Chia Seeds 101
Dieser gesunde Kokos-Chia-Pudding ist eine schuldfreie Möglichkeit, ein Verlangen nach Süßigkeiten zu stillen. Von Joanne Ozug von fünfzehn Spateln. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:6Portionen Vorbereitungszeit:0Std5Minuten Kochzeit:0Std0Minuten Gesamtzeit:0Std5Minuten Zutaten1/2 c. Chia-Samen 1 Dose (13 1/2 Unzen Größe) Kokosmilch 1 C. Mandelmilch 1/4 c. Ahornsirup Schneiden Sie Beeren oder Mango zum ServierenDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt In einer großen Schüssel Chiasamen, Kokosmilch, Mandelmilch und Ahornsirup verrühren, bis alles gut vermischt ist. Mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis die Chiasamen geliert und die Flüssigkeit eingedickt ist. Mit Obst servieren. Genießen!
Hinweis: Achten Sie darauf, eine homogenisierte Vollfett-Kokosmilch zu verwenden, keine helle Kokosmilch.
Du hast wahrscheinlich schon von Chiasamen gehört und isst sie vielleicht sogar regelmäßig, da sie die neue Trendphase hinter sich haben und in die Trendphase eingetreten sind. Heutzutage sehe ich Chiasamen in Tortilla-Chips, Crackern, Müsliriegeln und zum Teufel, sogar in Babynahrung! Und ich rede nicht einmal von all den Chia-Rezepten, die Sie im Internet sehen.
Was hat es mit Chiasamen auf sich? Ihr Verzehr reicht bis vor mehreren tausend Jahren in Lateinamerika zurück, wo sie ein zentraler Bestandteil der Ernährung waren. Chiasamen werden für ihre gesundheitlichen Vorteile gelobt und sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und mehr. Weil sie so nährstoffreich sind, sind sie als Gesundheitszutat sehr beliebt geworden, die viele Leute versuchen, in alles zu stecken.
Das Herumspielen mit Chiasamen in meiner eigenen Küche hat viel Spaß gemacht, weil sie sich je nach Zubereitung unterscheiden. Wenn Sie sie in Flüssigkeit einweichen, nehmen sie eine gelartige Qualität an, während sie zu Backwaren eine eher knusprige mohnähnliche Qualität annehmen.
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Wenn Sie Chiasamen in Flüssigkeit wie Saft, Kokosmilch oder Wasser einweichen, werden sie sehr gallertartig und verdicken die Flüssigkeit, in die sie eingetaucht sind.
Auf dem Foto oben habe ich a Kokos-Chia-Pudding , die im Grunde gesunde, mit Chia angedickte Kokosmilch ist.
Kombinieren Sie dazu Chiasamen, Kokosmilch, Mandelmilch und Ahornsirup. Sie können sehen, dass es sehr dünn ist.
Nach ein paar Stunden im Kühlschrank quellen die Chiasamen auf und alles wird dick und löffelbar.
Ich serviere Kokos-Chia-Pudding gerne mit frischen Früchten. Tolle Optionen sind geschnittene Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Mango.
Chia-Samen werden in ähnlicher Weise in Overnight Oats verwendet, wo ein oder zwei Esslöffel zu einer Mischung aus Hafer und Milch hinzugefügt werden, um ihr mehr Nährstoffe zu geben und die Textur auch etwas zu verdicken.
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Wie ich Overnight Oats mit Chiasamen mache, seht ihr in meinem Food & Friends Beitrag. Es ist eines meiner Lieblingsgerichte zum Frühstück!
Sie können auch Chiasamensäfte herstellen, bei denen Sie Chiasamen mit Fruchtsaft Ihrer Wahl mischen. Ich habe Lebensmittelgeschäfte wie Whole Foods mit vielen dieser Getränke in allen Geschmacksrichtungen unter der Sonne bemerkt.
Um Ihren eigenen zu machen, mischen Sie einfach etwa einen Esslöffel Chiasamen in ein Glas Fruchtsaft und stellen Sie ihn dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Die Chiasamen gelieren und verdicken das Getränk.
Chia-Samen müssen nicht immer in Flüssigkeit eingeweicht werden – sie können zu Backwaren wie Muffins, Scones und dergleichen hinzugefügt werden.
Ich liebe es, sie zu Pfannkuchen hinzuzufügen, da sie dem Pfannkuchen eine angenehme Knusprigkeit verleihen, die einem Mohn ähnlich ist.
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Mischen Sie einfach einen oder zwei Esslöffel in Ihren Lieblingspfannkuchenteig und machen Sie sie wie einen normalen Pfannkuchen.
Da haben Sie es – ein paar Möglichkeiten, Chiasamen in der Küche zu verwenden, egal ob Sie sie schon probiert haben oder nicht. Und wissen Sie, dass es viele weitere Möglichkeiten gibt, sie zu verwenden, wenn Sie Chia lieben. Genießen!
