Brown Butter Apple Cinnamon Muffins
Die braune Butter macht diese Apfelmuffins zu etwas ganz Besonderem. Die Muffins sind einfach zuzubereiten, perfekt gewürzt und enthalten große Apfelstücke - und Sie werden den süßen Zimt-Zucker-Topping lieben! Von Maria Lichty von zwei Erbsen und ihrer Schote. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:12Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0StdzwanzigMinuten Gesamtzeit:0Std35Minuten Zutaten6 EL. Ungesalzene Butter 2 1/2 c. Weißes Vollkorn- oder Allzweckmehl 3/4 c. Abgepackter brauner Zucker 1 Teelöffel. Backsoda 1/2 TL. Salz 1 Teelöffel. Zimt 1/4 TL. Gemahlener Piment 1 C. Buttermilch 1 Großes Ei 1 Teelöffel. Vanilleextrakt 2 C. Gewürfelte geschälte Äpfel FÜR DAS ZIMT-ZUCKER-TOPING: 2 EL. Kristallzucker 1/2 TL. ZimtDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Backofen auf 375ºF vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder mit Kochspray einsprühen. Beiseite legen. Zuerst die Butter bräunen. Butter in Esslöffel schneiden. In eine mittelgroße Pfanne geben. Die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und gelegentlich in der Pfanne schwenken. Die Butter wird schäumen und platzen, also sei vorsichtig. Schwenken Sie die Pfanne weiterhin oft. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, sobald die Butter braun wird und nussig riecht. Auf der Unterseite befinden sich kleine braune Bits. Die Butter sollte bernsteinfarben sein. Butter in eine kleine Schüssel geben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Salz, Zimt und Piment verquirlen. In einer kleinen Schüssel die gebräunte Butter, Buttermilch, Ei und Vanilleextrakt verquirlen. Die feuchten Zutaten über die trockenen Zutaten gießen und mit einem Holzlöffel oder Spatel vermischen, bis sie sich gerade verbunden haben. Nicht übermischen. Die Äpfel unterrühren, bis sie sich gerade verbunden haben.
Für das Zimt-Zucker-Topping in einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt mischen.
Füllen Sie die vorbereitete Muffinform mit Muffinteig und füllen Sie jede Tasse zu etwa 3/4 voll. Jedes Muffin mit Zimt-Zucker-Topping bestreuen. 18–20 Minuten backen oder bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt. Muffins auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und servieren.
Hinweis: Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter auf der Theke bis zu 2 Tage. Sie können diese Muffins in einem Gefrierbeutel oder -behälter bis zu 1 Monat lang einfrieren.
Das ist gerade meine Lieblingsjahreszeit, und das hat viel mit dem Essen zu tun. Kürbis, Butternut-Kürbis, Birnen, Äpfel, Suppen in Hülle und Fülle … Ich liebe alles!
Ich liebe besonders alle Apfelsorten, die ich auf dem Markt finden kann. Es gibt so viele Arten zur Auswahl! Ich habe vor kurzem eine gemischte Kiste Äpfel gekauft und wir haben Spaß daran, jeden Tag einen Apfel zu essen. Die Äpfel sind knackig und der perfekte gesunde Snack.
Ich habe einige der Äpfel verwendet, um einen besonderen Frühstücksgenuss zu machen, Brown Butter Apple Cinnamon Muffins. Das ist richtig, brauner Buttah! Es macht alles besser. Ich bin irgendwie besessen.
Die Muffins sind einfach zuzubereiten, perfekt gewürzt und enthalten große Apfelstücke. Sie können jede Apfelsorte verwenden, die Sie zur Hand haben. Fühlen Sie sich frei, auch ein paar Sorten zu verwenden!
Die Muffins werden mit einem einfachen Zimt-Zucker-Topping abgerundet, das hübsch und süß ist. Und die braune Butter, ja, das macht diese Muffins zu etwas ganz Besonderem.
Nimm ein paar Äpfel und fang an zu backen. Diese Brown Butter Apple Cinnamon Muffins sind ein Muss. Genießen!
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