Lemon Blueberry Pancakes
Flauschig und leicht, mit einem süßen Zitronengeschmack. Vollgepackt mit Blaubeeren! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4Portionen Vorbereitungszeit:0Std10Minuten Kochzeit:0Std10Minuten Gesamtzeit:0StdzwanzigMinuten Zutaten1 1/2 c. Kuchenmehl 1 EL. (zusätzlich) Kuchenmehl 1/4 TL. Salz 1 EL. (gehäuft) Backpulver 3 EL. Zucker 1 1/2 c. Kondensmilch (bei Bedarf mehr) 1 ganze Zitrone (bei Bedarf mehr) 1 ganzes großes Ei 1 1/2 TL. Vanille 2 EL. Geschmolzene Butter Schale von 1 Zitrone 1 C. Gehäufte Blaubeeren Extra-Butter Ahorn- oder PfannkuchensirupDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Erhitzen Sie eine schwere Pfanne oder grillen Sie bei mittlerer Hitze. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und Zucker mischen. Beiseite legen.
In einer separaten Schüssel Kondensmilch, Saft von 1 Zitrone (mehr, wenn die Zitrone nicht sehr saftig ist) und Zitronenschale mischen. Fünf Minuten ruhen lassen, dann Ei, Vanille und geschmolzene Butter hinzufügen. Zum Kombinieren mischen.
Gießen Sie die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten. Zum Kombinieren vorsichtig umrühren. Spritzen Sie in mehr Kondensmilch, wenn die Mischung zu dick ist. Blaubeeren einrühren. Überprüfe erneut, ob die Mischung nicht zu dick ist.
Butter in einer erhitzten Pfanne schmelzen. Lassen Sie den Teig um 1/4 Tasse fallen und braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
Mit weicher Butter und warmem Sirup servieren.
Originalbeitrag Mai 2011: Also habe ich Folgendes getan. Eines Tages machte ich gegrillten Hühnersalat mit Feta, frischem Mais und Blaubeeren. Ein paar Tage später habe ich Knock You Naked Brownies gemacht.
Am selben Tag stellte ich fest, dass ich noch Blaubeeren vom Salat hatte und extra Kondensmilch von den Brownies.
Also beschloss ich, Pfannkuchen zu machen, damit ich beide Zutaten verbrauchen konnte. Und weil ich Pfannkuchen wollte. Ich habe aus zwei Gründen Zitrone hineingeworfen: Erstens ergibt der Saft in Kombination mit der Kondensmilch einen kleinen Buttermilch-Effekt. Zweitens liebe ich Zitrone mit Blaubeeren. Drittens, mein Name ist nicht Myrte.
So habe ich sie gemacht:
Messen Sie die Kondensmilch…
Und den Saft einer ganzen Zitrone hineinpressen. Wenn die Zitrone nicht sehr saftig ist, drücken Sie den Saft von zwei Zitronen hinein.
Rühren Sie dies zusammen und lassen Sie es einige Minuten ruhen, damit es eindickt.
In einer separaten Schüssel Kuchenmehl mischen…
Salz. Am besten mit freaky rosa Alien-Krallen.
Pfannkuchen schmecken so besser.
Backpulver…
st agatha brustkrebsgebet
(Lassen Sie sich hier nicht vom Teelöffel abschrecken. Ich habe 1 Esslöffel + 1 Teelöffel verwendet, aber im druckbaren Rezept unten habe ich nur 1 gehäuften Esslöffel gesagt.)
Viel Zucker! Sie müssen die Säure der Zitrone ausgleichen.
Zurück zur Kondensmilch/Zitronensaft-Mischung: ein Ei einschlagen…
Novene zu St. Thomas
Vanilleextrakt hinzufügen…
Dann die Zitrone abreiben…
Und wirf es ein.
Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben…
Rühre es beim Eingießen vorsichtig mit einer Gabel um.
Dann werfen Sie einen Haufen Blaubeeren hinein. Ich glaube nicht daran, den Teig in die Pfanne zu löffeln und dann die Blaubeeren zu jedem einzelnen Pfannkuchen hinzuzufügen. Es widerspricht meinem Glaubenssystem.
Und ich bin faul.
Und rühren, bis gerade kombiniert. Spritzen Sie etwas mehr Kondensmilch hinein, wenn es zu dick ist. Es muss leicht gießbar sein; nicht nur ploppbar.
Dann etwas Butter schmelzen…
Und rühre es in den Teig. Ich hätte die Butter vor den Blaubeeren hinzufügen sollen, aber ich habe die Pflaume vergessen.
Sei nicht wie ich.
Eine schwere Grillpfanne oder Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und Butter in die Pfanne geben. Lassen Sie den Teig mit einem 1/4-Tassen-Maß in die Pfanne fallen.
Dann von beiden Seiten goldbraun backen.
Stapeln Sie sie nach Herzenslust, bedecken Sie sie mit einem großen Stück weicher Butter und träufeln Sie den warmen Sirup darüber.
Und dann ist das wichtig: nach mir wiederholen.
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ICH…
Liebe…
Pfannkuchen…
So…
Viel.
Genießen Sie diese am Wochenende! Mach sie für deine Mama. Oder, wenn Sie eine dieser Mama-Kreaturen sind ... ordnen Sie diese Bestellung für Sonntagmorgen an.
Allen ein schönes, schönes Wochenende.
Viele Liebe,
P-Dub
