Salted Caramel Apples
Mit Salz bestreute (oder in beliebig vielen Zutaten gerollte) Karamelläpfel sind der perfekte Halloween-Genuss! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8Portionen Vorbereitungszeit:0Std30Minuten Kochzeit:0StdzwanzigMinuten Gesamtzeit:0StdfünfzigMinuten Zutaten8 ganze Äpfel (mehr, wenn Äpfel klein sind) 4 Packungen (je 11 Unzen) Karamellschmelzen 2 EL. Sahne (ein bisschen mehr ist in Ordnung) 1 Teelöffel. Vanille Prise Salz Toppings: Mini-M&Ms, zerkleinerte Brezeln, koscheres Salz, Schokoladenstückchen, Kokosnuss, zerkleinerte Pekannüsse, zerkleinerte Salzinen usw. EssstäbchenDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Zubereitung Karamell mit Sahne in einem Wasserbad oder einer Glasschüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen. Vanille und Salz hinzufügen und glatt rühren. Stecken Sie ein Stäbchen in den Boden jedes Apfels. Tauchen Sie den Apfel nacheinander in das Karamell und bestreichen Sie ihn bis zum Boden des Stiels. Lassen Sie den Überschuss für ein paar Sekunden zurück in die Pfanne tropfen und rollen Sie den Apfel dann vorsichtig in einem beliebigen Belag. (Es gibt ein kleines Zeitfenster, in dem die Beläge leicht kleben können!)
Wiederholen Sie dies mit allen Äpfeln und kühlen Sie die Äpfel, sobald sie überzogen sind. Nach dem Abkühlen Äpfel mit Zellophan oder Plastikfolie einwickeln.
Schöne Woche vor Halloween! Mein Mädchen und ich haben vor ein paar Wochen Karamelläpfel gebacken und wir hatten so viel Spaß, dass wir es morgen wieder machen.
Das Tolle an Karamelläpfeln ist, dass die Möglichkeiten endlos sind. Ob Sie das Karamell schlicht und glänzend und schön lassen… oder es mit allem verzieren, was Sie in die Finger bekommen können… das Endergebnis ist immer individuell und besonders.
Und ach so lecker, was der wichtigste Teil ist.
Äpfel! Jede Sorte, jede Größe. Ich spüle sie gerne unter heißem (so heiß wie meine Finger vertragen) Wasser gut ab, trockne sie dann mit einem rauen Geschirrtuch ab und reibe sie beim Trocknen kräftig. Der Wachsüberzug auf Äpfeln kann später beim Karamell-Anhaften Probleme bereiten, und das scheint ein wenig zu helfen.
Karamell. Du kannst natürlich die einzeln verpackten Quadrate verwenden, aber das Auspacken ist zermürbend und quälend und tötet meine Freude. Wenn Sie sie zur Verfügung haben, sind diese Karamellschmelzen so schön und einfach. Ich habe ungefähr drei (11-Unzen) Beutel verwendet. Vielleicht habe ich vier verwendet. Seitdem schlafe ich.
Hinweis: Echte Karamell-Äpfel sind natürlich solche, bei denen Sie Ihr eigenes Karamell herstellen (mit braunem Zucker oder Maissirup oder gesüßter Kondensmilch oder alle oben genannten). Meiner karamellliebenden Meinung nach ergibt das sicher einen leckeren Karamellapfel, aber wenn Sie den Karamellapfel mit allerlei Verzierungen belegen möchten, sind die Karamellquadrate oder -schmelzen wirklich in Ordnung. Und die Verwendung eines Süßigkeiten-Thermometers kann manchmal auch meine Freude töten.
Ich bin so komisch.
Du brauchst auch Beläge. Mini M&Ms sind nett und süß und bunt.
Schokoladenstückchen.
Kokosnuss. Blech. Ich mag es nicht. Aber viele Menschen tun es, und sie führen ein ganz normales Leben!
Mandelsplittern.
Und zerdrückte Brezeln.
