Birnenchips mit Vanilleeis

Pear Crisp With Vanilla Ice Cream

Das, meine lieben Freunde, Römer und Landsleute, ist ein absoluter Genuss.

Ich hatte Birnen. Ich wollte sie für ein Dessert verwenden. Ursprünglich hatte ich vor, eine Art Käsekuchen mit einer Art Karamell-Birnen-Topping zu machen. Aber ich habe in letzter Zeit viele karamellisierte Dinge gemacht, Dinge wie Karamell-Apfel-Pekannuss-Rollen, Apfelkuchen in einer Eisenpfanne usw. Und ich wollte die Dinge ändern.

Außerdem vergaß ich, dass ich schon den ganzen Frischkäse in meinem Haus gegessen hatte. Ich HASSE es, wenn das passiert!

Käsekuchen wäre zu diesem Zeitpunkt also etwas schwierig gewesen.

Lebe und lerne.

Ich habe diese sehr einfache (aber sehr leckere) Birne knusprig gemacht. Warm serviert mit Vanilleeis musste ich mich auf meine Hände setzen und mir Achtzigerfotos von Linda Evangelista anschauen, um mich davon abzuhalten, die ganze Pfanne aufzuessen. Und es hat funktioniert. Eine Stunde lang hat es tatsächlich funktioniert.

Danach begannen die Dinge wirklich auseinander zu fallen.

Beginnen Sie mit 4 bis 5 Birnen, je fester, desto besser, da Sie nicht möchten, dass sie beim Backen des Crisps auseinanderfallen.

Schälen Sie die Birnen mit einem Gemüseschäler.

Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.

Mit einem Löffel die Kerne und den harten Kern herauskratzen.

Gut!

Legen Sie die Hälften mit der Vorderseite nach unten und machen Sie dann mehrere Scheiben.

Schneiden Sie sie in die andere Richtung, um sie zu würfeln.

Fahren Sie fort, bis alle Birnen gewürfelt sind.

Wirf sie in eine Schüssel…

Mit einer schönen Menge Zucker.

Obwohl jede Menge Zucker gut ist. Böse, gemein ... und nett.

Streuen Sie etwas Salz hinein, um die ganze Süße auszugleichen.

Rühren Sie alles zusammen und versuchen Sie, dies nicht abzuschälen. Es ist äußerst einladend.

Und jetzt zum Topping, das ist der ach so gute Teil. Mehl, Zucker, braunen Zucker mischen…

Und Zimt.

Schnappen Sie sich etwa 1/2 Tasse Pekannüsse.

Und zerkleinere sie…

Dann weiter hacken…

Dann noch etwas hacken. Wir wollen keine großen Stücke Pekannüsse – nur ein wirklich feines Kotelett.

Hacken, hacken, hacken.

Die Pekannüsse mit der Mehlmischung unterheben.

Rühren Sie es um, um es zu kombinieren…

Dann etwas Butter in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle schmelzen.

Über die Mehlmischung träufeln und dabei mit einer Gabel umrühren.

Rühren Sie weiter, bis Sie große, feuchte Klumpen erhalten.

Gießen Sie nun die Birnen in eine gebutterte Auflaufform.

Buttered, weil du es wert bist.

Nun das Topping über die Früchte streuen.

Ähhh. Schön und lecker.

Das sieht sehr vielversprechend aus.

Sehr, sehr vielversprechend.

Und ich kenne diese Dinge.

Nun schieben Sie es in den Ofen, um es für gute 30 Minuten zu backen. Nachdem 30 Minuten vergangen sind, kleben Sie es für weitere 10 Minuten auf die oberste Schiene des Ofens, damit die Oberseite schön goldbraun und sprudelnd wird.

Ach je. Riecht das jemals göttlich?

Oh ja.

Das ist wovon ich rede.

Vanille-Eiscreme. Hier ist ein Rezept, wenn Sie Ihr eigenes machen möchten:

Vanille-Bohnen-Eiscreme

Servieren Sie es warm, Baby…

Ja. Ich denke, das wird reichen.

Ich denke das geht auf jeden Fall.

Sie werden nicht glauben, wie schön das ist. So eine schöne Abwechslung zum typischen (wenn auch leckeren) Apfeldessert. Und Sie können den Birnen etwas gehackten frischen Ingwer hinzufügen, wenn Sie die Aromen noch eine Stufe höher stellen möchten. Tatsächlich werde ich das jetzt tun. Ich habe keine Selbstkontrolle.

Genies das! Es ist perfekt für die Feiertage.

Geschenke für eine Hippie-Mama