Drei-Käse-Pilz- und Grünkohl-Pfanne Lasagne

Three Cheese Mushroom

Wenn Sie diese weiße Lasagne einmal probiert haben, werden Sie möglicherweise nie mehr zu Ihrem traditionellen Rezept auf Tomatenbasis zurückkehren.

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Ravioli dazugeben und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Den Grill vorheizen. 2 EL Butter in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Pilze, 1/2 Teelöffel Salz und ein paar Pfefferkörner hinzu und kochen Sie unter Rühren 5 bis 6 Minuten, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis er duftet, etwa 1 Minute. Auf einen Teller kratzen.
3. Die restlichen 3 EL Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einstreuen und etwa 1 Minute lang schlagen, bis sich eine Paste bildet. 2 Tassen Milch und 1 Teelöffel Salz langsam einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zum Köcheln bringen und unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen, bis es eingedickt ist. Die Hälfte der Fontina einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis sie geschmolzen ist. Den Grünkohl einrühren und unter häufigem Rühren etwa 1 Minute kochen lassen, bis er zusammenfällt. Ravioli, Champignons und Knoblauch dazugeben und vorsichtig umrühren, um die Sauce zu überziehen.
4. Ricotta mit den restlichen 2 EL Milch mischen und auf die Ravioli geben. Streuen Sie die restliche Fontina um die Kleckse herum. Stellen Sie die Pfanne unter den Grill und grillen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und anfängt, goldbraun zu werden, 2 bis 3 Minuten.