traditioneller Krautsalat

Classic Coleslaw

Jeder braucht im Sommer einen klassischen Krautsalat, deshalb wollten wir eine Version machen, die Sie in nur 10 Minuten fertig haben! Hier wird Kohlmischung mit einem einfachen, cremigen Dressing aus Mayonnaise, Apfelessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischt. Er bekommt einen frischen, krautigen Abgang mit Petersilie und Dill, die zum Schluss untergefaltet werden. Obwohl es einfach ist, diesen Krautsalat im Voraus zuzubereiten, empfehlen wir, das Dressing getrennt aufzubewahren und alles bis zu 1 Stunde vor dem Servieren zusammen zu werfen, damit das Gemüse knackig und das Dressing dick und cremig bleibt.

Auf der Suche nach einer Variante des klassischen cremigen Krautsalats? Probieren Sie Ree Drummonds Variation mit Paprika und Koriander.

Wie macht man cremigen Krautsalat von Grund auf?

Es ist ziemlich einfach, einen Krautsalat von Grund auf zusammenzustellen, besonders wenn du eine vorgeschredderte Kohlmischung verwendest. Alles, was Sie tun müssen, ist das Dressing zu verquirlen und mit der Kohlmischung zu mischen. Fügen Sie einige frische Kräuter hinzu und lassen Sie es 15 Minuten (oder bis zu 1 Stunde) abkühlen.

Allzweckmehl vs Brotmehl

Woraus besteht eine Krautsalat-Mischung?

Abgepackte Krautsalatmischungen können mit einer Vielzahl von zerkleinertem Gemüse geliefert werden, von einfachem Rot- und Weißkohl mit Karotten bis hin zu Brokkolistängeln und Grünkohl. Wenn Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft keine abgepackte Mischung finden, können Sie jederzeit Ihre eigene Krautsalatmischung aus zerkleinertem oder dünn geschnittenem Grün- und Rotkohl und dünn geschnittenen Karotten herstellen. (Verwenden Sie für jede Tüte Krautsalatmischung 7 Tassen Kohl und 1 Tasse Karotten).

Wie kann ich meinen Krautsalat besser machen?

Der beste hausgemachte Krautsalat ist einer, der kurz nach der Zubereitung serviert wird. Während der Krautsalat sitzt, entzieht das Salz im Dressing dem Kohl die Feuchtigkeit und macht ihn weich und wässrig. Du kannst Reste am nächsten Tag noch genießen, aber es wird flüssiger sein als beim ersten Mischen. Wenn Sie Zeit sparen und dies im Voraus zubereiten möchten, kann das Krautsalat-Dressing bis zu 4 Tage im Voraus zubereitet und dann kurz vor dem Servieren mit der Krautsalat-Mischung (oder dem Kohl) geworfen werden.

1. In einer großen Rührschüssel Mayonnaise, Apfelessig, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren. Krautsalat, Petersilie und frischen Dill hinzufügen. Zum Kombinieren werfen.
2. 15 Minuten (oder bis zu 1 Stunde) im Kühlschrank ruhen lassen, erneut mischen und sofort servieren.

Machen Sie Ihre eigene Krautsalat-Mischung: 7 Tassen zerkleinerter oder dünn geschnittener Kohl + 1 Tasse Julienned-Karotten = 1, 16-Unzen-Beutel-Krautsalat-Mix.