Das unglaubliche Ei 5 und 5

Incredible Egg 5

Ich freue mich darauf, eine weitere Runde von 5 und 5 zu machen: fünf einfache Zutaten, um fünf köstliche Rezepte zuzubereiten, die den Bauch aller in der Familie füllen. Der Versuch, mit den gleichen wenigen Elementen verschiedene Gerichte zu kreieren, bedeutet, vielseitige Zutaten zu wählen, und Eier sind definitiv die richtige Wahl. Denken Sie nur an all die verschiedenen Möglichkeiten, Eier zu kochen und sie in Gerichten zu verwenden! Tatsächlich besagt ein französisches Sprichwort, dass die 100 Falten in der hohen Mütze eines Kochs die 100 Möglichkeiten darstellen, ein Ei zu kochen. Ob das nun tatsächlich wahr oder ein Mythos ist, es zeigt sicherlich die große Vielseitigkeit des Eies.

Heute präsentiere ich Eier mit vier weiteren Zutaten: Sahne, Blätterteig, geriebenem Käse und frischen Kräutern. Mit diesem einfachen Ensemble stellen wir fünf köstliche und unterschiedliche Gerichte zusammen. Klicken Sie einfach unten auf einen beliebigen Rezepttitel, um das druckbare Rezept zu erhalten! Lass uns anfangen.

11 bedeutet Liebe

Quiche ist eines dieser Gerichte, die zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden können. Es ist einfach, sich zu verkleiden und selbst zu machen. Oft backe ich zwei Quiches gleichzeitig – eine zum sofortigen Genießen und eine zum Einfrieren für später. Dies ist ein Grundrezept für eine sehr einfache Quiche, aber Sie können ganz einfach hinzufügen, was Ihr Herz begehrt. Sie können ein Protein wie Schinken oder Speck oder Gemüse wie Pilze oder Lauch hinzufügen. Die Quiche-Möglichkeiten sind endlos! Stellen Sie sicher, dass Sie das Protein oder Gemüse kochen und abkühlen, bevor Sie es der Quiche hinzufügen.

Quiche

1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
4 Eier
1 1/2 Tassen Sahne
1 1/2 Tassen geriebener Käse
2 EL gehackte frische Kräuter, plus mehr zum Garnieren

Ofen auf 400 ° F erhitzen. Blätterteigblatt auf einem Blatt Pergamentpapier ausrollen. Auf die Größe einer 9-Zoll-Kuchenform ausrollen. Drücken Sie den Teig vorsichtig in die Kuchenform. Schneiden Sie alle überstehenden Kanten und Flötenkanten ab.

In einer großen Schüssel Eier, Sahne, Käse und Kräuter verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Füllung in die Tortenschale gießen. 30 Minuten backen oder bis ein eingesetztes Messer sauber herauskommt. Vor dem Servieren stehen lassen. Mit weiteren frisch gehackten Kräutern garnieren.

Gebackene Egg Pot Pies eignen sich hervorragend zum Frühstück, wenn Sie Gesellschaft haben oder nur eine einzige Portion benötigen. Sie sind einfach zu montieren und voller Geschmack. Obwohl einfach, finde ich sie elegant, ohne pingelig zu sein. Diese kleinen Kuchen eignen sich auch hervorragend zum Mittagessen mit einem leichten Beilagensalat. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Schinken- oder Speckwürfel hinzufügen, um ein sättigenderes Gericht zu erhalten.

Gebackene Egg Pot Pies

1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
4 Esslöffel Sahne, plus 4 Teelöffel, geteilt
1 Tasse geriebener Käse, plus mehr zum Bestreuen
4 Teelöffel gehackter frischer Thymian, plus weitere frische Kräuter zum Bestreuen des Gebäcks
4 Eier, plus 1 Ei zum Eierwaschen

Ofen auf 350 ° F erhitzen. Ein Blech mit Pergamentpapier auslegen. Mit den Auflaufförmchen 4 Kreise aus dem Blätterteig ausstechen. Teig auf ein Blech legen, mit Ei bestreichen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern bestreuen. 30 Minuten backen oder bis der Teig aufgebläht und goldbraun ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Auflaufförmchen mit Antihaftspray einsprühen. Fügen Sie 1 Esslöffel Sahne und 1/4 Tasse Käse in jedes Auflaufförmchen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen. Brechen Sie ein Ei in jedes Förmchen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Jedes Ei mit 1 Teelöffel Sahne beträufeln. Auflaufförmchen auf einem umrandeten Backblech anrichten.

Backen Sie die Eier, bis das Eiweiß undurchsichtig ist und das Eigelb an den Rändern fest und in der Mitte weich ist, etwa 18 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und mit Käse bestreuen, mit Teig belegen. Sofort servieren.

Einfacher geht es nicht Käse-Eier und Kräuter-Cracker . Diese Eier werden flauschig, cremig und ach so käsig. Und die flockigen Kräutercracker sind das perfekte Gefäß für diese leckeren Eier. Die Cracker können im Voraus zubereitet und bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, was bedeutet, dass Sie sie zur Hand haben und mit einer frischen Charge käsiger Eier fertig sind.

