Big Fat Bacon Sliders
Sonntagnachmittag habe ich Slider gemacht. Ich wickelte Speck um jeden winzigen Hamburger, dann kochte ich sie im Ofen und drückte sie zwischen kleinen, warmen Brötchen. Und es tat mir nicht im Geringsten leid.
Montag war es mir immer noch nicht leid.
Gestern habe ich Hamburger-Rezepte aus dem Internet vorgestellt.
Heute stelle ich meine Slider vor.
Morgen werde ich etwas anderes als Burger teilen.
Ich verspreche.
Meiner Ansicht nach.
Etwas Hackfleisch in eine Schüssel geben. Fügen Sie das gewürzte Salz hinzu, das Sie mögen.
Gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Der schwarze Staub ist in Ordnung.
Ich habe Zitronenpfeffer hineingeworfen. Wenn Sie Knoblauchpfeffer hineinwerfen möchten, ist das auch in Ordnung. Wenn Sie griechische oder Cajun- oder Südwest-Gewürze hinzufügen möchten, ist das auch in Ordnung.
Worcestershire funktioniert. Fügen Sie einfach hinzu, was Ihr Herz Ihnen sagt. Es ist der gleiche Ansatz, den ich mit meinem Einkaufswagen im Supermarkt verfolge.
Siehst du diese geäderte Hand? Es ist das einzige an meinem Körper, das etwas an Angelina Jolies Körper ähnelt. Ich schätze diese geäderte Hand.
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Mischen Sie das Fleisch gründlich und nehmen Sie dann ein kleines Stück.
Rollen Sie es zu einem ordentlichen Ball in der Größe von ... nun, mir fällt nichts ein. Er ist größer als ein Golfball, größer als ein Tischtennisball, kleiner als ein Baseball, kleiner als ein Bocciaball.
Es ist nur eine Kugel.
Legen Sie sie auf einem Teller beiseite.
Schnappen Sie sich eine Packung dünnen/normalen Speck. Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften.
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Wickeln Sie ein halbes Stück Speck um jede Hamburgerkugel.
Ja, ich sagte Kugel.
Ziehen Sie beim Wickeln des Specks nur leicht, damit er eng um den Speck passt (aber nicht zusammendrückt).
Beginnen Sie eine weitere halbe Speckscheibe an der Stelle, an der sich die Enden des anderen Stücks verbunden haben. (Häh?)
Und wickeln Sie es um den Hamburger und glätten Sie es an der Naht, um es so gut wie möglich zu versiegeln.
Legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten auf eine Grillpfanne oder eine andere Backform mit einer Fettauffangschale.
Jede Patty so weit wie möglich flach drücken, ohne den Burger aus den Ecken zu drücken.
Legen Sie diese in den Kühlschrank, damit sie etwa dreißig Minuten lang fest werden, wenn Sie können.
Wenn Sie es nicht können, dreht sich die Welt weiter.
Schnapp dir etwas Barbecue-Sauce. Das ist mein Lieblings. Es ist von meinem Hals des Waldes. Es ist gutes Zeug. Dies ist keine bezahlte Werbung. Dies ist eine Aufnahme.
Jede Patty großzügig mit Sauce bestreichen.
Yum!
Und hier können Sie noch etwas tun.
Kleben Sie ein paar Jalapeno-Scheiben auf die Hamburgerkugel.
Dann den Speck umwickeln und die Jalapenos darunter befestigen.
Hitze. Speck, wunderbare Hitze.
Werfen Sie nun die Schieber in den Ofen. 375 Grad, wenn es Ihnen nichts ausmacht, weicher / zäherer Speck zu haben, 400 oder so, wenn Sie es vorziehen, dass Ihr Speck brutzelnder und gekochter ist.
Während die Schieber kochen, rasieren Sie einige dünne Käsescheiben.
st roch neunte
Und bereite sie auf einem Teller vor.
Ziehen Sie die Hamburger 20 bis 30 Minuten später heraus, wenn sie brutzelnd und fertig sind.
Auf jeden sofort eine Raspel Käse legen. Die Hitze wird es sofort schmelzen.
Werfen Sie sie auf spezielle Slider Rolls (erhältlich in der Zivilisation) oder auf im Laden gekaufte Dinner Rolls (erhältlich in meiner Kleinstadt) und servieren Sie sie sofort.
Diese sind lecker. Der Speck kocht und klammert sich an die Hamburger-Patties, und das Ganze ist eine Explosion von Leckerbissen. Und weil sie kleiner sind als normale Hamburger, haben sie null Kalorien! Mit normalen Hamburger-Gewürzen wie Ketchup, Senf und Gurken servieren oder einen Schieberiegel mit karamellisierten Zwiebeln, sautierten Pilzen, Avocado usw.
Sie sind gut. Sie sind sehr, sehr gut. Und weil Sie sie auf eine Pfanne werfen und in den Ofen stecken können, können Sie sie im Voraus zubereiten und haben so viele wie nötig bereit, um sie in den Ofen zu stecken. Einfach, lustig und lecker.
Genießen Sie diese!
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