4 Vegetable Mash Alternatives
Diese Gemüsepüree sind eine tolle Alternative zu Kartoffelpüree. Voller Farbe und Geschmack wird jeder diese Gemüsebrei lieben. Von Meseidy Rivera von The Noshery. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:6Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:1Stunde0Minuten Gesamtzeit:1StundefünfzehnMinuten ZutatenFÜR DAS GEMÜSE (wählen Sie Eines): 2 Pfund. Möhren 1 Kopf Großer Blumenkohl 6 Rüben 1 Kleiner Butternusskürbis ZUM Braten des Gemüses: Olivenöl, zum Beträufeln Salz nach Geschmack FÜR DIE GEMÜSEMASCHINE: 1 EL. Olivenöl 1/2 Große Zwiebel, klein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 Stick Butter 1/4 c. Halb-und-halb oder mehr nach Bedarf Salz und Pfeffer nach GeschmackDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Erhitzen Sie den Ofen auf 400ºF. Für die gerösteten Karotten:
Karotten (kein Schälen!) gründlich abspülen und trocken tupfen. In 1-Zoll-Stücke schneiden und auf einer Blechpfanne mit Rand verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen, schwenken, bis alles gut bedeckt ist. 1 Stunde rösten oder bis die Gabel zart ist.
Für den gerösteten Blumenkohl:
Blumenkohlkopf in Röschen mit Blumenkohlstängel schneiden. Blumenkohl auf einem Blech mit Rand verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen, schwenken, bis alles gut bedeckt ist. 45 Minuten braten oder bis die Gabel zart ist.
Für die gerösteten Rüben:
Eine Backform mit Alufolie auslegen. Rote Bete gründlich abspülen und trocken tupfen. Rote Bete mit Olivenöl einreiben und mit Salz bestreuen. Rote Bete in ein Backverbot legen und mit Alufolie abdecken. 50–60 Minuten im Ofen backen. Die Rüben einige Minuten abkühlen lassen, aber noch warm anfühlen. Die äußere Haut abziehen und die Rote Bete vierteln.
Für den gerösteten Butternusskürbis:
Eine Blechpfanne mit Rand mit Alufolie auslegen. Butternuss halbieren und die Kerne herauskratzen. Die angeschnittenen Seiten mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen. Butternut mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen. 50–60 Minuten im Ofen backen oder bis die Gabel weich ist. Einige Minuten abkühlen lassen, aber noch warm anfühlen. Den Stiel abschneiden und die Außenhaut der Butternut schälen.
Zubereitung des Gemüsepürees:
Während das Gemüse Ihrer Wahl röstet, erhitzen Sie Olivenöl in einer kleinen Pfanne. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, mit Salz bestreuen und glasig dünsten. Beiseite legen.
Geröstetes Gemüse, Butter, halb und halb und sautierte Zwiebel und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben. Verarbeiten, bis sie glatt und cremig sind. Fügen Sie bei Bedarf jeweils einen halben und einen halben Esslöffel hinzu. Nach Geschmack mit Salz bestreuen und servieren.
Wenn Sie mich zu Thanksgiving einladen und ich Ihnen angeboten hätte, einen Brei mitzubringen, würden Sie wahrscheinlich annehmen, dass ich Kartoffeln mitbringen würde. (Und wenn ich du wäre, würde ich das Gleiche annehmen.) Aber es gibt so viele Gemüse, die man pürieren kann! Also, obwohl ich cremigen Kartoffelpüree liebe, denke ich, dass es auch Spaß macht, zu experimentieren.
Heute werde ich ein Grundrezept zum Pürieren von Blumenkohl, Butternut-Kürbis, Rüben und Karotten teilen.
Dieses Gemüse ist nicht stärkehaltig wie Kartoffeln. Aus diesem Grund finde ich, dass das Rösten des Gemüses, anstatt es zu kochen, am besten funktioniert. Das Rösten vertieft den Geschmack, karamellisiert den natürlichen Zucker und verhindert, dass das Gemüse durchnässt wird.
Die Herstellung dieser Gemüsebrei ist super einfach und sie sind farbenfroh, voller Nährwert und voller Geschmack. Als Bonus können sie einen Tag im Voraus zubereitet und vor dem Servieren im Ofen aufgewärmt werden.
Natürlich schlage ich nicht vor, dass Sie Kartoffelpüree für Thanksgiving auslassen. Ich weiß, dass es für viele unvorstellbar wäre, an Thanksgiving kein Kartoffelpüree zu essen! Aber das Ausprobieren einer dieser Alternativen ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem Urlaubsangebot Abwechslung und Festlichkeit zu verleihen.
Wer weiß, vielleicht verpassen Sie nicht einmal Kartoffelpüree. (Wahnsinn, oder?) Auch ich war erst skeptisch – dann probierte ich Gemüsepüree und verliebte mich. Jede dieser Alternativen ist einzigartig: Butternusskürbis und Karottenpüree sind beide süß, aber auf unterschiedliche Weise ist Blumenkohl herzhaft und Rüben sind süß und erdig. Eines haben sie jedoch alle gemeinsam: Sie sind alle köstlich!
Wenn Sie also nach einer großartigen Alternative zu Kartoffelpüree suchen, suchen Sie nicht weiter. Voller Farbe und Geschmack verspreche ich Ihnen, dass jeder diese Gemüsebrei lieben wird!
