Spicy Orange Garlic Shrimp
Ein weiteres Rezept von Ryan, das verdammt gut ist. Vorspeise oder Hauptgericht, diese köstlichen Vorräte werden Ihnen auf der Zunge zergehen. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:4Portionen Vorbereitungszeit:0StdzwanzigMinuten Kochzeit:0Std10Minuten Gesamtzeit:0Std30Minuten Zutaten24 Stücke (26-30 pro Pfund) Entdarmte Garnelen zwei Nelken (bis 4 Gewürznelken) Knoblauch 3/4 c. Orangensaft 1/2 TL. Gemahlener Cayennepfeffer 1 Teelöffel. Old Bay Gewürz 3 EL. Gesalzene Butter, geteiltDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung Die Garnelen auftauen und schälen. Tauen Sie sie auf, indem Sie sie einige Minuten unter kaltes Wasser halten. Trocknen Sie die geschälten Garnelen, indem Sie sie auf ein oder zwei Papiertüchern abtropfen lassen. Schneide deine Knoblauchzehen in dünne Scheiben. Fügen Sie den Knoblauch zu ¾ Tasse Orangensaft. Verwenden Sie einen schönen, hochwertigen Orangensaft. Alle Gewürze abmessen und ebenfalls in den Orangensaft geben.
In einer großen Pfanne bei starker Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie Ihre Garnelen hinzu. Kochen Sie sie etwa 30-60 Sekunden lang und beginnen Sie, sie umzudrehen, beginnend mit denen, die Sie zuerst in die Pfanne gelegt haben, damit sie nicht übertrieben werden. Weitere 30-60 Sekunden kochen. Nehmen Sie die gekochten Garnelen aus der Pfanne und lassen Sie die Hitze hoch.
Sobald die Butter und der Tropfen leicht zu rauchen beginnen, die würzige Orangen-Knoblauch-Mischung in die Pfanne geben und gut umrühren. Gib den letzten Esslöffel Butter in die Sauce und nach ein paar Minuten Kochen und gelegentlichem Rühren sollte deine Sauce etwas dicker sein.
Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne und werfen Sie sie schön hin, um sie mit der Sauce zu überziehen. Lassen Sie für ein paar Sekunden eine Vermischung der Seelen zu und dann ist es Zeit für das Feuerwerk.
Durch Pastor Ryan .
Wenn es ums Kochen geht, ist einfach oft das Beste. Das ist einfach und das Beste.
Für die längste Zeit war ich vom Kochen von Garnelen so eingeschüchtert. Obwohl ich sie in Restaurants liebte, konnte ich mir vorstellen, mit diesen seltsamen kleinen Krebstieren umzugehen, wie ein Maurer Kristall polieren würde. Sie wirkten einfach so zart...so kompliziert...so leicht zu vermasseln.
Und das habe ich dann gekocht. Und ich war nicht nur angenehm überrascht, dass die Garnelen einfach zuzubereiten waren, sondern entschied mich auch, etwas zu grasen, das leicht als Restaurantessen durchgehen könnte. An diesem Punkt meiner kulinarischen Erfahrung habe ich viele verschiedene Garnelen zubereitet. Und diese Garnelen? Naja...sagen wir einfach so diese Garnelen sind verrückt gut.
Meine Damen und Herren, wir möchten ganz besondere Gäste auf die Bühne einladen:
* (gefrorene) Raw Shell-On Shrimp // Ich verwende die 26-30 pro Pfund-Größe und ich werde ungefähr 2 Dutzend davon kochen. Diese Garnelen wurden bereits entadert. Das ist eine gute Funktion … so ähnlich wie der Tempomat.
* Orangensaft von guter Qualität // Wir brauchen heute 3/4 Tasse. Trinken Sie die Reste… es ist Erkältungs- und Grippezeit.
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* 2-4 Knoblauchzehen // Das hängt davon ab, wie sehr du Vampire hasst. ich zufällig Ja wirklich hasse sie.
