Salat Wraps

Lettuce Wraps

Salatwickel sind alles. Absolut alles. Und ich weiß, dass es sie schon immer gibt, und ich weiß, dass sie überall sind, und ich weiß, dass ich keine türkisfarbene Mascara hätte tragen sollen, als ich in den Achtzigern meine Seniorenfotos machen ließ. Ich verstehe das. Aber es tut mir nicht leid.

(Für die Salat-Wraps oder die türkisfarbene Wimperntusche.)

So mache ich sie gerne!

Instant Pot Chicken Wildreissuppe

Machen Sie zuerst die Marinade für das Huhn, das das Miauen der Katze, die Bombe und den Himmel ist. Es beginnt mit Hoisin-Sauce…

Und Sojasauce

Als nächstes drücken Sie ein wenig Sriracha, auch bekannt als I Love the Stuff, hinein.

Ein wenig Reisweinessig (oder zum Teufel, irgendein Essig!) ist gut…

Und etwas gehackter Knoblauch und gehackter Ingwer.

Als nächstes schneiden Sie einfach ein paar Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut in Streifen…

Und fügen Sie sie der Marinade hinzu und werfen Sie sie herum, um sie zu beschichten. Dann abdecken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Sie werden sooooooo froh sein, dass Sie es getan haben.

Nach dieser Zeit grillen Sie sie auf einer Grillpfanne (oder Sie können sie anbraten…)

Bis sie fabelhafte Grillspuren haben und vollständig durchgegart sind.

Ach, und noch etwas! Schnappen Sie sich eine Packung dieser superdünnen Zellophannudeln und gießen Sie kochendes Wasser in eine Schüssel.

Lesen Sie das Paket, um zu sehen, wie lange sie sitzen müssen. Es dauert nicht lange, bis sie weich und zart und magisch sind. Spülen Sie sie dann in kaltem Wasser ab, damit sie aufhören zu kochen ... aber auch, damit sie kühl sind!

Gnädig. Schaust du dir das Huhn eine Sekunde lang an?

Oh, und was soll's, mach weiter ... nimm dir zwei Sekunden!

Stapeln Sie es mit zerkleinerten Karotten (dies sind die verpackten), geschnittenem Rotkohl, Korianderblättern, Julienne-Gurken und natürlich… Salatblättern auf einem Brett.

Lade deine Freunde ein!

Oder nicht, je nachdem, wie hungrig Sie sind.

Oh! Gehackte Erdnüsse! (Cashewkerne sind auch gut!)

Ach ja, und noch etwas: Sojasprossen. Liebe die in Salat Wraps. Ich hatte einfach keine.

Um die schönen Babys zu bauen, schnappen Sie sich ein Salatblatt und träufeln Sie ein wenig süße Chilisauce darüber…

Auf ein paar Hähnchenstücke legen…

Dann alles andere dazuwerfen: Nudeln, Karotten, Kohl, Gurken, Koriander, Erdnüsse, noch etwas Chilisauce (oder Hoisin oder Soja oder Sriracha).

(Ich habe den Salatwickel – oder mich – nicht fotografiert, nachdem ich meinen ersten Bissen genommen hatte. Es war nicht schön.)

(Aber es hat auf jeden Fall gut geschmeckt.)

Viel Spaß, Freunde!

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Hinweis: Das druckbare Rezept befindet sich oben in diesem Beitrag in der rechten Seitenleiste. Das Rezept zum Ausdrucken finden Sie auch hier:

Druckbares Rezept für Salat Wraps

Ich arbeite immer noch daran, den eigentlichen Ausdruck in den Beitrag selbst aufzunehmen, aber in der Zwischenzeit ist hier das direkte Rezept, wenn Sie sehen möchten, was drin ist!

Salat Wraps

Zutaten

1/3 Tasse Hoisin-Sauce
1/3 Tasse Sojasauce
2 Esslöffel geriebener Ingwer
1 Esslöffel Sriracha
1 Esslöffel Reisweinessig
3 Zehen Knoblauch, gerieben
2 ganze Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in Streifen geschnitten
1/4 Tasse gehackter Koriander
8 ganze Buttersalatblätter
1 Tasse Sojasprossen
1 Tasse dünn geschnittener Rotkohl
1 Tasse Julienne-Karotten
1 Tasse Gurkenscheiben
2 Esslöffel gehackte Erdnüsse
1 Tasse gekochte dünne Reisnudeln
Sweet Chili Sauce, zum Servieren

Anleitung

Für das Hühnchen und die Marinade: Hoisinsauce, Sojasauce, geriebenen Ingwer, Sriracha, Reisweinessig und geriebenen Knoblauch in einer großen Schüssel oder wiederverschließbaren Plastiktüte vermischen. Die Hähnchenstreifen dazugeben und gekühlt 2 Stunden marinieren.

Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Hähnchenstreifen aus der Marinade nehmen und grillen, bis sie gar sind, etwa 2 Minuten pro Seite. Auf eine Servierplatte geben und mit Erdnüssen und Koriander bestreuen.

Wie lange halten Teufelseier im Kühlschrank?

Für Salat und Füllungen: Salat, Sojasprossen, Kohl, Karotten, Gurken und Reisnudeln auf der Servierplatte anrichten.

Verwenden Sie zum Zusammenbauen die Buttersalatblätter, um das Huhn und die Füllungen zu enthalten. Fügen Sie etwas Chili- und Hoisin-Sauce hinzu, rollen Sie sie auf und essen Sie sie!