Pork Sandwiches With Cilantro Jalapeno Slaw
Würzige Pulled-Pork-Sandwiches, die mit einem großzügigen Belag aus Koriandersalat besonders göttlich sind. Die Kombination aus kühl und heiß ist ein Traum. (Ich verwende mein geschreddertes Schweinefleisch von Dr. Pepper, das ich zuvor gepostet habe, aber jedes Rezept für geschreddertes Schweinefleisch oder Bruststück ist ausreichend!)12Portionen Vorbereitungszeit:0StdzwanzigMinuten Kochzeit:6Std0Minuten Gesamtzeit:6StdzwanzigMinuten Zutaten1 ganze Zwiebel, geschält und geviertelt 1 ganzer Schweinebutt (Schweineschulterbraten) Salz und Pfeffer 1 Dose (11 Unzen) Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce zwei Dosen Cola (Dr. Pepper, Cola, etc.) 2 EL. Brauner Zucker 12 ganze Kaiser- oder Delibrötchen in guter Qualität 12 EL. Butter 1/2 Kopfkohl, dünn geschnitten 1/2 Kopf Rotkohl, dünn geschnitten 1 ganze Jalapeno, längs halbiert und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 c. Vollmilch 1/2 c. Mayonnaise 1 Teelöffel. Weißweinessig 1 EL. Zucker 1/4 TL. Salz 1/4 TL. Cayenne Pfeffer 2 C. Korianderblätter, kaum gehacktDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt FLEISCH Backofen auf 300 Grad vorheizen.
Den Schweinebraten kräftig salzen und pfeffern, dann auf die Zwiebeln in der Pfanne legen.
Gießen Sie die Dose Chipotle-Paprikaschoten über das Schweinefleisch (einschließlich der Sauce). Gießen Sie beide Dosen Dr Pepper hinein. Braunen Zucker zum Saft geben und einrühren.
Deckel fest auf den Topf legen, dann Topf in den Ofen stellen. Mindestens sechs Stunden garen, dabei den Braten zwei- bis dreimal wenden. Kontrollieren Sie das Fleisch nach sechs Stunden; es sollte absolut auseinanderfallen (verwenden Sie zwei Gabeln zum Testen). Wenn es nicht auseinanderfällt, kehren Sie für eine weitere Stunde in den Ofen zurück.
Fleisch aus dem Topf nehmen und auf ein Schneidebrett oder eine andere Arbeitsfläche legen. Verwenden Sie zwei Gabeln, um Fleisch zu zerkleinern, und entfernen Sie große Fettstücke. Siebe so viel Fett wie möglich von der Kochflüssigkeit ab und entsorge es. Das zerkleinerte Fleisch wieder in die Kochflüssigkeit geben und bis zum Servieren warm halten. (Sie können Fleisch und Flüssigkeit auch getrennt kühlen, dann erstarrtes Fett entfernen, sobald es kalt ist. Anschließend die Flüssigkeit auf dem Herd erhitzen und das Fleisch zum Erwärmen in die Flüssigkeit zurückgeben.)
KRAUTSALAT
Den geriebenen Kohl und die in Scheiben geschnittenen Jalapenos in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Milch, Mayonnaise, Essig, Zucker, Salz und Cayennepfeffer mischen. Kohl übergießen. Zum Kombinieren werfen. Abdecken und zwei Stunden kühl stellen.
Vor dem Servieren Korianderblätter unterheben.
SANDWICHES
Beide Hälften der Kaiserbrötchen einfetten und dann auf einer Grillplatte oder einer Pfanne anbraten, bis sie an der Oberfläche goldbraun und knusprig sind. Beladen Sie jedes Sandwich mit geschreddertem Schweinefleisch und dann WIRKLICH mit dem Krautsalat.
Die Magie liegt in der Kombination der heißen Flüssigkeit aus dem Fleisch und der kühlen, cremigen Flüssigkeit aus dem Krautsalat.
Im heutigen Rezept geht es mehr um den Krautsalat als um das Schweinefleisch.
Ich habe mein Dr Pepper Shredded Pork für dieses Sandwich verwendet, das ich hier im März gepostet habe. Wenn Sie es noch nicht geschafft haben, tun Sie dies bitte. Vielen Dank.