* 3 Esslöffel gesalzene Butter // Wenn Sie ungesalzene Butter haben, funktioniert dieses Rezept nicht ... das heißt, es sei denn, Sie fügen eine kleine Prise Salz hinzu.
* Gemahlener Cayennepfeffer (1/2 TL) // Achten Sie darauf, dass es frisch ist ... getrocknete Kräuter und Gewürze verlieren mit der Zeit an Kraft.
* Old Bay Gewürz (1 TL) // Und versuchen Sie nicht, eine Art Selleriesalz oder so etwas zu ersetzen ... das ist OLD BAY, über das wir sprechen. Garnelen betteln praktisch darum, in dem Zeug gebadet zu werden.
Zuerst, (<—someone check to see if that's a word…thanks.) we need to get our shrimp thawed and peeled. I'm running the frozen shrimp under cold water for a few minutes, then peeling away the outer shell. If you pinch the upper part of the tail, it should pop out for you, leaving a nice clean, naked shrimp.
Sobald Sie ein paar Dutzend dieser schönen, sauberen, nackten Garnelen haben, können Sie sie zum Trocknen auf einem Papiertuch auslegen, während wir sie vorbereiten Würziger Orangen-Knoblauch Teil unserer Spicy Orange Garlic Shrimps.
Beginne damit, die Knoblauchzehen in dünne Scheiben zu schneiden (ich verwende drei große).
Fügen Sie die Knoblauchscheiben zu 3/4 Tasse Orangensaft hinzu.
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Messen Sie die Gewürze ab.
Fügen Sie den gesamten Cayenne und Old Bay zum Knoblauch-Orangensaft hinzu.
Rühren Sie alles gut um.
2 EL Butter in einer Pfanne bei starker Hitze schmelzen. Edelstahl oder Antihaftbeschichtung sind dafür gut geeignet.
Sie möchten diese Garnelen bereit haben, um sie in die heiße Pfanne zu geben, sobald die gesamte Butter geschmolzen ist.
Fügen Sie die Garnelen schnell in die Pfanne hinzu, indem Sie von der Außenkante nach innen arbeiten. Die Mitte der Pfanne ist normalerweise am heißesten und wir möchten nicht, dass unsere Garnelen des mittleren Kindes übertrieben werden.
Nachdem Sie alle Garnelen in der Pfanne haben, warten Sie etwa 30-60 Sekunden und beginnen Sie, die Garnelen umzudrehen (versuchen Sie, mit der ersten Garnele zu beginnen, die Sie in die heiße Pfanne geben). Dafür eignen sich Zangen hervorragend.
Nach weiteren 30-60 Sekunden sollten die Garnelen nun durchgegart sein und eine undurchsichtige Qualität haben.
Nehmen Sie die gekochten Garnelen aus der Pfanne und lassen Sie die Hitze hoch.
Und versuche, die Garnelen zu diesem Zeitpunkt nicht zu essen ... im Ernst, sie werden bald wirklich gut.
Lassen Sie die Pfanne auf der Hitze stehen, bis sie ein wenig zu rauchen beginnt.
Wenn Sie Rauch sehen, geben Sie die Spicy Orange Garlic-Mischung in die Pfanne und rühren Sie alles um.
Fügen Sie der Sauce den letzten Esslöffel Butter hinzu und nach einigen Minuten Kochen und gelegentlichem Rühren sollten wir eine dickere Sauce haben, die beim Durchkratzen Pfannenspuren hinterlässt.
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Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne und geben Sie ihnen einen guten Wurf und Mantel mit ihrem neuen Liebhaber. Lassen Sie die Vermischung der Seelen nur für ein paar Sekunden stattfinden… und dann ist es Zeit für das wahre Feuerwerk.
Vorspeise oder Hauptgericht; diese köstlichen Bestimmungen werden SCHMELZEN. IM. IHRE. MUND.
Nennen Sie mich einen Lügner ... ich wage es.
Liebe gewinnt,
Ryan
