei davon selbst – es gibt jede Menge tolle Dip-Rezepte dort draußen. Aber (hier ist die gute Nachricht), wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie stattdessen einfach Ihre Lieblings-Dipsmarke verwenden. Es geht darum, die Dinge einfach zu halten. Wenn Sie also die Herstellung von hausgemachten Dips stresst, überspringen Sie es und holen Sie sich einfach einen aus dem Laden!

Cremiger Hummus

Baba Ganoush (rauchiger Auberginen-Dip)

Sobald Sie sich für Ihre Dips entschieden haben, geht es beim Auffüllen Ihres Boards darum, mit verschiedenen Formen, Texturen und Farben zu spielen, sagt sie. Sie können Salate, Gemüse, Käse, Nüsse und Obst enthalten. Hier sind ein paar Ideen:

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Dips und Salate:

• Hummus
• Tzatziki
• Auberginen-Dip
• Weißbohnen-Dip
• Gerösteter Paprikaaufstrich
• Tabouli-Salat
• Bohnensalat

Fingerfood:

• Gefüllte Weinblätter
• Gegrillter Halloumi-Käse
• Falafel (hausgemacht oder gekauft)
• Gegrillte Garnele
• Zu Würfeln verarbeitet
• Geschnittenes Fleisch

Gemüse:

• Radieschen
• Gurken
• Pfeffer
• Karottenstifte
• Kirschtomaten

Andere:

• Nüsse
• Getrocknete Aprikosen
• Feigen
• Oliven
• Gurken

Vergessen Sie nicht die Oliven, Nüsse und Früchte!

Wie stellt man eine Mezze-Platte zusammen?

Wenn es darum geht, Ihr Mezze zu bauen, beginnen Sie mit einem großen flachen Brett oder einer Platte. Beginnen Sie damit, Ihre Hauptelemente wie die Dips und Fingerfood zuerst nach unten zu legen, schlägt Amina vor. Fügen Sie dann das Fladenbrot und das Gemüse um die Kernelemente herum hinzu. Wenn es sich nach viel anhört, denken Sie daran, dass Sie nur den Platz ausfüllen müssen. Es gibt keinen perfekten Weg, aber hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, ein schönes, fertiges Aussehen zu erzielen:

1. Wähle ein großes, flaches Brett oder eine Platte.
2. Beginnen Sie mit Ihren Dips. Ob hausgemacht oder im Laden gekauft, fülle deine Dips in kleine Schälchen und arrangiere sie auf dem Brett.
3. Fügen Sie Ihre größeren Fingerfoods und Käse hinzu.
4. Fügen Sie eine Vielzahl von frisch geschnittenem Gemüse oder Salaten hinzu.
5. Fügen Sie Ihre Pita hinzu.
6. Füllen Sie die Lücken mit beliebigen Extras aus: Oliven, Nüsse, Früchte usw.

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