Schnelle und einfache geröstete Paprika-Pasta

Quick Easy Roasted Red Pepper Pasta

Ich habe das gestern Abend für ein schnelles Abendessen gemacht, also dachte ich, ich würde es heute Morgen mit Ihnen teilen. Es ist fast identisch mit einem Rezept, das ich in der Antike hier gepostet habe, auch bekannt als 2009, aber es ist viel schneller, einfacher und lässt Ihnen und Ihrem Mann mehr Zeit, um die alten Folgen der dritten Staffel von 24 nachzuholen, die kürzlich erschienen sind auf einem Kabelkanal ohne kommerzielle Unterbrechungen gespielt.

In diesem Sinne möchte ich sagen, dass ich nicht glaube, dass mein zentrales Nervensystem es in Staffel 4 schaffen wird. Ich tue es einfach nicht.

Wie auch immer, in der alten, uralten Version dieser Pasta habe ich mir die Zeit genommen, die roten Paprikaschoten selbst über dem Herd zu rösten, und ich fügte geröstete Pinienkerne hinzu, die einen nussigen Geschmack und ein wenig Crunch hinzufügten. Aber letzte Nacht hatte ich keine Zeit zum Braten. Ich hatte keine Zeit für nussigen Crunch. Ich hatte gerade Zeit, eine schnelle, einfache Pasta zuzubereiten. Und ich hatte gerade Zeit für Jack Bauer.

Ich liebe, liebe, liebe diese Dinge. Sie können viele verschiedene Marken und viele verschiedene Größen von Gläsern finden. Aber im Glas geröstete rote Paprikaschoten sind absolut etwas, das Sie in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank aufbewahren sollten, wenn Sie dies nicht bereits tun. Sie lassen sich einfach in Soßen wie dieser zerschlagen, aber sie sind auch perfekt in Streifen geschnitten auf einem Sandwich, gehackt und über einen Block Frischkäse mit Crackern gelöffelt oder einfach nur auf einem Teller zum Mittagessen mit einem Haufen Hüttenkäse gegessen .

Beginnen Sie damit, sich eine beliebige Pasta zu schnappen. Ich habe das in der Großstadt bekommen und es ist Teil meiner Different Pasta Shapes-Sammlung, die ich eines Tages einem Museum vermachen würde, wenn ich nicht große Pläne hätte, alles zu essen.

Pasta. Es ist alles.

In kochendes Salzwasser geben und al dente kochen.

Dann eine Zwiebel hacken…

Und etwas Knoblauch hacken.

Dann stapeln Sie einige geröstete rote Paprika auf das Schneidebrett…

Und gib ihnen einen groben Hieb.

Als nächstes schnappen Sie sich ein paar Esslöffel herrliche, würzige Butter…

Dann die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben.

Brate sie an, bis sie weich sind, etwa 3 bis 4 Minuten oder so.

Als nächstes die gehackten roten Paprikaschoten hineinwerfen…

Und koche sie ein paar Minuten herum, bis sie durchgewärmt sind.

Übertragen Sie die Mischung…

Zu einer Küchenmaschine oder einem Mixer…

Dann pürieren, bis alles … nun, püriert!

Mmmh. Das hier ist göttlich. Und obwohl es komplett püriert ist, hat es immer noch eine tolle Textur. Yum!

Nun zurück zur Pfanne: Erhitze noch ein paar Esslöffel Butter…

Dann den pürierten Pfeffer hineingießen.

Schalten Sie die Hitze ein und beginnen Sie, das Püree zu erhitzen…

Gießen Sie dann etwas Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzu, um es etwas zu verdünnen.

Dann rundum rühren.

Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen…

Dann mein Lieblingsteil: Fügen Sie etwas Sahne hinzu.

Rühren Sie es um und sehen Sie, wie es aussieht, dann können Sie immer noch etwas mehr Sahne einspritzen, wenn Sie es noch reichhaltiger haben möchten.

Als nächstes zerkleinern Sie einige Kräuter. Ich hatte nur Petersilie, aber wenn ich Basilikum gehabt hätte, wäre ich verrückt geworden.

Werfen Sie es direkt in die Soße…

Und rühre es herum.

Dann die Sauce abschmecken und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Nudeln abgießen und in die Sauce geben…

Dann kommt der Parmesan…

Noch etwas Petersilie…

Dann alles zusammen werfen und nach und nach mehr Parmesan und/oder Petersilie einstreuen!

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Heilig...hilf mir Rhonda.

Eines meiner Lieblingsdinge auf Erden. Und nimmt keine Zeit in Anspruch! Und Sie können es mit einer gegrillten Hähnchenbrust servieren oder das Hähnchen in Scheiben schneiden und mit der Sauce mischen.

Positiv lecker!

Hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken.