Geschmolzener Käse

Queso Fundido

Queso Fundido bedeutet übersetzt 'geschmolzener Käse' oder 'geschmolzener Käse', und diese wunderbare Pfanne hat definitiv Käse übrig! Dies ist ein klassischer mexikanischer Knabbereien, den Sie nach Herzenslust anpassen können.

Backofen auf 400 Grad vorheizen.

In einer großen Pfanne die Wurst kochen und zerbröseln, bis sie braun ist. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Gießen Sie überschüssiges Fett ab. Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich und goldbraun ist, etwa 7-8 Minuten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Um die Pfanne zu bauen, gib 1/3 des Käses in eine mittelgroße ofenfeste Pfanne. Die Hälfte der Wurst hinzufügen. Fügen Sie ein weiteres Drittel des Käses hinzu, dann so viel von der Gemüsemischung, wie Sie möchten (Sie können etwas übrig haben). Fügen Sie fast den gesamten restlichen Käse hinzu, den Rest der Wurst, dann den Käse, den Sie übrig haben. Die Oberseite ganz leicht mit Chilipulver bestreuen.

HINWEIS: Je nach Größe Ihrer Pfanne oder Auflaufform können einige Zutaten übrig bleiben. Nur so bauen, dass die Zutaten ungefähr die Oberseite der Pfanne erreichen; Sie werden ziemlich schrumpfen, sobald der Käse schmilzt!

Legen Sie es in den Ofen und beginnen Sie, es etwa 4 bis 5 Minuten lang zu beobachten. Sie möchten es backen, bis der Käse vollständig geschmolzen, heiß und leicht sprudelt ... aber bevor der Käse fest / härtet. (Mit anderen Worten, Sie möchten immer noch, dass der Käse besonders klebrig ist.)

Aus dem Ofen nehmen, mit den Tomatenwürfeln belegen, die Tomaten darüberstreuen und sofort mit Tortillachips servieren!

HINWEIS: Stellen Sie sicher, dass Sie alles bereit haben, damit Sie den Queso Fundido so ziemlich direkt aus dem Ofen servieren können. Es ist am besten, wenn es heiß ist!

WICHTIG: Wickeln Sie ein Tuch um den Pfannengriff, damit sich die Gäste nicht verbrennen.

Queso Fundido ist überall. Es erobert die Welt. Es fegt die Nation! Mein Freund Gaby habe es vor ein paar Tagen geschafft, mein Freund Adrianna hat es letztes Jahr geschafft, und jeder hat seine eigene kleine Meinung zum köstlichen mexikanischen Knabbereien. Der gemeinsame Nenner ist natürlich Käse , auch bekannt als Käse, auch bekannt als das, was mich morgens aus dem Bett aufstehen lässt, und solange Sie ein paar Käse mit einer oder zwei anderen Zutaten schmelzen und mit Tortillas oder Pommes (oder beidem) servieren! ) du bist auf dem richtigen Weg.

Als ich zum ersten Mal von Queso Fundido erfuhr, wurde mir klar, dass ich es mein ganzes Leben lang unwissentlich gemacht hatte. Als ich aufwuchs, legte ich manchmal ein kleines (okay, ein großes Hupen) Stück Käse auf einen Teller und stellte es in die Mikrowelle, bis es klebrig war. Und dann stand ich einfach da und aß es. Mit einer Gabel. Völlig frei von Scham oder Bedauern. Und obwohl mir die Fleischkomponente von Queso Fundido gefehlt hat, hatte ich den Käseanteil auf jeden Fall im Griff.

Queso Fundido bedeutet geschmolzener Käse (oder geschmolzener Käse) und diese wunderbare Pfanne hat definitiv viel zu bieten! Dies ist eine klassische mexikanische Vorspeise (eigentlich ist die mexikanische Originalversion flambiert ... mit Schnaps!), die Sie nach Herzenslust anpassen können. Und es ist absolut perfekt für den Super Bowl! Halten Sie es reduziert, mit nur Käse und Wurst ... oder verkleiden Sie es ein wenig, wie ich es in diesem Beitrag tue.

Dies ist absolut ein Paradies für Käseliebhaber.

Eine Zwiebel hacken…

Dann eine gelbe Paprika würfeln…

Und eine grüne Paprika.

Und eigentlich können Sie jede gewünschte Farbe von Paprika verwenden: Rot, Gelb, Orange, Grün. Lassen Sie sich von Ihrem Gewissen leiten.

Aber hier war mein Gedanke: Ich lege Tomatenwürfel auf das ganze leckere Durcheinander, wenn es fertig ist. Damit kümmern Sie sich um das Rot!

Bedeutung von 909

Ich verbringe viel zu viel Zeit damit, über Farbe nachzudenken.

Als nächstes kochen Sie eine Wurst! Ich habe die gute alte Frühstückswurst verwendet (auch als J.C. Potter-Zeug bekannt), aber Sie können Chorizo ​​verwenden, wenn Sie wirklich verrückt werden wollen. (Chorizo ​​ist schön scharf!)

Wenn die Wurst vollständig gekocht ist, nehmen Sie sie zum Abtropfen auf ein Papiertuch. Da es später mit dem ganzen schmelzenden Käse drin ist, möchten Sie so viel Fett wie möglich entfernen.

Wenn sich überschüssiges Fett in der Pfanne befindet, schütte es aus und tupfe es bei Bedarf mit Papiertüchern ab. Dann die Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.

Sie sollten sie etwa 5 Minuten lang kochen, bis sie etwas weicher und goldbrauner geworden sind! Dann einfach die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.