Andere Dinge, die Sie allein oder zusammen mit anderen Dingen verwenden können: zerkleinerter Heath-Riegel, zerkleinerte Pekannüsse, Graham-Cracker-Krümel, zerkleinerte Saltines, zerkleinerte Cashewnüsse usw. Eine andere Sache, die Sie tun können, ist, verschiedene Farben von Candy Melts zu schmelzen und jede Farbe in ihren eigenen Einwegartikel zu geben Gebäckbeutel (oder Ziploc) und spritzen Sie die verschiedenen Farben in einem vertikalen Design über die Äpfel.
Werfen Sie die Karamellstücke in einen Wasserbad, eine Glasschüssel über einem Topf mit siedendem Wasser oder – wenn Sie faul sind wie ich – einen Topf. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie einen schweren gusseisernen Topf wie diesen verwenden: Er kann zu heiß werden und das Karamell verbrennen, bevor alles schmelzen kann.
Aber ich liebe es, auf der wilden Seite zu laufen.
Wenn das Karamell schmilzt, fügen Sie 2 oder 3 Esslöffel Sahne hinzu (ich habe etwas mehr hineingespritzt; Ups), ein wenig Vanilleextrakt für den Geschmack und ein wenig Salz. Ich denke, ein wenig Salz verleiht den Karamell-Äpfeln einen wunderbaren Geschmack, egal welchen Belag man verwendet.
Hinweis: Sie müssen aufpassen, dass Sie dem geschmolzenen Karamell nicht zu viel Sahne oder Vanille hinzufügen, da es die Dicke/Klebrigkeit verlieren kann, die erforderlich ist, um an den Äpfeln zu haften.
Hier bin ich wieder bei den Stäbchen.
Ich liebe sie. Und es ist mir egal, wer es weiß.
Stecken Sie die Stäbchen in den Boden der gespülten und trockenen Äpfel, tauchen Sie sie dann ein und wenden Sie sie dabei.
Ich bedecke gerne den ganzen Apfel bis zum Stielansatz; Ich musste den Topf kippen, um ihn zu beschichten.
Lassen Sie den Überschuss in die Pfanne tropfen und gehen Sie dann zu den Belägen.
heiliger christoph gebet um schutz
Du hast wirklich nur etwa 30 bis 45 Sekunden Zeit, bis das Karamell genug fest wird, um das Bestreichen der Karamelläpfel etwas schwierig zu machen. Also mach weiter und rolle sie oder tauche sie so schnell wie möglich in eine beliebige trockene Zutat. Es mag ein oder zwei Äpfel brauchen, um den Dreh raus zu bekommen, während das Karamell noch wirklich weich und geschmolzen ist, ohne dass ein klebriges Durcheinander auf dem Teller mit den Belägen entsteht ... aber das Gute ist, das Ausprobieren ist so lecker.
Mein Mädchen hat die M&M-Versionen gemacht. Machen Sie sich keine Sorgen, dass die M&Ms schmelzen – das werden sie nicht!
Dieser ist mein Favorit. Ich habe drei davon gemacht.
Koscheres Salz! Lecker, lecker und lecker.
Warum ist gesalzenes Karamell so himmlisch?
Es macht auch Spaß, Dinge zu verwechseln. Dies ist koscheres Salz, zerdrückte Brezeln, Mandelsplitter und Schokoladenstückchen.
WICHTIG: Meiner Erfahrung nach fördert das Kühlen der Karamell-Äpfel direkt nach dem Topping / Coating, dass Karamell besser bleibt. Normalerweise habe ich Wachspapier auf drei oder vier Viertelblech-Pfannen, sodass ich, sobald ich drei oder vier Äpfel fertig habe, sie direkt in den Kühlschrank bekomme. Und lass sie mindestens ein paar Stunden drin. (Du kannst die Karamellpfanne sauber lecken, um dich in der Zwischenzeit zu überbrücken.)
Sobald sie schön fest und fest sind, können Sie sie auf einer Platte servieren ... oder die Enden in Zellophan oder Plastikfolie einwickeln und als Leckereien verteilen.
Und dies ist die All-Brezel-Version. Köstlich.
Viel Spaß damit, Jungs!
