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Gewürznelken werden normalerweise mit den Feiertagen in Verbindung gebracht - sie verleihen festlichen Getränken wie Ree Drummond flavor Rezept für Glühapfel-Cidre oder Rezept für Cranberry-Glühwein , und sie verkleiden die Weihnachtsschinken in vielen Familien. Viele Leute dekorieren ihre Häuser im Winter sogar mit Nelken-besetzten Orangen. Gewürznelken werden in süßen und herzhaften Gerichten auf der ganzen Welt verwendet und sind definitiv einzigartig – aber es gibt ein paar Nelkenersatzstoffe, an die Sie sich zur Not wenden können, wenn Sie vergessen haben, sie im Laden zu kaufen.
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Aber fangen wir mit den Basics an: Was genau ist eine Gewürznelke und wie sieht sie aus? Ganze Nelken sind Blütenknospen, die vom Nelkenbaum stammen . Sie sehen aus wie kleine Nägel oder Stecknadeln – der Name „Nelke“ stammt aus dem Lateinischen wo rd für Nagel, Nagel (das französische Wort für Nagel ist Nagel ). Ganze Nelken sind dunkelbraun und unglaublich duftend.
Gemahlene Nelken sind genau das – pulverisierte ganze Nelken. Normalerweise haben ganze und gemahlene Gewürznelken unterschiedliche Verwendungszwecke: Ganze Gewürznelken werden verwendet, um Geschmack zu verleihen, und sie werden normalerweise vor dem Servieren entfernt. Gemahlene Nelken werden im Allgemeinen in Kuchenteig oder Kuchenfüllung eingerührt und oft in Kombination mit anderen warmen Gewürzen verwendet. Du solltest keine ganzen Gewürznelken zu einem Teig oder einer Füllung hinzufügen, aber du kannst bei Bedarf gemahlene Gewürznelken anstelle von ganzen verwenden. Im Allgemeinen können Sie sich 3/4 Teelöffel gemahlene Nelken als das Äquivalent von 1 Teelöffel ganzen Nelken vorstellen.
Wenn das Rezept nach Nelken verlangt, Sie aber keine haben, machen Sie sich keine Sorgen! Hier sind einige der besten Nelkenersatzstoffe, die Ihrem Gericht einen ähnlichen Geschmack verleihen können. (Sie finden die meisten wahrscheinlich in der Gewürzgläser du hast bereits!)
Nelkenersatz: Muskatnuss
Dieses warme Gewürz ist sowohl nussig als auch süß. Gemahlene Muskatnuss kann anstelle von gemahlenen Gewürznelken allein oder in Kombination mit einigen der unten aufgeführten Gewürze verwendet werden. Denken Sie daran, dass es super stark ist, also reicht ein bisschen viel aus. (Finde die beste muskatnuss ersatz auch hier!)
13,49 $Gewürznelkenersatz: Piment
Sie finden Piment gemahlen oder in ganzer Form (wie Pimentbeeren). Es ist ein leicht süßes, warmes Gewürz mit einem subtilen pfeffrigen Geschmack. In gemahlener Form kann es in vielen Rezepten als Ersatz für Nelken verwendet werden.
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Nelkenersatz: Kardamom
Kardamom wird sowohl in Schoten- als auch in gemahlener Form verkauft und wird häufig zusammen mit einigen der oben genannten Gewürze verwendet. Es hat einen leichten Zitrus- und Kräutergeschmack, der sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten funktioniert. Wenn du gemahlenen Kardamom als Nelkenersatz verwendest, verwende ihn in Kombination mit Zimt und/oder Muskatnuss.
Nelkenersatz: Zimt
Dieses beliebte Gewürz geht oft Hand in Hand mit Nelken. Da Zimt allein nicht so süß ist wie Nelken, kann es gut sein, ihn in Kombination mit einem ähnlichen Gewürz wie Muskatnuss zu verwenden.
Gewürznelkenersatz: Kürbiskuchengewürz
Dies ist normalerweise eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Nelken und manchmal Piment. Es ist eine großartige Möglichkeit, diesen Nelkengeschmack zu erhalten, wenn Sie keine separate Flasche Nelken haben. Denken Sie daran, dass Kürbiskuchen-Gewürz nicht nur für Kuchen ist: Es kann auch in herzhaften Gerichten verwendet werden, insbesondere in solchen, die von der Zugabe von Ingwer profitieren. Sie können sogar Ihre eigenen machen Kürbiskuchen Gewürz – obwohl Sie dazu gemahlene Nelken brauchen!
