Chocolate Donuts With Strawberry Glaze
Reichhaltige Schokolade und süße Erdbeeren verbinden sich zu einer klassischen und köstlichen Kombination in der bestmöglichen Form: einem Donut! Von Heather Christo. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:10Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0Std10Minuten Gesamtzeit:0Std25Minuten ZutatenFÜR DIE SCHOKOLADENDONUTS: 1 1/2 c. Glutenfreies Allzweckmehl 1/3 c. Kakaopulver 1/2 c. Zucker 1 Teelöffel. Backpulver 1/2 TL. Backsoda 1/2 TL. Salz 1/3 c. Bananenpüree 2 EL. Kokosöl, geschmolzen 1/2 c. Kokosmilch FÜR DIE ERDBEER-GLASUR: 1 1/2 c. Puderzucker 1 EL. Ungesüßte Kokosmilch oder mehr nach Bedarf 3 EL. Erdbeeren, fein gehacktDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 350ºF vorheizen. Bereiten Sie eine Donut-Pfanne mit Kokosölspray vor. In einer mittelgroßen Rührschüssel die trockenen Zutaten vermischen. Bananenpüree, Kokosöl und Kokosmilch hinzufügen und verquirlen, bis ein dicker, glatter Teig entsteht.
Teig in einen wiederverschließbaren Beutel geben. Schneiden Sie die Ecke aus der Tüte und spritzen Sie den Teig in die Donutform. Donuts 8–10 Minuten backen, bis sie gerade durch sind. Donuts zum Abkühlen auf ein Gestell stürzen.
Während die Donuts backen, die Glasur herstellen. In einer kleinen Schüssel alles verquirlen, bis keine Puderzuckerklumpen mehr vorhanden sind und die Erdbeere zerfallen ist und ihren Saft abgegeben hat, wodurch sich die Glasur rosa färbt. Ein paar kleine Erdbeerstückchen in der Glasur sind ok.
Donuts etwas abkühlen lassen, bevor die Oberseite in die Glasur getaucht wird. Lassen Sie die Glasur etwas aufgehen. Danach tauche ich sie gerne zweimal in die Glasur oder löffele die zusätzliche Glasur vorsichtig über die Oberseite der Donuts.
Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Tag aufbewahren.
Sind Schokolade und Erdbeeren nicht eine der natürlichsten Kombinationen überhaupt? Ich erinnere mich noch gut daran, dass meine Mutter meinem kleinen Bruder und mir beibrachte, wie man in Schokolade getauchte Erdbeeren herstellt – die wirklich schönen, wo sie aussehen, als würden sie kleine Smokings aus weißer und dunkler Schokolade tragen.
Ich mache immer noch mit Schokolade überzogene Erdbeeren als wunderbaren und leichten Leckerbissen für meine Kinder oder als romantisches Dessert für meinen Mann. Aber es ist meine ältere Tochter Pia, die Schokolade und Erdbeeren zusammen liebt, und diese Donuts waren ihre Idee.
Mein 8-jähriger ist ein wettbewerbsfähiger Fechter (ja, wie im Schwertkampf!), und mit der Zeit wurde mir klar, dass ein Club voller hungriger Kinder, die beim Training trainieren, ein großartiger Ort war, um die Unmengen an Gebackenem abzuladen Waren, die jede Woche bei mir zu Hause rezeptgeprüft werden.
Ich war sehr überrascht, wie viele Kinder dort glutenfrei waren oder andere Allergien hatten. Sie waren begeistert, als sie feststellten, dass sie alles essen konnten, was ich mitbrachte! Donuts scheinen der amtierende Champion im Club zu sein und es ist mittlerweile eine Tradition, dass ich ihnen verschiedene Sorten zum Probieren bringe. Tatsächlich wies eine der anderen Mütter darauf hin, dass ich möglicherweise eine Pawlowsche Situation geschaffen habe: Jedes Mal, wenn die Kinder mich sehen, sind alle ganz aufgeregt und suchen nach Donuts. Ich denke, es gibt schlimmere Dinge, mit denen man in Verbindung gebracht werden kann.
Wie ich bereits erwähnt habe, waren diese Donuts Pias Wunsch. Sie kamen gut an, um es vorsichtig auszudrücken. Sie waren in ca. 5 Minuten fertig und ich wurde mit einem Meer von anerkennenden schokoladigen Gesichtern belohnt – immer der ultimative Gütesiegel!
