Pie That Ll Make You Cry
Ihre Augen könnten einfach in Ihren Kopf zurückrollen, wenn Sie die süße, puddingartige, zuckerhaltige, fast karamellartige Güte dieses Kuchens probieren. Es ist einfach. Es ist herzlich. Es ist einfach. Und es ist einfach so gut. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:12Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0StdfünfzigMinuten Gesamtzeit:1Stunde5Minuten Zutaten1 ganze ungebackene Tortenkruste (I Use 'sylvia's Perfect Pie Crust' Rezept) 1 C. Weißer Zucker 3 EL. Brauner Zucker 1/2 TL. Salz 1 C. Maissirup 3/4 TL. Vanille 1/3 c. Geschmolzene Butter (gesalzen) 3 ganze Eier, geschlagen 1 C. (gehäuft) Gehackte PekannüsseDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Zubereitung Schlagen Sie zuerst Ihren Kuchenboden mit 'Sylvia's Perfect Pie Crust' von Tasty Kitchen auf. Als nächstes mischen Sie Zucker, braunen Zucker, Salz, Maissirup, Butter, Eier und Vanille in einer Schüssel.
Gießen Sie gehackte Pekannüsse in den Boden der ungebackenen Tortenschale.
Sirupmischung darübergießen. Oberseite und Kruste leicht/sanft mit Folie abdecken. Kuchen 30 Minuten bei 350º backen. Folie entfernen, dann 20 Minuten weiterbacken, dabei darauf achten, dass die Kruste oder die Pekannüsse nicht verbrennen.
HINWEIS: KUCHEN SOLLTE NICHT ZU WUNDERBAR SEIN, WENN SIE IHN AUS DEM OFEN ENTFERNEN. Wenn es stark wackelt, mit Folie abdecken und weitere 20 Minuten backen oder bis es fest wird. Die erforderliche Backzeit scheint bei diesem Rezept stark zu variieren. Manchmal dauert es 50 Minuten; manchmal dauert es 75!
Einige Stunden oder über Nacht abkühlen lassen. In dünnen Splittern servieren.
HINWEIS: Die erforderliche Backtemperatur scheint von Ofen zu Ofen stark zu variieren. Meins backt perfekt in 50 Minuten, aber einige berichten, dass der Kuchen immer noch suppig ist. Wenn der Kuchen sehr wackelig ist, wenn Sie ihn aus dem Ofen nehmen, bedecken Sie ihn mit Folie und backen Sie ihn weitere 20 Minuten oder bis er fast fest ist.
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…Ist dieser kürzlich perfektionierte Pekannusskuchen, der mein Leben mit einem Bissen zum Besseren verändert hat.
Erstens: Pekannusskuchen. Es gibt nichts Vergleichbares auf der Erde. Wenn Sie es noch nie probiert haben – entweder weil es in Ihrer Gegend nicht üblich ist oder Sie es als ein freakig aussehendes nussiges Gebräu abgeschrieben haben – müssen, müssen, müssen, müssen Sie es dieses Jahr versuchen. Es sei denn, Sie sind tödlich allergisch gegen Baumnüsse. Und in diesem Fall versuchen Sie es bitte nicht. (Das muss ich immer für meine arme kleine Schwester Betsy einwerfen, deren Kopf anschwillt, wenn sie auch nur in Richtung einer Pekannuss schaut.)
Ich musste vor kurzem mehrere Pekannusstorten machen und nutzte die Gelegenheit, um meine Zutatenmengen nur geringfügig zu optimieren und zu experimentieren. Das Ergebnis war der köstlichste, würzigste Pekannusskuchen der Welt.
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Zumindest das winzige Stück Erde, auf dem mein Zuhause liegt. Marlboro Man, der noch nie ein Fan von Pekannusskuchen war, nahm einen Bissen und sagte, niemals aufhören, das zu machen.
Ich liebe es, wenn er das sagt.
Eines der Dinge, die ich immer mit meinen Pekannusstorten gemacht habe, ist, die Pekannüsse fein zu hacken. Dies könnte als Sakrileg für diejenigen angesehen werden, die das Aussehen von gerösteten Pekannusshälften überall lieben. Aber Pekannusshälften nerven mich! Wenn Sie in den Kuchen schneiden, ist es schwierig, schöne, gleichmäßige, saubere Stücke zu erhalten, da die großen, sperrigen Pekannusshälften in die perfekte Füllung geschoben werden. Nicht dass Sauberkeit eine Priorität hat, wenn man versucht, in ein Stück Kuchen einzutauchen, aber ich habe festgestellt, dass das Hacken der Pekannüsse einen solchen Unterschied macht und zu einem schönen, knusprigen Kuchen mit Geschmack führt, der Ihre Welt erschüttern wird.
Hier ist das Rezept zum Ausdrucken:
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