Wie man eine Speisekammer wie Ree für einfache Hausmannskost auffüllt

How Stock Pantry Like Ree

Hallo! Das Team von PioneerWoman.com hier. Wir haben diese Geschichte seit ihrer ersten Veröffentlichung im Jahr 2012 ein wenig optimiert, aber sie ist genauso hilfreich und getreu Rees Methode wie zuvor. Fröhliche Vorratshaltung!

Für Ree Drummond ist eine gut sortierte Speisekammer, ein Gefrierschrank und ein Kühlschrank ein Muss Notwendigkeit- und das ist eine Tatsache, die jeder Stubenhocker verstehen wird. Da ich nie gerne in mein Auto steige und irgendwohin gehe (sei nicht wie ich; ich habe Probleme, Mann), versuche ich mein Bestes, die Dinge so zu strukturieren, dass ich einen Vorrat an Grundnahrungsmitteln habe, die ich in großen Mengen kaufe einmal, zweimal, dreimal im Jahr, sagt sie. Dann fülle ich die frischen Sachen (Milch, Brot, Eier, Frischwaren, Fleisch etc.) nach Bedarf ein.

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Aber auch für diejenigen unter euch, die sind Cool mit, wissen Sie, Ihr Zuhause ab und zu verlassen, ist eine gut organisierte Speisekammer ein Muss. Tatsächlich ist es Ihre Geheimwaffe für schnellere und budgetfreundlichere Kochabenteuer. Schließlich muss niemand gerne in den Laden rennen, nur um zu peitschen, was hätte sein können 30-Minuten-Mahlzeit . Mit all den richtigen Zutaten, Saucen und Gewürzen gehören die hektischen Last-Minute-Fahrten in die Stadt der Vergangenheit an.

Unten finden Sie Rees vollständige, umfassende Speisekammer-Anleitung und ihr Bestes Ideen für die Organisation von Speisekammern auch. Mit ihrer persönlichen Liste von Grundnahrungsmitteln, die man nicht leben kann, werden Sie besser verstehen, wie Sie Ihre eigene Speisekammer zu Hause vorbereiten und planen und – zusätzliche Anerkennung! – wie Sie sie das ganze Jahr über organisiert und gut aussehen lassen können auch. Ja, auch wenn du ein . hast offene Regalküche .

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Du erfährst mehr über die leckeren Dinge, die Ree Muss immer in ihrer Küche haben, damit sie nicht nervös wird und verstörende Träume hat – ganz zu schweigen von einigen ausgezeichneten Aufbewahrungsideen und ein paar besondere, nur zum Spaß, aber ebenso unverzichtbare Leckereien (Speck, irgendjemand?).

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Welche Gegenstände sollte jede Speisekammer haben?

Es ist wichtig zu beachten, dass jeder Koch und Hobbykoch seine eigene Vorgehensweise hat – und natürlich muss jeder Haushalt auf persönliche Ernährungseinschränkungen und Lebensgewohnheiten Rücksicht nehmen. Es ist Ihre Speisekammer, immerhin! Dennoch könnte die folgende Liste von Rees eigenen Essentials mit ein paar Optimierungen hier und da ein ausgezeichneter Ausgangspunkt sein.

Backzutaten

• Bulk-Mehl (Allzweck, Vollkorn, Kuchen, selbstaufgehend)
• Zucker
• brauner Zucker
• Puderzucker
• Backpulver
• Backsoda
• Hefe
• Sahne von Zahnstein
• Schokoladenstückchen
• Kakaopulver
• Andere Arten von Backschokolade
• Kondensmilch und gezuckerte Kondensmilch
• Verkürzung

Konserven und Jarred

• Artischockenherzen (Gib eine Nudelsauce hinein, mache Artischocken-Dip oder lege Pizza auf, sagt Ree.)
• Verschiedene Oliven, Jalapeños, Peperoncini
• Bohnen in Dosen (Ideal für Salate und Suppen. Vor dem Hinzufügen abspülen!)
• Dosentomaten: zerdrückt, ganz, gewürfelt, gedünstet, pastös
• Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce (Zu Suppen und Braten geben, mit Mayo mischen, zu Dips geben.)
• Pesto im Glas und spezielle Relishs und Chutneys (Jarred Pesto ist eine einfache Möglichkeit, Suppen, Nudeln, Quiches, Hühnchensalaten, Dips und Dressings einen großen Geschmack zu verleihen, wenn Sie keinen Zugang zu frischem Basilikum haben.)
• Gelees: Erdbeere, Aprikose, Jalapeño
• Erdnussbutter
• Geröstete rote Paprika (Auf Panini legen, pürieren und eine Suppe oder Nudelsauce zubereiten oder für Bruschetta hacken.)
• Ro*tel Dosentomaten mit grünen Chilis
• Brühen und Brühen: Hühnchen, Rindfleisch, Gemüse (Suppen kochen, Bruststücke schmoren, Schmorbraten machen. Amen.)

