Würzig gebratene Hähnchenschenkel

Spicy Roasted Chicken Legs

Nun, ich weiß nicht, wie es mit dem ganzen Spaßgeschäft aussieht, aber ich weiß, dass ich dieses Rezept mag. Wenn ich auf dem Land lebe, muss ich in großen Mengen denken. Ich muss in großen Mengen einkaufen, in großen Mengen lagern, und wenn es um den Appetit meines Mannes und eines Haufens hungriger Cowboys und Kinder geht, muss ich oft in großen Mengen kochen. Eine meiner Lieblingssachen, die ich in großen Mengen zubereite, sind diese würzigen, gebratenen Hähnchenschenkel, die ich mit einer Mischung aus Butter (duh), Zitronensaft und Gewürzen überziehe und dann im Ofen röste. Sie sind großartig heiß, sie sind großartig kalt und sie sind schön und tragbar, was praktisch sein kann, wenn die Leute um dich herum oft etwas zu essen holen müssen, wenn sie aus der Tür gehen. Aber im Gegensatz zu gebratenen Hähnchenschenkeln, die zwar lecker sind, aber oft den wahren Hähnchengeschmack überdecken können, lassen diese gebratenen Hähnchenschenkel einfach den leckeren Hähnchengeschmack durchscheinen.

Oh! Ich habe es fast vergessen! Sie sind total lecker. Komm schon ... ich zeige es dir.

Die Besetzung der Charaktere: Hähnchenschenkel, Butter, Zitronensaft und Gewürze. (Ich benutze Mortons Hot Salt, aber die Welt liegt dir zu Füßen. Gewürzt sowieso.)

Jetzt habe ich ungefähr 24 Hähnchenschenkel gekocht, also habe ich 2 Stäbchen normale Butter in einem Topf geschmolzen.

Dann entweder ein paar Zitronen halbieren ... ODER den abgefüllten Zitronensaft in den äußersten Bereichen des Kühlschranks finden. Manchmal ist frische Zitrone die beste Wahl. Aber dafür? Es ist einfach... egal.

Sehen? Ich habe mich für das in Flaschen abgefüllte Zeug entschieden, nur um jeden zu ärgern, der keinen Zitronensaft in Flaschen mag. Da bin ich ein mittleres Kind.

Messen Sie in jedem Fall 1/2 Tasse Zitronensaft…

Und gieße es in die geschmolzene Butter.

Jetzt können Sie ALLE Gewürze verwenden, die Ihnen gefallen. Manchmal füge ich einen Bund gehackten Knoblauch, etwas Salz und Cayennepfeffer hinzu. Aber vor einem Jahr oder so habe ich dieses Zeug entdeckt. Es ist salzig, scharf und auch ein wenig rauchig, und Marlboro Man mag es.

Ich verwende etwa 1 Esslöffel.

Und ich schütte es einfach direkt in die Butter-Zitronensaft-Mischung.

Nun gut verrühren…

Und achten Sie darauf, Ihren Finger hineinzustecken und es zu probieren. Fügen Sie mehr Schärfe hinzu, wenn Sie den Mut haben. (Hinweis: Wenn Sie Ihren Finger hineinstecken, denken Sie daran, ihn schnell zu entfernen. Diese Butter ist HEISS.

Spülen Sie Ihre Hähnchenschenkel gründlich ab.

Geschenk für Mann und Frau

Und mit einer Zange die Hähnchenschenkel nacheinander in die Buttermischung geben.

Kippen Sie die Pfanne, wenn Sie es brauchen, und schwappen Sie das Hühnchen herum, bis es vollständig bedeckt ist.

Entfernen Sie jedes Hähnchenschenkel auf ein Backgitter.

Und bevor Sie sie in den Ofen schieben, geben Sie ihnen noch eine Schicht Buttermischung.

Ich liebe diese treue, rostige (wörtlich) alte Bürste. Ich liebe Rost. Es hält meine Haut taufe und frisch.

Geben Sie ihnen jetzt noch eine Prise Würze. Seien Sie nicht schüchtern! Leg es an, Baby.

Und jetzt sind sie bereit zum Braten! Pop 'em in einem 400-Grad-Ofen für genau dreißig Minuten. Wie einfach ist das?

Nach dreißig Minuten sollten sie schön goldbraun sein. Aber wenn sie nur ein bisschen mehr Farbe gebrauchen könnten, schalten Sie den Grill auf die höchste Stufe und lassen Sie sie ein oder zwei Minuten darunter sitzen. Das ist, was ich tat.

Und es fügte der Haut nur einen Hauch von Tiefe hinzu. Mmmm... schau dir das knusprige schwarze Zeug darunter an. Normalerweise wäre es der Beginn einer großartigen Pfannensauce…aber heute kann ich mich mit Pfannensauce einfach nicht mehr anfreunden. Ich habe Punks, die mir in die Knöchel beißen.

Ich mag es, die Hähnchenschenkel auf eine Platte zu häufen. Ich weiß nicht, es sagt mir nur Fülle.

Oh! Bonus-Serving-Tipp : Wählen Sie immer die Platte, die für Ihre Anforderungen etwas klein ist. Dann sieht es so aus, als hättest du genug zu essen!

Wenn Sie sich sehr marthaisch fühlen, werfen Sie ein paar Zweige frischen Thymian auf die Platte.

Und wenn nicht, dann nicht. Ich werde dich immer lieben, egal was passiert.

Und vergiss es auch nicht.