Mashed Potato Wild Rice Stuffed Mushrooms
professionelle Dankeschön-Geschenkideen
Diese mit Kartoffelpüree und Wildreis gefüllten Pilze sind schöne kleinere Bissen der Aromen, die wir oft mit Feiertagsgerichten verbinden. Betcha kann nicht nur einen essen! Aus Brenda Partitur von A Farmgirl's Dabbles. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:6Portionen Vorbereitungszeit:0StdVier fünfMinuten Kochzeit:0StdfünfzigMinuten Gesamtzeit:1Stunde35Minuten Zutaten1/2 c. Ganzer Wildreis 12 Große Baby-Portabella-Kappen (meine hatten vor dem Kochen einen Durchmesser von 2 1/2 bis 3 Zoll) 1 1/4 c. Zubereitete Kartoffelpüree, vorzugsweise fest (verpackt funktioniert auch gut) 1 EL. Ungesalzene Butter zwei Nelken (groß) Knoblauch, Gehackt 1/4 c. Fein gehackte gelbe Zwiebel 2 TL. Fein gehackter frischer Thymian, plus mehr zum Garnieren 1 Teelöffel. Fein gehackter frischer Rosmarin 1/2 TL. Koscheres Salz 1/4 TL. Schwarzer Pfeffer 1 C. Geschredderter weißer Cheddar-Käse und mehr als Topping 1/4 c. Geriebener Parmesankäse und mehr zum BestreichenDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 350 ° F vorheizen. In einer mittelgroßen Saucenpfanne bei starker Hitze 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Wildreis hinzufügen, Hitze auf niedrig bis mittel-niedrig reduzieren und abdecken. Etwa 40 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis aufgeplatzt ist (siehe Bild im Beitrag). Dies kann weitere 10 bis 15 Minuten dauern. Abgießen und beiseite stellen.
Während der Wildreis kocht, die Pilzkappen auf eine Pfanne mit Rand geben und beiseite stellen. Kartoffelpüree in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 7 bis 8 Minuten, wobei Sie regelmäßig umrühren. Lassen Sie den Knoblauch und die Zwiebel nicht braun werden. Pfanne vom Herd nehmen.
Fügen Sie dem Kartoffelpüree weichen Knoblauch und Zwiebeln, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Umrühren, um zu kombinieren. Dann 1 1/4 Tasse gekochten Wildreis, weißen Cheddar und Parmesan unterrühren. Die Mischung abschmecken und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit einem Löffel Kartoffelpüree in die Vertiefungen der Pilze geben und die Kartoffelmischung so fest wie möglich einfüllen. Dann die restliche Kartoffelmasse darauf häufen und auf den Pilz drücken. Abhängig von der Größe Ihrer Pilzkappen haben Sie möglicherweise weniger oder mehr Kartoffelmischung zum Aufhäufen.
Gefüllte Champignons in den Ofen geben und 25 Minuten backen. Fügen Sie ein wenig weißen Cheddar, dann Parmesan auf die Kartoffelpüree-Mischung und kehren Sie zum Ofen zurück, um weitere 10 bis 15 Minuten länger zu backen. Mit zusätzlichem frisch gehacktem Thymian bestreuen und heiß servieren.
Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich in den letzten drei Monaten mehr Pilze gefüllt habe als in den letzten 10 Jahren zusammen. Das gilt sowohl für das Füllen der eigentlichen Pilze als auch für das Füllen dieser Pilze in meinen Mund. Ein guter gefüllter Champignon gehört zu den Dingen, die ich gerne zu einem warmen Brownie übernehme. Jeden Tag. Wenn Sie sich meiner tiefen Zuneigung zu Brownies bewusst sind, sagt das eine Menge!
Diese gefüllten Pilze mit Kartoffelpüree und Wildreis sind meine neueste Freude an gefüllten Pilzen, perfekt für Ihre bevorstehenden Weihnachtsmenüs.
In Minneapolis gibt es einen Irish Pub, der Kartoffelpüree und gefüllte Pilze mit Wildreis auf der Vorspeisenkarte anbietet. Wenn es die Zeit erlaubt, isst meine Familie dort gerne, bevor sie an Sportveranstaltungen im Target Center oder Target Field teilnimmt. Blake und ich können diese Pilze als Mahlzeit haben. Ihre herzhafte Güte ist sowohl beruhigend als auch sättigend, und ich habe immer gedacht, dass sie eine großartige Beilage für die Feiertage sind.
Wildreis ist eine Sache von Minnesota. Jedes Jahr nach Thanksgiving mache ich einen großen Topf mit meinem (fast berühmten) cremige Puten-Wildreis-Suppe ist ein absolutes Muss, eine Tradition, die niemals gebrochen werden kann. Besonders fabelhaft schmeckt es, wenn Blake den Truthahn auf unserem Big Green Egg räuchert. Alle erdigen, rauchigen Aromen von Truthahn und Wildreis harmonieren perfekt mit der cremigen Suppe.
Wenn Sie noch nie Wildreis gekocht haben, sollte er so aussehen, wenn er vollständig gekocht ist. Alle dunklen, harten äußeren Schalen sollten aufgespalten werden, um hellere, lockige, zarte und zähe Bissen von Wildreis zu enthüllen.
Ich kann mich erinnern, dass ich als Kind mit meiner Mutter und meinen Schwestern gefüllte Pilze gemacht habe. Ich dachte immer, wir wären so schick. Wir füllten die Pilzkappen mit einer Kombination aus gemahlener Wurst, Semmelbrösel, gehackten Pilzstengeln und Parmesan. Sie waren super lecker.
Im vergangenen Sommer habe ich mit Grillen experimentiert käsig gefüllte Champignons auf einem Zedernholzbrett . Ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie köstlich sie sind, durchdrungen von diesem rauchigen, holzigen Geschmack und Aroma.
Jetzt kommt eine Mischung aus Kartoffelpüree, Wildreis und frischen Kräutern hinzu. In größere Portabella-Kappen gefüllt, ist dies eher ein Rezept für gefüllte Champignons mit Gabel und Messer, nicht ganz so knallig wie ein gefüllter Champignon.
11 Bedeutung der Zahl
Diese mit Kartoffelpüree und Wildreis gefüllten Pilze sind schöne kleinere Geschmacksrichtungen, die wir oft mit Feiertagsgerichten verbinden. Obwohl ich sicherlich nicht vorschlage, dass Sie auf die übliche Schüssel mit Kartoffelpüree verzichten, die hoch aufgetürmt ist. Denn wenn Ihre Familie wie meine ist, würde ich nie das Ende hören, wenn ich ein Thanksgiving-Festmahl ohne Kartoffelpüree servieren würde, um diese luxuriöse Soße darüber zu gießen.
Wenn Sie noch mehr Wildreis-Rezepte ausprobieren möchten, schauen Sie sich Folgendes an:
- Glutenfreie Wildreis-Füllung
- Hühnchen-Wildreis-Auflauf mit Greyerzer
- Brokkoli-Wildreis-Auflauf
- Wildreis-Pfannkuchen
Habt alle noch einen schönen Tag!
