Rote Kirsche Fingerabdruck Kekse

Red Cherry Thumbprint Cookies

Diese festlichen Kirsch-Daumenabdruck-Kekse sind so einfach zuzubereiten. Servieren Sie sie zu Weihnachten als Dessert!

1. In der Schüssel eines Mixers mit Rühraufsatz die Butter und den Kristallzucker bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 2 Minuten schaumig schlagen. Fügen Sie das Ei und die Zitronenschale hinzu und mischen Sie die Schüssel, falls erforderlich, bis sie sich vermischt haben.
2. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu. Schlagen, bis kombiniert. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn mindestens 1 Stunde oder über Nacht, bis er fest ist.
3. 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Den roten Schleifzucker in eine kleine Schüssel geben. Esslöffelgroße Teigstücke abbrechen und zu glatten runden Kugeln rollen. Den roten Zucker einrollen und auf die vorbereiteten Pfannen legen. Drücken Sie vorsichtig eine Kirschhälfte mit der Schnittfläche nach unten in jede Teigkugel. 1 Stunde vor dem Backen kühl stellen.
4. Backofen auf 350 ̊ vorheizen. Backen Sie die Kekse, bis sie nur noch am Rand fest, aber nicht gebräunt sind, etwa 20 Minuten. 5 Minuten auf den Pfannen abkühlen lassen, dann die Kekse auf ein Gestell nehmen, um sie vollständig abzukühlen.