Gebratene Schweinekoteletts

Pan Fried Pork Chops

Sie sind in 5 bis 10 Minuten fertig, aromatisch und äußerst angenehm.

1. Schweinekoteletts abspülen. (Ja, ich wasche meine Schweinekoteletts. Bitte hasse nicht.) Beide Seiten der Schweinekoteletts salzen und pfeffern.
2. Alle trockenen Zutaten vermischen. Jede Seite der Schweinekoteletts in der Mehlmischung wälzen, dann auf einem Teller beiseite stellen.
3. Rapsöl bei mittlerer bis mittlerer Hitze erhitzen. Butter hinzufügen. Wenn die Butter geschmolzen ist und die Butter/Öl-Mischung heiß ist, kochen Sie 3 Schweinekoteletts gleichzeitig, 2 bis 3 Minuten auf der ersten Seite; 1 bis 2 Minuten auf der anderen Seite. (Achten Sie darauf, dass keine rosa Säfte zurückbleiben.) Auf einen Teller geben und mit den restlichen Schweinekoteletts wiederholen. Lecker und einfach! Mit zerdrückten neuen Kartoffeln servieren.

Gut, Leute. Kommen wir hier zur Sache. Kommen wir zu den Grundlagen, kommen wir zu Messingnägeln, kommen wir zu den wesentlichen Dingen…

Lass uns ein paar Schweinekoteletts braten.

Okay, wenn Raketenwissenschaft Menschen wären, wären diese Schweinekoteletts ... die Antarktis. Dies sind die einfachsten, entzückendsten kleinen Zahlen – fertig in 5 bis 10 Minuten, geschmackvoll und überaus menschenfreundlich. Und wieder will ich mit solchen Aussagen kein wandelnder, atmender Affront gegen den Feminismus sein. Zufällig bin ich eine rasende Feministin. Ich glaube daran, meine Töchter zu kreativen und selbstbewussten Frauen zu erziehen, die gleichermaßen zufrieden sind, wenn sie auf eigenen Beinen stehen oder eine Familie mit einem Mann gründen, wenn er der richtige Partner ist. Ich glaube an Chancengleichheit für Männer und Frauen, und ich glaube, dass Frauen alles tun können, was Männer tun können.

Außer diesem Holzfällerzeug. Das wäre ziemlich hart.

Ich glaube auch, dass eine Frau stark und unabhängig sein kann und gleichzeitig Freude daran hat, zu sehen, wie ein breites Grinsen über das Gesicht ihres Mannes huscht, wenn er in etwas beißt, das er lecker findet.

Ich bin eine Frau.
Hört mich brüllen.
Aber die Geschmacksnerven meines Mannes husband
Ich kann nicht ignorieren.
Und wenn ich die Schweinekoteletts mache, wird er schmelzen…

wie viel salz macht man sauerkraut

Oder etwas ähnliches.

My Lord, kann ich jemals die schlimmsten Rezeptkopfnoten schreiben? Ich sollte gefeuert werden.

Platte #1 : Mehl … gewürztes Salz (jedes gewürzte Salz reicht aus; ich verwende Lawry’s.) … Cayennepfeffer, wenn du den Mut hast.

Viel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Rühren Sie es mit einer Gabel zusammen, bis es schön und kombiniert ist.

Platte #2 : Schweinefleisch-Frühstückskoteletts oder Frühstücks-Schweinekoteletts. Im Grunde handelt es sich um Schweinekoteletts mit Knochen, die extrem dünn geschnitten werden. Es gibt so viele verschiedene Inkarnationen von Schweinekoteletts wie Sandkörner an allen Stränden der Welt (übertrieben viel?), aber suchen Sie einfach nach dem dünnsten Schnitt - noch mit Knochen -, den Sie finden können. Jede Seite mit Speisesalz bestreuen…

(Normalerweise verwende ich koscheres Salz zum Würzen von Fleisch, aber dafür sind Schweinekoteletts einfach zu bodenständig.)

