Sie müssen diese machen.

You Must Make These

Von den drei Artikeln, die Deb von Smitten Kitchen heute mit uns geteilt hat, waren es die weichen Brezeln, die mein Herz eroberten. Das sagt auch viel aus, wenn man bedenkt, dass die anderen beiden Punkte waren so ziemlich der leckerste Streuselkuchen, den ich je in den Mund genommen habe und ein tolles Brot würziger Pumpernickel aus etwa 4.000 Zutaten.

was macht man mit schwerer Schlagsahne

Aber diese Brezeln. Oh, diese Brezeln. Sie beginnen mit dem einfachsten Mehl-Hefe-Salz-Teig… tun mit dem Teig macht sie Brezeln. Ich weiß nicht einmal, wer den Prozess überhaupt herausgefunden hat … aber es funktioniert. Selbst mit einer Platte voller Rhabarber-Kaffeekuchen und einem glühend heißen Pumpernickel-Laib vor mir, es waren die Brezeln, die ich nicht mehr aufhören konnte zu essen.

Und meine Gedanken sind förmlich mit Dip-Sauce-Möglichkeiten gerast: körniger Senf, Karamell-Sauce, sogar ein Bier-Käse-Fondue. Ich denke wirklich unanständige Gedanken.

Der Teig.

In Stücke schneiden.

Sie auszurollen ist der lustige Teil!

Aussehen! Eine Brezel!

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(Ich habe beschlossen, niemanden in die Lodge einzuladen, dessen Nägel so gut aussehen. Ich kann mit dem Druck nicht leben.)

Warten darauf, in das kochende Wasser getaucht zu werden.

Bedeutung des schwarzen und gelben Schmetterlings

Kommt wieder aus dem kochenden Wasser.

Das ist, wenn sie zurück auf das Cookie-Blatt gehen.

Hyazinthe bürstet sie mit einem Eiwaschmittel…

Gebet für sichere Reisen

Während Shea , einer unserer Besucher, bestreut das Brezelsalz…das ist eigentlich nur grobes Meersalz.

Sag es nicht der Brezelpolizei.

Ich kann das Glück nicht beschreiben. Zäh, braun, frisch, salzig … wie ein Bürgersteigwagen, der sich gerade in Ihrer Küche geparkt hat.

Ich bin offiziell verliebt.

Versuch sie!

Gebet zum heiligen Dwynwen

Weiche Brezeln von Smitten Kitchen