Hinweis: Das obige Schweinefleischrezept zeichnet sich dadurch aus, dass es eines der am wundersamsten riechenden Rezepte während des Kochvorgangs ist.
Mein Haus gestern war ein duftendes Paradies.
Sie müssen jedoch kein Schweinefleisch verwenden. Sie können jedes geschredderte Fleisch verwenden, wie dieses geschmorte Rinderbruststück.
Sie können auch einfach etwas Grillbrisket oder Schweinefleisch in einem Feinkostladen oder einem anderen örtlichen Lokal kaufen.
Sie brauchen zerkleinertes Fleisch. Das ist alles.
Das Schöne hier ... ist der Krautsalat!
Einen Kohlkopf halbieren.
Schneide eine Hälfte des Kopfes in zwei Hälften und drehe dann jedes der beiden Viertel (ich bin so toll in Mathe) auf die Seite.
Pionierfrau Chicken Pot Pie Rezept
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um sehr dünn zu schneiden.
Wenn Sie auf einen kleinen Kern stoßen, ziehen Sie einfach die Stücke heraus und entsorgen Sie sie. Ich mag kein Entkernen von Kohl. Ich finde es langweilig.
Entkernen ist langweilig.
Ich neige dazu, das über alles zu sagen, was ich nicht sehr gut kann.
Wenn ich in etwas schlecht bin, ist es total langweilig.
Machen Sie dasselbe mit Lilakohl.
Warum ist Rotkohl so wunderschön? Warum reden nicht mehr Leute darüber?
In dünne Scheiben schneiden…
Und auch in die Schüssel geben.
Du brauchst auch eine Jalapeno. Halbieren Sie es…
Dann die Hälften in dünne Scheiben schneiden.
Messen Sie 1/2 Tasse Vollmilch…
Und fügen Sie 1/2 Tasse Mayonnaise hinzu.
Nicht Wunderpeitsche.
Miracle Whip ist gemein.
Fügen Sie einen weißen Essig hinzu … aber nicht zu viel!
Essigsalat ruiniert meinen Tag.
Fügen Sie etwas Zucker hinzu, eine Prise Salz…
Und eine Prise Cayenne.
Wie macht man einen Rumkuchen?
Ich liebe Hitze.
Kohl alles vermischen…
Dann das Dressing einfüllen.
Werfen Sie die Jalapenos hinein und werfen Sie alles zusammen.
Decken Sie es mit Plastikfolie ab und kühlen Sie es für mindestens ein paar Stunden.
Das Schweinefleisch. Es ist fertig.
Nimm einen Bund Koriander und hacke ihn grob. Oder lassen Sie die Blätter ganz.
Sieht so hübscher aus.
Wirf es in den Krautsalat…
Und mischen Sie alles mit Ihren sehr sauberen Händen.
Achten Sie darauf, viel Koriander hinzuzufügen!
Einen Bund Kaiserbrötchen buttern.
Und bräune sie auf einer Bratpfanne oder Pfanne.
Etwas Fleisch auf die untere Hälfte werfen. Einen Löffel Flüssigkeit darüberträufeln. Ich sage Ihnen gleich warum.
Ich habe kein Backpulver
Dann das Fleisch mit einem Bund Krautsalat belegen.
Etwa doppelt so viel Krautsalat wie Fleisch hinzufügen.
Mit der anderen Brötchenhälfte belegen.
Hier können Sie einen Hauch von Magie sehen. Sehen Sie die Fleischtropfen? Sehen Sie das cremige Dressing aus dem Krautsalat. Diese kommen gerade im Sandwich zusammen und erzeugen eine Mischung aus Geschmack, Sünde und Kalorien in der unteren Hälfte des Brötchens.
Und das ist meine Art Sandwich.
Genießt das, Jungs!
Das habe ich auf jeden Fall.
Hinweis: Sie können diese Fleisch- und Krautsalat-Kombination in weichen Tacos, knusprigen Tacos, Tostadas und sogar Nachos verwenden!
Hier ist der Link zum Ausdrucken. Ich habe der Einfachheit halber das Dr Pepper Pork-Rezept hinzugefügt:
Du wirst es schlürfen. Sie können sich sogar die Finger lecken.
Liebe,
Pionierfrau
