Türkei Burger

Turkey Burgers

Wer sagt, dass Truthahn nur für Thanksgiving reserviert werden muss?! Wir plädieren das ganze Jahr über für Truthahn – sogar im Sommer. Tatsächlich ist dieses einfache Putenburger-Rezept perfekt zum Grillen im Freien (natürlich können Sie sie bei Bedarf auch drinnen zubereiten). Das macht dies zum besten Putenburger-Rezept – es ist völlig anpassungsfähig und einfach zuzubereiten. Es ist eines unserer einfache Mahlzeiten unter der Woche das macht das Kochen unter der Woche zum Kinderspiel. Sie müssen nicht einmal etwas hacken! Anstelle der typischen Hackfleisch-Burger ist dieser magerere Burger ein Rezept für gemahlenen Truthahn wir lieben. Es ist eine vielseitige und gesunde Option für so viele Rezepte wie , , und . Dieses schnelle und einfache Burger-Rezept ist die perfekte Basis für fast jedes Topping. Das saftige Putenpatty ist einfach genug, um sich gut mit allen möglichen Geschmacksrichtungen zu kombinieren, aber wir lieben besonders diese hellgrüne Version mit Pesto-Mayo, Salat, Avocado und Gurke.

Ist ein Putenburger gesünder als ein Hamburger?

Es hängt davon ab, ob! Putenhackfleisch ist oft magerer als Rinderhackfleisch, daher hat es tendenziell weniger Fett und Kalorien, aber das ist nur der Fall, wenn Sie Putenbrust (ohne dunkles Fleisch und Haut) kaufen. Wenn Sie jedoch ein extra mageres Rindfleisch verwenden, wird es ähnlich sein.

Wie verhindert man, dass Putenburger auseinander fallen?

Wir binden die Putenburger mit Mayonnaise und Paniermehl, damit sie nicht auseinanderfallen. Die Mischung wird sanft – aber fest – kombiniert und dann zu Patties geformt. Um sicherzustellen, dass sie nicht zerbröckeln, heizen Sie Ihre Pfanne oder Ihren Grill vor. Das anfängliche Anbraten von einer heißen Oberfläche hilft, den Burger zu binden und seine Form zu behalten, wenn er umgedreht wird.

Wie macht man Putenburger besser?

Geschmack und Textur! Diese Putenburger erhalten ihren Geschmack durch gewürztes Salz und Worcestershire-Sauce. Aber wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen möchten, können Sie sogar hinzufügen fein gehackte Zwiebel, Knoblauch oder Petersilie dazugeben. Die besten Putenburger sind die mit viel Feuchtigkeit. Niemand mag einen trockenen Burger! Der Trick, um sicherzustellen, dass Ihr Putenburger saftig bleibt, besteht darin, ihn nicht zu lange zu kochen. Kochen Sie den Truthahnburger auf die empfohlene Temperatur von 165 ° C und verwenden Sie einen zum Überprüfen. Nehmen Sie es dann sofort vom Herd und legen Sie es direkt auf ein getoastetes Brötchen – alle Säfte, die während des Ruhens freigesetzt werden, werden das Brötchen aromatisieren und befeuchten.

Welche Beläge passen zu einem Putenburger?

Diese gemahlenen Truthahnburger sind eine großartige Basis für fast jedes Belag. Probieren Sie eine dieser lustigen Variationen aus:

Türkei-Club: Speck, Salat, Tomaten und Mayo

Kalifornien-Stil: Hummus, Avocado, Gurke und Sprossen

Caprese-Burger: Basilikumpesto, Tomatenscheiben oder geröstete rote Paprika und frischer Mozzarella

1. In einer großen Schüssel Putenhackfleisch, Mayonnaise, Semmelbrösel, Worcestershire, Gewürzsalz und schwarzen Pfeffer vermischen. Vorsichtig mischen, um sich gut zu kombinieren. Teilen Sie die Mischung in 6 gleichmäßige Portionen (jeweils etwa 6 Unzen). Zu einem festen Ball zusammenklopfen, dann zu einem Fladen mit einer Dicke von ¾-Zoll drücken.
2. Auf dem Herd : Eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzu und schwenken Sie, um die Pfanne zu beschichten. Die Frikadellen in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen. Drehen Sie die andere Seite um und kochen Sie sie, bis die Innentemperatur des Truthahnburgers 165 ° C erreicht, etwa 5 weitere Minuten. Wenn Sie Käse auf Ihren Burgern mögen, fügen Sie ihn in der letzten Minute des Garvorgangs hinzu und decken Sie ihn dann zum Schmelzen ab.
3. Alternativ kochen n der Grill : Heizen Sie Ihren Grill bei mittlerer bis hoher Hitze vor, 400 bis 425 ° C. Ölen Sie die Grillroste. Die Patties bei direkter Hitze auf den Grill legen. Kochen Sie für 4 bis 5 Minuten pro Seite, abgedeckt oder bis die Innentemperatur 165 ° C beträgt. Wenn Sie Käse auf Ihren Burgern mögen, geben Sie ihn in der letzten Minute des Garvorgangs hinzu und decken Sie ihn dann zum Schmelzen ab.
4. Sofort auf gerösteten Brötchen mit beliebigen Belägen servieren!

Die Burger-Patties 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor sie auf den Grill gelegt werden. Dies hilft den Patties, sich aufzustellen und ihre Form zu behalten, wenn sie auf den Grill übertragen werden.