Der Tag nach Thanksgiving

Day After Thanksgiving

Weil es Tradition ist und weil Kälber zu arbeiten waren, hatten wir am Freitagmorgen, dem Tag nach Thanksgiving, einen großen Arbeitstag.

Die gute Nachricht war, dass wir nicht vor der späten, späten Stunde um 9:00 Uhr angefangen haben … was an anderen Tagen des Jahres so etwas wie mittags ist.

Wir fuhren auf die McCormick Weide und luden die Pferde aus…

Und alle stiegen auf.

(Manche leichter als andere.)

(Ich glaube, es war das zusätzliche Stück Kuchen, das er kurz vor dem Schlafengehen hatte.)

(Er folgt seiner Mutter.)

Es mussten viele Paare gesammelt werden, also ritten alle zu weit entfernten Orten und begannen, das Vieh dorthin zu schieben, wo es hin musste.

Ach, was für ein schöner Tag!

Bald kamen die Rinder.

Yaaawn. Bessie hätte noch eine Stunde Schlaf gebrauchen können.

Yaaawn. Das könnte auch Bessies Baby Bessie Lou sein!

Yaaawn. Mabel könnte das auch.

Yaaawn. Das konnte Helen auch.

Yaaaawwwwwwn. Das könnten diese drei auch!

Aber dieser…

Nun, er war a-okay. Lebendig, wach, aufmerksam und enthusiastisch!

Das ist er seit seiner Geburt so.

Als sie alle Rinder zusammen hatten, trieben sie sie in die Ecke der Weide, damit Marlboro Man und sein Bruder Tim sie sortieren konnten.

Noch eine Anmerkung… dies war eine sehr schöne Art, den Black Friday zu verbringen. Keine Schlangen, kein Feilschen und ich musste nicht duschen.

Als alle Rinder in der Ecke waren, begann die Sortierung. Marlboro Man ritt langsam in die Herde…

Auf der Suche nach den trächtigen Kühen.

Und als er einen fand…

Er würde sein Pferd benutzen, um sie sorgfältig zu isolieren…

Und sortiere sie aus der Herde aus. Von hier aus werden sie und ihre trächtigen Mitschwestern auf einer von den Paaren getrennten Weide gehalten. Nur eine andere Art, das Vieh zu verwalten – es ist sinnvoll, wie Tiere zusammen zu bleiben, damit Sie den Überblick behalten.

Nachdem Marlboro Man einen erledigt hatte, beendete unsere Tochter den Job, indem sie sie hinausdrängte, damit sie ihren Geschäften nachgehen und sich nicht wieder der Herde anschließen konnte.

wie man ein ganzes Rinderfilet kocht

Dieser Sortiervorgang dauert eine Weile. Sowohl Marlboro Man als auch Tim sortieren, bis alle Schwangeren aussortiert sind, während der Rest der Crew eine physische Barriere erschafft, um die Herde vor dem Zerstreuen zu bewahren, was sie dazu bringen würde, von vorne anzufangen!

Sie müssen die Rinder die ganze Zeit im Auge behalten und reagieren, sobald Sie sehen, dass ein (oder zwei… oder mehr) die Grenzen überschreiten.

Es passiert nicht sehr oft, aber ich habe gesehen, wie dieser Prozess schön und reibungslos abläuft … und dann plötzlich bringt etwas das Vieh dazu, sich auszuziehen und zu rennen.

Und das ist eine sehr, sehr, sehr dunkle Zeit.

Nachdem also die letzten trächtigen Kühe aussortiert wurden…

Sie brachten die Paare durch das Tor auf die andere Weide und ließen die Schwangeren zurück.

Dann fuhren sie die Paare bis zu den Buchten entlang der Autobahn, wo die Kälber gearbeitet wurden.

Sie brachten sie bis zum Zaun und trieben sie dann den Zaun entlang zu den Pferchen. Der Grund dafür liegt auf der Hand: Es ist viel einfacher, die Rinder zusammenzuhalten, wenn auf einer Seite eine ganze Zaunlinie steht.

Ahhh, ich wünschte du könntest dieses Geräusch hören.

Das Rascheln des knusprigen Grases, das Muhen der Rinder, das Stakkato Hey! Hallo! Hallo! von den Cowboys und Kindern, um das Vieh am Laufen zu halten.

Es ist eine Symphonie.

Schließlich brachten sie das Vieh in eine Falle, die zu den Arbeitsbuchten führte.

Aber die Kälber tummelten sich herum, also mussten die Kinder von ihren Pferden springen und sie zu Fuß treiben.

Komisch, dass ein Kalb eher auf ein Kind reagiert, das näher an seiner Größe ist, als auf ein riesiges Pferd.

Endlich, endlich, waren alle Rinder in den Pferchen.

Also banden alle ihre Pferde an…

Und dann ging es an die Arbeit! Jedes Kalb musste bearbeitet werden, bevor es mit seinen Mamas wieder auf die Weide gebracht wurde…

Und die Kinder waren dafür verantwortlich, die Kälber die Gasse hinauf und in die Rutsche zu schieben.

Ich kann dir gar nicht sagen, wie viele Fotos ich habe, von den Kindern, die genau das im Laufe der Jahre gemacht haben.

Es gibt diesen von vor ein paar Jahren.

Und das hier. Letztes Jahr irgendwann.

Da ist dieser von 2007. Marlboro Man…wo ist dein Spitzbart?!?

Und das hier. Mein Mädchen! Sie war so jung.

Und das hier. Vor ein oder zwei Jahren? Ich bin mir nicht sicher.

Und… da ist dieser. Ach je. Die Grübchen.

Entschuldigen Sie mich. Ich muss jetzt weinen.