How Infuse Honey
wie man Soße aus Putenhals und Innereien macht
Ich bin ziemlich neu in der Welt der infundierten Honige, aber ich stelle fest, dass ich nicht aufhören kann, an sie zu denken. Ich stelle auch fest, dass mein Küchenschrank jetzt mit Honiggläsern überfüllt ist. Irgendwann kann mein Mann auf eine Intervention mit Honig zurückgreifen.
Honig aufgießen ist ganz einfach! Hier ist, was Sie brauchen:
- Honig! (Das wussten Sie.) Ich verwende gerne einheimischen Honig, und Honig, der relativ mild im Geschmack ist.
- Getrocknete Kräuter oder Add-Ins. Stellen Sie sicher, dass sie es sind getrocknet ! Das Einbringen von Flüssigkeiten oder frischen Kräutern kann zu Verunreinigungen oder Schimmelbildung führen. Schimmeliger Honig = nicht gut.
- Gläser. Yay, eine Verwendung für all die Gläser, die ich gehortet habe! Jetzt benötigen Sie Gläser zum Aufgießen und Gläser zum Aufbewahren. Ich hebe meine schönsten Gläser gerne für die Aufbewahrung auf. Achten Sie darauf, die Gläser zu waschen und gründlich zu trocknen!
- Kleines Sieb. Nach 3-7 Tagen solltest du deinen Honig abseihen und die Kräuter oder Aromen werfen.
Geben Sie zuerst Ihre Kräuter oder Aromen in das Glas.
Gießen Sie den Honig darüber und legen Sie den Deckel auf. Ziemlich einfach.
An diesem Punkt solltest du den Honig ruhen lassen und die Aromen durchziehen. Ihre Aufgabe ist es jetzt, den Honig bis zu einer Woche lang jeden Tag oder so zu probieren. Ja, ich bitte dich, deinen inneren Pooh-Bären zu umarmen.
Sobald Sie feststellen, dass der Honig nach Ihrem Geschmack aufgegossen ist, sieben Sie die Kräuter oder Gewürze oder was auch immer, in ein anderes Glas. Wenn Sie ein hübsches Glas aufbewahrt haben, ist dies ein guter Ort, um es zu verwenden.
Lust auf Geschmacksideen? Bitte schön…
Gewürzter Honig: Sternanis, Zimtstange und ganze Nelken.
Verwenden Sie dies als Nieselregen für Birnen, Äpfel, über Haferflocken usw.
Roter Chilehonig
Mein Mann mag kein scharfes Essen, daher ergibt das Aufgießen von nur zwei getrockneten Chilis für ein paar Tage einen leicht gewürzten Honig. Wenn ich es nur für mich selbst machen würde, würde ich noch ein paar Chilis in das Glas geben und es länger ziehen lassen.
Dieser Honig ist unglaublich, wenn er über Käse geträufelt wird.
Espresso Honig: mit dunkel gerösteten Kaffeebohnen zubereitet.
Allein der Duft dieses aufgegossenen Honigs macht mich glücklich. Verwenden Sie es, um den besten Erdnussbutter-Bananen-Toast zuzubereiten, den Sie je gegessen haben!
Vanille Honig: mit frischen Vanilleschoten zubereitet.
Hier ist die Ausnahme von der Belastungsregel. Um Vanillehonig herzustellen, kratzen Sie einfach die Samen einer Vanilleschote in ein Glas und fügen Sie auch die Schoten hinzu. Füllen Sie das Glas mit Honig. Voila! Vanille Honig. Kein Einweichen oder Pressen erforderlich.
Vanillehonig ist perfekt für fast jede Anwendung von Honig, die Sie sich vorstellen können. Fügen Sie es Ihrer morgendlichen Tasse Tee hinzu, backen Sie damit, träufeln Sie es über warme Kekse …
Aufgegossener Honig. Achtung: Ihre Schränke könnten bald überlaufen wie meine!