Öle, Gewürze, Aromen, Kräuter und Gewürze

• Barbecue Soße
• Getrocknete Kräuter und Gewürze
• Honig (Joghurt-Smoothies süßen, in Rezepten verwenden … und auf heiße Kekse träufeln. Entschuldigung.)
• Scharfe Soße
• Ketchup, verschiedene Senfsorten, Relish
• Ahornsirup, Pfannkuchensirup
• Mayonnaise (Nicht Miracle Whip. Grody.)
• Olivenöl, Pflanzenöl, Erdnussöl, Kokosöl
• Reiswein (mirin)
• Salz: jodiert, koscher, Meersalz, Salzmischungen
• Sojasauce, Fischsauce, Teriyakisauce, Hoisin
• Essig: Destillierter Weißwein, Rotwein, Weißwein, Apfelwein, Reiswein
• Worcestersauce

Verpackt und verpackt

• Mahlzeit mit Getreide
• Getrocknete Bohnen: Pinto, Schwarz, Great Northern, Navy
• Getrocknete Bohnen (Setzen Sie sie in Suppen. Legen Sie sie in Eintöpfe. Kochen Sie sie in einem Topf mit einer Hängematte. Machen Sie gebratene Bohnen. So herrlich einfach.)
• Getrocknete Nudeln in jeder Form und Größe
• Haferflocken und andere Frühstücksgetreide
• Masa-Maismehl (Verwenden Sie es zur Herstellung von Tortillas oder fügen Sie es zu Chili hinzu.)
• Panko-Semmelbrösel (Top-Aufläufe, gebratenen Mozzarella bestreichen, zu Frikadellen mischen!)
• Reis: Langkorn, Braun, Jasmin, Arborio

Gemüse

• Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch (Ich lagere sie in einem Korb, damit die Luft zirkulieren kann. Zwiebeln und Knoblauch sind die Grundlage unzähliger Rezepte. Kartoffeln sind … na ja, hier draußen unverzichtbar.)

Kühlschrank

• Speck (Und dies kann auch ein Tiefkühlartikel sein. Machen Sie BLTs, Top-Burger, schneiden Sie sie in Stücke und braten Sie sie mit Zwiebeln als Basis für einige Nudelsaucen und Suppen.)
• Tonne Butter!
• Käse: langlebige Sorten wie Cheddar, Parmesan, Feta
• Eier
• Sahne (Zum Kochen, Desserts und Kaffee!)
• Zitronen, Limetten, Äpfel, Karotten, Sellerie
• Tortillas: Mehl und Mais; Bei richtiger Lagerung scheinen sie im Kühlschrank ewig zu halten

(Hinweis: Die Kühlschrankliste enthält nur langlebige Grundnahrungsmittel. Füllen Sie die verderblicheren Artikel wöchentlich oder zweiwöchentlich aus!)

