Spinat-Artischocken-Slips

Spinach Artichoke Calzones

Gefrorene Brötchen sind hier die geheime Abkürzung. Sie müssen sie nur 2-3 Stunden auftauen und gehen lassen, bevor Sie beginnen.

1. Bestreichen Sie ein Backblech und etwas Plastikfolie mit Kochspray. Legen Sie die Rollen auf die Pfanne und decken Sie sie mit der Plastikfolie ab. Auftauen und 2 bis 3 Stunden gehen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Füllung herstellen: Den Spinat in ein Küchentuch geben und trocken auswringen. In eine große Schüssel geben und alle Klumpen trennen. Ricotta, Mozzarella, Artischocken, Parmesan und Sahne dazugeben und verrühren. Pfeffern.
3. Backofen auf 400˚ vorheizen. Rollen Sie jede Abendessenrolle auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer 5-Zoll-Runde aus. Löffel ¼ Tasse der Füllung auf die Hälfte jeder Teigrunde. Befeuchten Sie die Ränder der Kreise mit Wasser, falten Sie dann den Teig über die Füllung, um ihn zu schließen, und drücken Sie die Ränder zum Verschließen.
4. Die Calzone auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backblechen anrichten. 10 bis 13 Minuten goldbraun backen.

1. Die Giardiniera mit Öl und Essig in einer großen Schüssel beträufeln und vermischen. Rucola und Sonnenblumenkerne dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals schwenken. Die Calzone mit dem Salat und der Marinara-Sauce zum Dippen servieren.