Sour Cream Onion Tuna Noodle Casserole
Dieser Sour Cream and Onion Thunfisch-Nudel-Auflauf enthält einige hippe, lustige Wendungen auf einem Old-School-Gericht. Aus Brenda Partitur von A Farmgirl's Dabbles. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:10Portionen Vorbereitungszeit:0Std35Minuten Kochzeit:0Std40Minuten Gesamtzeit:1StundefünfzehnMinuten Zutaten6 EL. Ungesalzene Butter, plus etwas mehr zum Bestreichen der Auflaufform 1 Große gelbe Zwiebel, fein gehackt 3 Stangensellerie, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 1/3 c. Allzweckmehl 2 C. Vollmilch 3/4 c. Halb und halb 1/4 c. Geriebener Parmesan 1 Teelöffel. Trockener Senf Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 1/2 c. Gefrorene Erbsen 16 Unzen. Gewicht Cavatappi-Nudeln (Rotini oder Ellenbogen wären ein guter Ersatz) 1/3 c. Sauerrahm 4 Unzen. Gewicht geriebener Greyerzerkäse 2 EL. Gehackter frischer Dill, plus etwas mehr zum Garnieren 2 EL. Gehackter frischer Schnittlauch, plus etwas mehr zum Garnieren zwei Dosen (5 Unzen Größe) Albacore Thunfisch, abgetropft, in 1/2-Zoll-Stücke gebrochen 2 C. Grob zerkleinerte Kartoffelchips mit Sauerrahm- und Zwiebelgeschmack oder nach BedarfDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 375 ° F vorheizen. Das Innere einer großen Auflaufform leicht einfetten und beiseite stellen. Butter in einem großen, schweren Topf mit hohem Rand bei mittlerer bis mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Sellerie hinzu und kochen Sie, bis sie gerade weich sind, etwa 5 bis 7 Minuten. Knoblauch einrühren und noch 1 Minute braten. Mehl darüber streuen und 1 Minute leicht rühren. Fügen Sie langsam Milch und halb-und-halb hinzu und köcheln Sie dann, bis die Mischung leicht sprudelt und eingedickt ist, wobei Sie gelegentlich etwa 5 bis 7 Minuten lang umrühren. Parmesan und trockenen Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Topf vom Herd nehmen und Erbsen einrühren.
Während die Sauce im Topf kocht, Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bissfest kochen. Nudeln abgießen und 1/2 Tasse Nudelkochflüssigkeit auffangen. Nudeln in eine sehr große Rührschüssel geben. Die Nudeln mit warmer Sauce übergießen. Dann Sauerrahm, Gruyère, Dill und Schnittlauch hinzufügen und unterheben. Fügen Sie nach und nach die reservierte Nudelkochflüssigkeit hinzu, bis die Mischung cremig und befeuchtet ist (Sie möchten möglicherweise nicht die volle 1/2 Tasse Flüssigkeit verwenden). Thunfisch unterheben und darauf achten, dass einige Stücke intakt bleiben.
Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Mit zerdrückten Kartoffelchips bestreuen. Zeltform locker mit Folie auflegen und 20 bis 30 Minuten backen, oder bis sie ganz heiß sind. Folie entfernen und offen weitere 5 bis 10 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Füllung Blasen wirft. Aus dem Ofen nehmen, mit etwas frisch gehacktem Dill und Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Ich habe noch ein Auflaufrezept, das ich mit Ihnen teilen möchte, bevor der Frühling richtig anbricht und sich unsere Menüplanung auf Grillen und Salate und alles Gute frisch vom Garten und Bauernmarkt dreht. Diese Serie von Aufläufen war bisher eine lustige und köstliche Fahrt, und jetzt freue ich mich sehr, diesen Sour Cream and Onion Thunfisch-Nudel-Auflauf zu teilen. Es ist ein Old-School-Gericht mit einigen hippen, lustigen Wendungen. Ich verspreche Ihnen, Sie haben noch nie einen so guten Thunfisch-Nudel-Auflauf probiert!
Ich liebe, liebe, liebe es, mit Cavatappi-Nudeln zu kochen. Diese hohle Pasta ist ähnlich wie Ellenbogen-Makkaroni, nur länger und in Korkenzieherform. Seine größere, kurvenreiche Form macht so viel Spaß und verleiht diesem klassischen Auflauf ein aktualisiertes Gefühl.
Ein weiteres lustiges Element in diesem Thunfisch-Nudel-Auflauf sind Kartoffelchips mit Sauerrahm und Zwiebelgeschmack, einer meiner Lieblingssnacks überhaupt. Sie werden zerkleinert und über den fertigen Auflauf gestreut, was eine knusprige, kontrastreiche Textur verleiht.
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Wenn Sie in den meisten Kirchen- oder Gemeindekochbüchern nachschlagen, werden Sie wahrscheinlich mindestens ein paar Versionen von Thunfisch-Nudel-Auflauf finden, die alle eine Art Sahnesuppe in Dosen verwenden. In diesem Rezept habe ich die Dosensuppen für eine viel schmackhaftere hausgemachte Mehlschwitze-Sauce aufgegeben. Wenn Sie mit Thunfisch-Nudel-Auflauf aufgewachsen sind, wird dieses Gericht vertraut schmecken, aber so viel besser!
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Diese von Grund auf neu gemachte Version ist voller Geschmack. Die Magie beginnt mit dem Anbraten von Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch in Butter. Milch und halb und halb werden hinzugefügt und gekocht, bis sie sprudeln und verdickt sind, eine schöne Alternative zu diesen Dosen Cremesuppe. Mehr Geschmack und Cremigkeit wird dann mit einem großen Klecks würziger Sauerrahm sowie etwas Parmesan und Gruyère überlagert.
Erbsen werden am Ende gefaltet und fügen schöne kleine leuchtende grüne Knäuel hinzu, genau wie der gehackte frische Dill und Schnittlauch. Versuchen Sie, die Thunfischstücke intakt zu halten, während Sie diesen Auflauf fertigstellen, damit überall Häppchen von erkennbarer Größe gemischt werden. In den Thunfisch-Nudel-Aufläufen, die ich zu Lebzeiten gegessen habe, wird der Thunfisch am Ende mit so schwerer Hand eingerührt, dass er keine Textur mehr hat – viel weniger ansprechend in meinem Buch.
Das krönende Finale, die Zutat in diesem Auflauf mit dem größten Wow-Faktor, müssen die Kartoffelchips sein. Schauen Sie sich nur diese knusprigen, salzigen Bissen von Sauerrahm und Zwiebelgeschmack an. Sie sind eine totale Versuchung für ein Mädchen wie mich!
Wenn Sie die wohltuende Güte eines heißen Auflaufs mögen und eine Vorliebe für Thunfisch-Sauerrahm-Zwiebel-Kartoffelchips haben (wie ich!), dann probieren Sie diesen Sour Cream-Zwiebel-Thunfisch-Nudel-Auflauf aus. Ich hoffe, Sie sind begeistert, egal ob Sie zum ersten Mal Thunfisch-Nudel-Auflauf essen oder ihn Ihr ganzes Leben lang gegessen haben.
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