Was ist Pergamentpapier zum Kochen

Als nächstes kommt viel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Nochmals: Hier werden keine frisch gemahlenen dreifarbigen Pfefferkörner ausreichen. Wir brauchen den schwarzen Staub in der Dose.

Hier ist der Deal: Ich bin ein fauler Mensch. Und als fauler Mensch kann ich mich einfach nicht darum kümmern, beide Seiten jedes Schweinekoteletts in einer Charge sorgfältig zu würzen, bevor ich fortfahre. Also würze ich nur eine Seite und lege sie dann mit der gewürzten Seite nach unten auf die Mehlmischung.

Dann die andere Seite salzen und pfeffern.

Drehen Sie es um und bedecken Sie die andere Seite mit Mehl…

Dann das überschüssige Mehl abschütteln…

Und lege sie auf einen sauberen Teller, was meiner Meinung nach zu diesem Zeitpunkt der Fall wäre Platte #3 oder Platte #33 oder Platte #3,333,333 oder so.

Erhitze jetzt 1/2 Tasse Rapsöl in einer großen Pfanne, vorzugsweise einer antihaftbeschichteten Pfanne, die viel von ihrer Antihaftbeschichtung verloren hat.

Nicht wirklich. Ich empfehle das nicht. Es ist nur so, dass ich mich viel besser fühlen würde, wenn Sie auch eine davon hätten.

2 EL Butter in das Öl geben. Dies wird dazu beitragen, dass die Schweinekoteletts eine schöne goldbraune Farbe und auch etwas mehr Geschmack erreichen.

Lassen Sie die Butter vollständig schmelzen…

Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist (mittlere Hitze), und fügen Sie dann drei Schweinekoteletts in die Pfanne.

Lassen Sie sie kochen und brutzeln und kochen und brutzeln. Auf der ersten Seite 2 bis 3 Minuten braten.

Ich beobachte die Ränder der Schweinekoteletts; Ich möchte, dass sie schön goldbraun werden, bevor ich sie umdrehe.

Dann dreh sie um! Ich benutze dafür eine saubere Zange, denn rohes Schweinefleisch ekelt mich aus der Tür.

hl. joan of arc gebet

Die zweite Seite 1 bis 2 Minuten backen. Sie möchten auf jeden Fall, dass das Fleisch ganz durch ist, aber da sie so dünn sind, dauert es nicht lange!

Wenn sie fertig sind, entfernen Sie die Schweinekoteletts auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller. Wiederholen Sie dies mit den anderen Schweinekoteletts, bis alle fertig sind.

Im Einklang mit dem Ich-will-ich-nicht-anstrengen-heute Abend Abendessen Thema, schnappen Sie sich gewaltsam eine Handvoll kleine neue Kartoffeln. Stechen Sie sie ein paar Mal mit einer Gabel ein, dann zerdrücken Sie sie fünf Minuten lang (bis die Gabel weich ist). Werfen Sie sie auf einen großen Teller ( Platte #4 ?) mit einem Haufen Butter, Salz und Pfeffer, dann schneide und zerdrücke sie, damit sie schön kombiniert werden. Dann servieren

Und natürlich könntest du etwas Speck und Schnittlauch hineinwerfen … aber das würde mehr Energie kosten, als ich zu verbrauchen bereit bin.

Das Essen ist BRAUN, HEISS und VIEL davon. Das ist das Beste, was ich heute Abend tun kann.

Wenn Sie denken, dass dies nicht die Vorstellung von Marlboro Man von einem perfekten Essen ist (es gibt einen Eisbergkeil mit Ranch-Dressing an der Seite), dann ... kennen Sie Marlboro Man nicht.

Pfeffer, Gewürze… Tonnen Oberfläche im Verhältnis zum Fleisch im Inneren.

Das bedeutet Geschmack, Baby.

Machen Sie heute Abend ein Abendessen mit geringem Aufwand – ich gebe Ihnen die Erlaubnis!

Dafür sind die Dienstage gemacht.