How Make Brazilian Cheese Bread
Warme, käsige, luftige Fladenbrote, die in 25 Minuten auf dem Tisch stehen – ja, bitte! Brasilianisches Käsebrot ist kinderleicht zuzubereiten, kann im Voraus zubereitet werden, erfordert nur minimale Zutaten und ist von Natur aus glutenfrei! Ergibt 12 normale oder 24 Minirollen. Von Bridget Edwards of Bake bei 350. Werbung - Weiterlesen unten ergibt:12Portionen Vorbereitungszeit:0Std5Minuten Kochzeit:0StdzwanzigMinuten Gesamtzeit:0Std25Minuten Zutaten2/3 c. Milch 1/4 c. Olivenöl 1 Ei 1 3/4 c. Tapiokamehl (oder Tapiokastärke) 1/2 c. (gehäuft) Fein zerkleinerter scharfer Cheddar 1 Teelöffel. Koscheres SalzDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 425°F vorheizen. Eine Antihaft-Muffinform (mini oder normal) mit Backfett einfetten. Alle Zutaten in einen Mixer geben. Mixen, bis es glatt ist.
In die vorbereitete Muffinform füllen. Bei normaler Größe etwa zur Hälfte füllen. Bei Minis fast voll füllen.
In den Ofen stellen und die Hitze sofort auf 400 °F reduzieren. Für die normale Größe etwa 20 Minuten backen; Minis brauchen etwa 12. Die Oberseiten prallen beim Durchbacken zurück, nehmen aber nicht viel Farbe an. Die Böden werden golden.
Nach 1 Minute aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter bis zum Servieren abkühlen lassen.
Obwohl sie frisch am besten sind, können sie wieder aufgewärmt werden. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie bei 400 ° F etwa 2 Minuten.
Hinweis: Für eine Parmesan-Rosmarin-Variante Cheddar durch frisch geriebenen Parmesan ersetzen. Sobald die Zutaten vermischt sind, fügen Sie 2 Teelöffel gehackten frischen Rosmarin hinzu. Pulsieren, bis sie im Teig verteilt sind.
Vor ein paar Wochen erwähnte ein Freund, brasilianisches Käsebrot zu machen. Du weißt, was als nächstes passiert ist, oder? Ich konnte dieses Brot nicht aus meinem Kopf bekommen.
Sie sind aufgedunsen, luftig, federleicht, kleine Brote. Käsig ohne schwer zu sein, oh, und natürlich glutenfrei.
Sie puffen so schön im Ofen. Puff! Das hat etwas sehr Befriedigendes. Vielleicht möchten Sie rumhängen und durch Ihre Ofentür zuschauen. (Alle coolen Kids machen das, höre ich.)
Schau dir an, wie luftig das drin ist! Sie können sogar kleine Käsestränge darin sehen! Seien Sie bereit, mehrere zu essen, vielleicht während Sie an Ihrer Küchentheke stehen.
Brasilianisches Käsebrot wird aus Tapiokamehl hergestellt, das manchmal als Tapiokastärke bezeichnet wird. Es ist die Textur von Maisstärke. Sie finden es mit dem Spezialmehl im Lebensmittelgeschäft.
Der Rest der Zutatenliste ist kurz und einfach: Olivenöl, Milch, ein Ei, Salz und ja, Käse. Sie können den Käse wechseln, Kräuter hinzufügen oder einfach halten. Ich teile das Rezept für einfache Rezepte mit scharfem Cheddar und ein weiteres mit Parmesan und Rosmarin. Ich habe ein paar andere Käsesorten probiert und muss sagen, dass der scharfe Cheddar unser absoluter Favorit war, gefolgt von Parmesan.
Diese werden in einer Muffinform gebacken! Du kannst eine normale 12-Tassen-Muffinform oder eine Mini-Muffinform verwenden – was immer dir gefällt.
Sie sollten eine antihaftbeschichtete Pfanne verwenden. Wie in, wirklich antihaft. Während meiner Tests habe ich einige meiner älteren Pfannen verwendet, die vielleicht technisch nicht antihaftbeschichtet waren. Nun, der Käse Klebt. Außerdem fette ich die Pfannen gerne mit Backfett ein. Ich bin ein Crisco-Mädchen, also verklage mich.
Der Teig kommt super schnell in einem Mixer zusammen. Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass Sie den Teig zubereiten, in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag verwenden können! Ihre Puffs könnten sogar ein bisschen höher aufgehen!
Nach dem Backen springen sie direkt aus der Pfanne. Warm servieren. Obwohl sie frisch am besten sind, können sie wieder aufgewärmt werden. Legen Sie sie auf ein Backblech und erhitzen Sie sie etwa 2 Minuten bei 400 ° F.
Ich kann es kaum erwarten, mehr damit zu experimentieren – die Käse- und Kräutermöglichkeiten scheinen endlos!
Hier ist der Link zum druckbaren Rezept auf Tasty Kitchen: Brasilianisches Käsebrot