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Gefrierschrank

• Rindfleisch, eingewickelt in Metzgerpapier
• Brot (knusprige Brote, die ich bekomme, wenn ich in der Großstadt bin, und ein paar Sandwichbrote als Reserve)
• Hähnchenbrust, Flügel, Beine und Oberschenkel, entweder schockgefroren und dann in Ziploc-Beuteln aufbewahrt oder vakuumversiegelt
• Gefrorene Brötchen (ich liebe die (im Laden gekauften!) nicht aufgegangenen, ungebackenen kleinen runden Teigbällchen. Sie gehen so schön auf und backen auf und man kann sie mit Butter und gehacktem Rosmarin bestreichen und zu etwas ganz anderem machen herausnehmen und zur Herstellung von Calzone oder Mini-Pizza verwenden.)
• Pekannüsse/Walnüsse
• Gefrorene Früchte (Pfirsiche, Beeren, Kirschen usw. Dies sind tolle Ersatzstücke für Pasteten, Chips und Schuster, wenn die frischen Früchte nicht in der Saison sind. Und Sie werfen die gefrorenen Früchte direkt in den Mixer für Smoothies, wann immer Sie möchten.)
• Tiefkühlgemüse: Erbsen, Mais, Butternut-Kürbis, Brokkoli, grüne Bohnen (Im Gefrierschrank lagere ich das Gemüse, das in Dosenform nicht so gut ist: grüne Bohnen, Erbsen, Limabohnen, Karotten, Mais. Dieses nicht säurehaltige Gemüse bleibt vegetables so viel leckerer, nahrhafter und frischer im Gefrierschrank. Frieren Sie Ihr eigenes Gemüse aus dem Garten ein, indem Sie es blanchieren, dann in Eiswasser werfen, dann trocknen, dann schockfrosten und dann in größere Ziplocs werfen.)
• Nüsse wie Pekannüsse, Walnüsse, Mandeln (verhindert, dass sie ranzig werden!)
• Kuchenkruste (Zu Scheiben geformt und in Ziplocs aufbewahrt. Zur Verwendung einfach herausnehmen, etwa 30 Minuten auftauen lassen und dann ausrollen.)
• Rohe Garnelen
• Wurst: Frühstückswurst, italienische Wurst, Chorizo
• Fertige Rezepte, die flach in Ziploc-Taschen aufbewahrt werden. (Nehmen Sie sich einen Tag Zeit, an dem Sie große Rezepte für den Gefrierschrank zubereiten, oder bauen Sie sie im Laufe der Zeit allmählich auf. Bewahren Sie sowohl große als auch kleine Mengen auf, damit Sie eine Menschenmenge leicht füttern können ... wenig Wasser, nur um es zu erleichtern. Und seltsame kleine Zutaten wie hausgemachtes Kürbispüree – messen Sie es in Mengen von 1 oder 2 Tassen ab, damit Sie sie leicht in Urlaubsrezepten verwenden können.)
• Chili, den Sie pur essen oder auf Burger, Hot Dogs, Nachos, Fritos usw. geben können.
• Weidennudeln
• Suppen und Eintöpfe

Verwenden Sie diese Behältersets, um Ihre Zutaten im Blick zu behalten

Wie organisiert man eine Speisekammer am besten?

Schön, dass Sie gefragt haben! Jetzt, da Sie Ihre Speisekammer mit all diesen wunderbaren Grundnahrungsmitteln gefüllt haben, möchten Sie sicherstellen, dass Sie sie tatsächlich finden können. Hier ist ein Organisationssystem praktisch. Denken Sie daran: Sobald Sie anfangen, mit diesen Vorräten zu kochen und zu backen, wird Ihre Speisekammer bestimmt ein wenig anders aussehen als zu dem Zeitpunkt, als Sie aufgeregt mit dem Bau begonnen haben. Es wird alle Hilfe brauchen, die es bekommen kann, um verwendbar zu bleiben!

Das Umfüllen (oder in diesem Fall das Entdosieren) Ihrer Waren in durchsichtige Glas- oder Plastikbehälter ist eine hervorragende Möglichkeit, den Inhalt klarer zu sehen. Dies hilft Ihnen nicht nur dabei, die richtigen Zutaten viel schneller zu finden, sondern fungiert auch als integrierte Vorratsanzeige. Sie werden nicht ignorieren können, dass Ihnen Mehl, Zucker oder getrocknete Bohnen ausgehen, wenn die begrenzten Mengen in Sichtweite liegen.

Natürlich ist ein durchsichtiger Behälter nutzlos, wenn Sie nicht erkennen können, was Sie tatsächlich sehen. Das Hinzufügen von Etiketten ist eine einfache, kostengünstige, aber sehr effektive Taktik, um zu verhindern, dass Zutaten vermischt werden.

All diese wunderschönen Extras werden Ihre Speisekammer super hübsch machen

Und schließlich, wenn es darum geht, Ihr neues Pantry-System zu pflegen und dafür zu sorgen, dass Sie es nicht müde werden, kann es helfen, es ein wenig aufzupeppen! Ja, Ihre Speisekammer hübsch zu machen ist mehr als nur ein lustiger nachträglicher Gedanke; es könnte Sie tatsächlich ermutigen, es Monat für Monat organisiert zu halten. Fügen Sie Regalauskleidungen für einen Hauch von Farbe und Charme hinzu, installieren Sie Vintage-Schubladenknöpfe, malen Sie an einer raffinierten Tafelwand und so weiter. Sie werden überrascht sein, welchen Unterschied es macht.

Glaubst du, wir haben hier etwas verpasst? Fühlen Sie sich frei, in den Kommentaren unten Ihre nicht zu übersehenden Vorratskammer-, Kühl- oder Gefrierschrank-Heftklammern herauszurufen. Und vergessen Sie nicht, Rees Essentials auszudrucken Hier .

Diese Rezepte für Pionierinnen sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Speisekammer zum Laufen zu bringen