Greek Salmon Couscous Bowls
Diese Schüsseln könnten nicht einfacher zuzubereiten sein; Tatsächlich sind sie in weniger als einer Stunde auf Ihrem Tisch. Um ihnen ein wenig mehr Flair und Geschmack zu verleihen, mit Feta, Oliven und einem Schuss Tzatziki belegen.
Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:6Portionen Vorbereitungszeit:0Std35Minuten Kochzeit:0StdzwanzigMinuten Gesamtzeit:0Std55Minuten Zutaten6
Lachsfilets ohne Haut (jeweils etwa 6 Unzen)
3 1/2 TL.koscheres Salz
1 Teelöffel.schwarzer Pfeffer
1 3/4 TL.
getrockneter Oregano
2 EL.Rotweinessig
st rita unmögliches Gebet1/4 TL.
rote Paprikaflocken
zwei
Knoblauchzehen, fein gehackt
3/4 c.plus 1 EL Olivenöl
zweiPaprika (1 grün, 1 rot), in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
1Gurke, entkernt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
1/4rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 1/2 c.Couscous
6 Unzen.Fetakäse, zerbröselt
1 C.entkernte, sortierte Oliven, halbiert
3/4 c.Tzatziki
Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Richtungen- Backofen auf 375° vorheizen. Den Lachs auf ein Backblech legen. In einer kleinen Schüssel 2 Teelöffel Salz, 3/4 Teelöffel Pfeffer und 1 Teelöffel Oregano vermischen. Den Lachs von beiden Seiten mit der Mischung würzen.
- Backen, bis der Lachs ganz undurchsichtig ist, 12 bis 14 Minuten.
- Essig, rote Paprikaflocken, Knoblauch, 1 Teelöffel Salz und die restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer und 3/4 Teelöffel Oregano in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. 3/4 Tasse Olivenöl einrühren, bis alles vermischt ist.
- Paprika, Gurke und rote Zwiebel in die Vinaigrette geben. Rühren, bis es gleichmäßig beschichtet ist.
- Bringen Sie 2 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl und 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Couscous einrühren, abdecken, vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Couscous mit einer Gabel auflockern, zum Gemüse geben und verrühren.
- Couscous-Mischung auf flache Schüsseln verteilen. Jede Portion mit einem Lachsfilet belegen und mit Feta und Oliven bestreuen. Mit dem Tzatziki beträufeln.