(Hinweis: Ich werde nicht all dieses Gemüse verwenden, da ich eine kleinere Pfanne verwende.)

Einige Tomaten würfeln. Du wirst sie später brauchen!

Nächster: Der Käse. Dies ist offensichtlich eine enorm wichtige Komponente für Queso Fundido. Sie können wirklich jeden Käse verwenden, den Sie möchten, aber Sie möchten, dass es sich um einen Käse handelt, der beim Schmelzen fadenförmig wird. Monterey Jack oder Mozzarella sind also perfekt!

Reiben Sie eine ganze Menge davon und sehen Sie, dass es der wichtigste Teil des gesamten Gerichts ist.

Ich reibe auch etwas mexikanischen Queso Quesadilla-Käse, von dem ich festgestellt habe, dass es so ziemlich der gleiche ist wie Monterey Jack!

Wie erstelle ich einen Osterkorb

Nun ist die Pfannengröße eine weitere Variable. Ich verwende gerne kleinere Pfannen für Queso Fundido – das sind ungefähr 6-7 Zoll, denke ich – weil der Queso schneller verschwindet … was Sie wollen, denn sonst wird er in einer großen Pfanne möglicherweise nicht schnell genug gegessen und der Käse könnte beginnen sich zu festigen, was immer eine Tragödie epischen Ausmaßes ist.

Du kannst auch eine normale Backform aus Glas oder Keramik verwenden – es muss keine Pfanne sein!

Sie können auch alles auf einige kleinere Schiffe aufteilen.

Oder natürlich können Sie es in einer großen alten Pfanne tun. Stellen Sie nur sicher, dass Sie viele Gäste haben, um es zu verschlingen!

Beginnen Sie bitte mit einer Schicht Käse.

Dann eine Schicht Wurst hinzufügen, por favor.

Dann noch eine Schicht Käse…

Und eine Schicht Gemüse.

Hinweis: Wenn Sie Gemüse übrig haben, bewahren Sie es einfach im Kühlschrank auf und machen Sie ein Omelett!

Noch ein Hinweis: Sie können einfach 1 Zwiebel und 1 Paprika verwenden, wenn Sie nicht alle Farben des Regenbogens darstellen möchten. Dieses Rezept ist sehr flexibel.

Mit einer Schicht Käse abschließen…

Noch ein bisschen Wurst…

Und noch etwas Käse, damit die Wurst bedeckt ist.

Um dem Ganzen einen schönen Kick zu geben, geben Sie ihm zum Schluss noch eine leichte Prise Chilipulver! Du kannst auch ganz leicht Kreuzkümmel bestreuen, wenn du möchtest. Ein bisschen mehr Geschmack hat noch niemandem geschadet.

Legen Sie es in einen 400-Grad-Ofen und beginnen Sie nach etwa 4 bis 5 Minuten damit, es anzusehen. Sie möchten sicherstellen, dass der Käse wirklich heiß und sprudelnd ist, aber nicht so sehr, dass der Käse hart wird. Also fangen Sie einfach an, etwa 4 Minuten hineinzuschauen ... aber um ehrlich zu sein, es wird wahrscheinlich gut 8 Minuten oder so drin sein müssen. Eventuell mehr, je nachdem wie groß oder klein Ihr Schiff ist.

Nun, das ist so wie es ist perfekt köstlich und Sie könnten es jetzt servieren.

Aber es ist mir bei weitem nicht bunt genug.

Das Ganze mit den gewürfelten Tomaten belegen, sobald sie aus dem Ofen kommen!

Novene zu Saint Raphael

Ach je.

Aber es gibt noch eine Sache, die ich tun muss.

Gehackter Koriander!

Genau das, was es brauchte.

Bevor ich in das Zentrum eintauche und mich total blamiere… nehmen wir uns einen letzten Moment Zeit, um diese Pfanne voller Perfektion zu betrachten. Ich meine ... geschmolzener Käse. Würstchen. Pfeffer. Zwiebeln. Kühle, frische Tomaten. Frischer, aromatischer Koriander.

Die Welt ist ein schöner Ort.

Und habe ich schon erwähnt, dass ich Käse liebe? Ich bin mir nicht sicher, ob ich das in den 8 Jahren, die ich blogge, deutlich gemacht habe.

Oh, und erinnerst du dich an das, was ich vor ein paar Sekunden über das Eintauchen erwähnt habe? Nun... genau das habe ich getan.

Habe eine Gabel in der Nähe. Wenn es schwierig ist, die Chips einzugraben, ohne dass sie brechen, kann die Gabel helfen, den Käse ein wenig zu zerreißen!

Wenn Sie etwas Fabelhaftes brauchen, um Ihre Super Bowl-Gäste zu bedienen…

Wenn die Wings und Brownies und Chili und Slider einfach nicht genug sind…

Das ist definitiv die perfekte Lösung!

Ganz schnell, nur ein paar Tipps/Erinnerungen:

* Die Pfanne wird sehr heiß, wickeln Sie den Griff also unbedingt in ein Tuch und sagen Sie Ihren Gästen, dass es ein Hottie ist.

* Ich kann nicht genug betonen, wie wichtig es ist, dieses heiße Essen direkt aus dem Ofen zu servieren! Es ändert sich ziemlich schnell, wenn es anfängt abzukühlen, und Sie möchten maximale Schmelze erleben.

Ihr werdet das lieben, Jungs!

Hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken.

Reis kochen ohne Reiskocher