Spinach Artichoke Pasta
Die ganze Güte von Spinat-Artischocken-Dip ... aber in Pastaform! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:10Portionen Vorbereitungszeit:0Std10Minuten Kochzeit:0StdzwanzigMinuten Gesamtzeit:0Std30Minuten Zutaten6 EL. Butter 4 Knoblauchzehen, fein gehackt zwei Taschen Babyspinat zwei Dosen Artischockenherzen, abgetropft und halbiert 3 EL. Mehl 3 c. Vollmilch 1/4 TL. Cayenne Pfeffer Salz und Pfeffer nach Geschmack 1/2 c. Geriebener Parmesankäse 1 1/2 c. Mozzarella oder Monterey Jack Cheese, gerieben 1/2 c. Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt (weniger oder mehr) 12 Unzen. Gewicht Penne, gekocht bis Al Dente 1/2 c. Gewürzte Panko-Semmelbrösel Gemahlener roter Pfeffer, nach GeschmackDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt 2 Esslöffel Butter in einem großen Topf oder einer Pfanne schmelzen. Knoblauch dazugeben und den Spinat dazugeben. Rühre es um, bis es verwelkt ist, etwa 1 Minute. Spinat vom Herd nehmen und beiseite stellen. Gib 2 Esslöffel Butter in den gleichen Topf und erhöhe die Hitze. Gib die halbierten Artischocken hinein und rühre sie um, bis sie ein wenig Farbe bekommen, 1 bis 2 Minuten. Die Artischocken aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. 2 EL Butter in den Topf geben. Wenn es geschmolzen ist, Mehl einstreuen und verquirlen, bis es sich vermischt. Milch einfüllen und verquirlen. Lassen Sie es 3 bis 4 Minuten kochen, oder bis es beginnt, einzudicken. Fügen Sie Parmesan, Mozzarella/Monterey Jack, Salz und Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu. Rühren Sie, um zu schmelzen, und wenn es zu dick ist, spritzen Sie in Hühnerbrühe.
Artischocken und Nudeln hinzufügen und vorsichtig mischen. Spinat vorsichtig unterheben, dann die Nudeln in eine Servierschüssel geben. Bestreuen Sie die Oberseite mit zerkleinerten Paprikaflocken und reichlich Panko-Semmelbrösel für den Knusper.
Sofort servieren!
Ich liebe Spinat-Artischocken-Dip. Ich liebe es seit mehr als der Hälfte meines Lebens. Und ich werde es lieben, bis ich krächze oder allergisch gegen Artischocken werde. Welches auch immer zuerst kommt.
Ich habe meinen Spinat-Artischocken-Dip hier über den (langen, heißen, Gott sei Dank, es ist vorbei) Sommer gepostet, und er ist ungeheuer großartig. Aber vor ein paar Wochen habe ich beschlossen, einen Spaziergang auf der wilden Seite zu machen und eine Pasta-Version zu machen.
Und dann bin ich vor Glück gestorben.
Die Besetzung der Charaktere: Butter, Knoblauch, Spinat, Artischocken in Dosen, Mehl, Milch, Frischkäse, Monterey Jack (oder Mozzarella), Parmesan, Salz, Cayennepfeffer und (nicht abgebildet, weil ich ein Luftkopf bin) gewürzte Panko-Semmelbrösel.
Hängen Sie sich jedoch nicht zu sehr an diesen Frischkäse. In einer Minute erfahren Sie warum.
Wir beginnen damit, den Spinat schnell zu welken! Etwas Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen…
Dann einen Bund gehackten Knoblauch dazugeben.
Wie ein ganzer Heckuva-Haufen.
Wirf zwei Beutel Babyspinat hinein (er schrumpft stark!)…
Und rühre es herum, bis es gerade anfängt zu welken. Dies dauert wahrscheinlich eine Minute, anderthalb Minuten.
Wenn nur meine Liebesgriffe so schnell geschrumpft wären.
Spinat aus dem Topf nehmen (auf einem Teller beiseite stellen) und noch etwas Butter im Topf schmelzen. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch.
Lassen Sie ein paar Dosen Artischocken ab und schneiden Sie sie in zwei Hälften (es sei denn, sie sind bereits in Scheiben geschnitten)…
Und wirf sie in den Topf.
Rühre sie ein paar Minuten um, um so viel Farbe wie möglich darauf zu bekommen…
Dann vom Herd nehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
3 Tage Ave Maria Novene
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie etwas mehr Butter in die Pfanne (und bemerken Sie den tollen Geschmack an den Seiten).
Etwas Mehl einstreuen…
Und alles zusammen schlagen, bis es eine sehr (in diesem Fall) seltsam aussehende Paste ist.
Milch einfüllen…
Und alles verquirlen, um es zu kombinieren.
Füge Salz hinzu…
Und pfeffern, dann die weiße Sauce verquirlen und kochen lassen, bis sie anfängt einzudicken, etwa 2 bis 4 Minuten oder so.
Fügen Sie eine gute Menge Parmesan hinzu…
3232 Engelszahl
Und der geriebene Mozzarella (oder Monterey Jack.)
Rühren Sie es um, bis der Käse schmilzt, und wenn er zu dick erscheint, spritzen Sie etwas Hühnerbrühe hinzu, bis er die gewünschte Konsistenz hat. Es sollte nicht zu klebrig sein, aber es muss dick genug sein, um die Nudeln zu beschichten.
Artischocken dazugeben…
Und fügen Sie etwas Cayennepfeffer für einen schönen Kick hinzu.
Oh, liebe Gnade, Güte Lawsie, erbarme dich. Ich könnte einfach eine Gabel in den Topf stecken, alle Artischocken wegpolieren und Feierabend machen.
Aber ich nicht. Denn es bleibt noch viel zu tun.
Die abgetropften Nudeln in den Topf geben…
Und mit den Artischocken vermischen. Auch hier, wenn es übermäßig dick / klebrig erscheint, ist ein Spritzer Hühnerbrühe Ihr Freund.
Fügen Sie dann den köstlichen Knoblauch-Butterspinat hinzu.
Und falten Sie es vorsichtig ein.
Streuen Sie etwas zerdrückte rote Paprika hinein und rühren Sie es ein wenig um ...
Dann in eine Servierschüssel umfüllen.
Für eine schöne knusprige Textur die Oberseite mit einem Bündel gewürzter Semmelbrösel bestreuen!
Weißt du was? Ich hatte ursprünglich geplant, dies zu diesem Zeitpunkt zu backen ... aber ich konnte keinen Grund dafür finden!
Außerdem war ich gierig. Ich wollte essen, Mann.
Oh! Und hier ist ein Bonus: An diesem Punkt wurde mir klar, dass ich den Frischkäse ganz vergessen hatte.
Und rate was? Ich habe es kein bisschen vermisst. Könnte ein wenig Fülle und Cremigkeit hinzufügen, aber es hatte viel davon zu bieten. Es war so unglaublich gut. Alles, was an Spinat-Artischocken-Dip wunderbar ist…aber mit Pasta.
Genießt das, Jungs! Machen Sie es irgendwann für Freunde. Sie werden immer wieder vorbeikommen.
(Ob Sie das für gut halten oder nicht, liegt außerhalb meines Fachgebiets.)
Hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken:
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