Käse-Eier und Kräuter-Cracker

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1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
1 Esslöffel gehackte frische Kräuter
6 Eier, plus 1 Ei zum Eierwaschen
1 Tasse Sahne
1 Tasse geriebener Käse

Ofen auf 350 ° F erhitzen. Ein Blech mit Pergamentpapier auslegen. Mit einem Nudelholz den Blätterteig auf 1/8 Zoll ausrollen. Mit Ei bestreichen und mit Kräutern bestreuen, dabei die Kräuter vorsichtig in den Teig drücken. Teig in 12 Quadrate schneiden. Quadrate auf ein Blech legen, mit einer Gabel in der Mitte einstechen und mit Salz bestreuen. 30 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.

In einer Schüssel Eier und Sahne schaumig schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Mit Antihaftspray einsprühen und Eier in die Mitte der Pfanne gießen. Rühren Sie die Eier mit einem Gummispatel langsam um. Wenn sich ein großer Eierbruch bildet, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und falten Sie die Eier über sich. Wenn die Eier nicht mehr flüssig (aber nicht trocken) sind, den Käse unterheben.

Eier mit Kräutercrackern servieren.

Kein Ei macht mich glücklicher als ein weich gekochtes Ei. Diese Weichgekochte Eier mit Käsestroh sind ein Spiel mit gekochtem Ei und Soldaten. Statt Toaststreifen habe ich knusprige Käsestrohhalme gemacht. Sie sind perfekt, um in das cremige Eigelb eines weichgekochten Eies einzutauchen.

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Weichgekochte Eier mit Käsestroh

1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
1 Esslöffel Sahne
1/2 Tasse geriebener Käse
4 Eier, plus 1 Ei zum Eierwaschen
1 Esslöffel gehackte frische Kräuter

Ofen auf 350 ° F erhitzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, beiseite stellen.

Legen Sie ein großes Stück Pergamentpapier auf eine Arbeitsfläche. Rollen Sie unser Gebäck auf Pergamentpapier. In einer kleinen Schüssel 1 Ei und 1 Esslöffel Sahne vermischen. Mit einem Backpinsel das Eigelb über den Teig streichen. Käse über den Teig streuen, mit Salz würzen. Mit einem Nudelholz den Käse vorsichtig in den Teig drücken. Teig in 1/2-Zoll-Streifen schneiden. Streifen verdrehen und auf das vorbereitete Blech legen.

10 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und aufgeblasen sind. Drehen Sie jeden Strohhalm und backen Sie weitere 2 Minuten. Achten Sie darauf, nicht zu überbacken, sonst brennt der Käse. Aus dem Ofen ziehen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Legen Sie die Eier vorsichtig in das kochende Wasser und kochen Sie sie genau 6 Minuten und 50 Sekunden lang, wobei Sie die ersten 1 1/2 Minuten langsam rühren, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen. In der Zwischenzeit eine große Schüssel mit kaltem Wasser und Eis füllen. Wenn die Eier fertig sind, gib sie in das Eisbad.

Wenn die Eier abgekühlt sind, schälen Sie sie im Wasser. Eier mit Käsestrohhalmen servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

ich liebe Frühstückstorten ! Sie sind lecker und so hübsch. Es ist wie eine ausgefallene Version von Eiern und Toast. Ich breche gerne das Eigelb und verteile es über die Torte, um ihr die perfekte Cremigkeit zu verleihen. Diese kleinen Törtchen sind voller Geschmack und Textur und packen mit jedem Bissen einen Schlag. Sie können diese pur oder mit einem Beilagensalat genießen.

Frühstückstorten

1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
1 1/2 Tassen geriebener Käse
1/4 Tasse Sahne
2 EL gehackte frische Kräuter, plus mehr zum Bestreuen und Garnieren
4 Eier

Ofen auf 400 ° F erhitzen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Legen Sie ein großes Stück Pergamentpapier auf eine Arbeitsfläche. Teig auf Pergamentpapier 1/4 Zoll dick ausrollen. Teig in vier gleichmäßige Quadrate schneiden. Übertragen Sie die Quadrate in die vorbereitete Blechpfanne.

In einer kleinen Schüssel Käse, Sahne und Kräuter mischen. Käse auf Teigquadrate verteilen. Mit der Rückseite eines Löffels Vertiefungen in die Mitte des Käses formen. Ein Ei vorsichtig in die Mitte schlagen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen.

Eier stehen im Wasser hoch

Eier backen, bis das Eiweiß undurchsichtig ist und das Eigelb an den Rändern fest und in der Mitte weich ist, 10–18 Minuten. Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren.

Das ist es! Fünf einfache Zutaten und fünf einfache Rezepte!

Wie isst du Eier am liebsten? Ich bin ein Fan von flüssigem Eigelb, also liebe ich ein mittelgroßes pochiertes Ei. Wie ist es mit Ihnen?