Gegrillte Mais-Guacamole

Grilled Corn Guacamole

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Hassen Sie mich nicht dafür, dass ich zwei Avocado-Rezepte hintereinander gepostet habe. Wenn ich ein Food-Magazin mit vielen Leuten wäre, die Monate im Voraus planen und eine schlüssige Strategie in Bezug auf meine Essensinhalte formulieren könnten, würde ich meine Avocado-Rezepte möglicherweise aufteilen und die Lücken mit Dingen füllen, die nichts zu tun haben mit Avocados machen.

Ich bin kein Food-Magazin. Wenn ich mich also eines Tages entscheide, Avocado-Eiersalat zuzubereiten, und ein paar Tage später entscheide, gegrillte Maisguacamole zuzubereiten, kann ich für meine Handlungen nicht zur Rechenschaft gezogen werden.

Dies war eigentlich Hyacinths Schuld. Sie rief mich vor ein paar Tagen an und erzählte mir, dass sie gerade in einem beliebten Kettenrestaurant gegessen habe, das namenlos bleiben soll, aber den Namen Chili’s trägt. Sie hatte ihre Guacamole aus geröstetem Mais probiert, sagte sie, ich musste sie so schnell wie möglich machen.

Ich hatte den Mais.
Ich hatte die Avocado.
Ich hatte den Willen.

Und gestern habe ich mich total darauf eingelassen, Mann, obwohl ich schon meine Avocado-Zulage für den Sommer eingenommen hatte.

Ich achte nicht viel auf Avocado-Zulagen.

So habe ich es gemacht:

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Einige Maiskolben gegrillt.

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Yum.

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Avocados.

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Limettensaft.

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Tomaten, Jalapenos, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel…

Und eine Liebe zu Guacamole.

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Avocados halbieren.

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Verwenden Sie ein Messer, um jede Hälfte so zu schneiden.

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Dann schöpfen oder pressen Sie das gute Zeug in eine Schüssel. Die Idee, sie vorher zu schneiden, besteht darin, die Avocado in Stücke statt in ein großes Stück zu zerlegen; Auf diese Weise müssen Sie keine Zeit damit verbringen, es zu zerquetschen oder zu zerquetschen.

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Schneiden Sie den leckeren, würzigen Maiskolben vom Kolben…

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Dann die Avocado dazugeben.

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Etwas gehackte Tomate und etwas gehackte Zwiebel unterheben. (Ich hatte keine Zwiebeln, daher ist sie hier nicht abgebildet.)

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Gesäte und gehackte Jalapeno.

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Etwas Limettensaft…

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Restaurants, die an Heiligabend geöffnet haben

Etwas Salz…

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Etwas Kreuzkümmel und ein paar gehackte Knoblauchzehen.

Was ist das plötzlich für ein Streifen in der Mitte meiner Fotos?

Maifeiertag.

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Alles vorsichtig verrühren und abschmecken.

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Pionierfrauenrezept für Pfirsichschuster

Ich habe etwas mehr gegrillten Mais hinzugefügt, da dies gegrillte Mais-Guacamole ist. Da bin ich logisch.

Oh! Und zum Schluss habe ich reichlich gehackten Koriander untergerührt.

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Hallo Liebste! Bitte sei für immer mein. Danke für Ihre Kooperation.

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Das Besondere an dieser Guacamole: Der Mais verleiht, wenn man viel davon hinzufügt, wirklich eine interessante Süße und (wenn sie ausreichend gegrillt wird) Rauchigkeit, die sie wirklich von normaler Guacamole unterscheidet.

Beachten Sie auch: Wenn ich eine Charge Pico de Gallo zur Hand gehabt hätte, hätte ich sie wahrscheinlich anstelle von Tomate, Jalapeno und Koriander einfach weggeworfen. Pico de Gallo ist selbst eine Zutat!

Viel Spaß, Jungs – und danke, Hyacinth, dass ihr mich mit dicken und leckeren Ideen angerufen habt. Das ist einer der Gründe, warum unsere Freundschaft so gut funktioniert.

Hier ist das ausdruckbare: