Hühnchen Tortilla Suppe

Chicken Tortilla Soup

Hühnchen-Tortilla-Suppe ist eine meiner Favoriten, weil so viel los ist ... besonders am Ende, wenn Sie die wunderschönen Beläge hinzufügen. Yum!

1. Den Backofen auf 375˚ vorheizen. Kreuzkümmel, Chilischote, Knoblauchpulver und Salz mischen. Die Hähnchenbrust mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln, dann eine kleine Menge Gewürzmischung auf beiden Seiten streuen. Den Rest der Gewürzmischung beiseite stellen.
2. Hähnchenbrust auf ein Backblech legen. 20 bis 25 Minuten backen oder bis das Hühnchen fertig ist. Verwenden Sie zwei Gabeln, um Hühnchen zu zerkleinern. Beiseite legen.
3. 1 EL Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, rote Paprika, grüne Paprika und gehackten Knoblauch hinzu. Umrühren und mit dem Kochen beginnen, dann den Rest der Gewürzmischung hinzufügen. Umrühren, dann zerkleinertes Hühnchen hinzufügen und umrühren.
4. Gießen Sie Rotel, Hühnerbrühe, Tomatenmark, Wasser und schwarze Bohnen hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. 45 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
5. Maismehl mit etwas Wasser mischen. In die Suppe gießen, dann weitere 30 Minuten köcheln lassen. Überprüfen Sie die Gewürze und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu - fügen Sie mehr Chilipulver hinzu, wenn es mehr Gewürze benötigt, und achten Sie darauf, nicht zu untersalzen. Hitze ausschalten und vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten ruhen lassen. Fünf Minuten vor dem Servieren die Tortillastreifen vorsichtig unterrühren.
6. In Schüsseln anrichten, dann mit saurer Sahne, gewürfelten roten Zwiebeln, Avocadowürfeln, Pico de Gallo, geriebenem Käse und / oder, wenn Sie es haben, belegen! (Die Beilagen machen die Suppe wirklich lecker.)

Ich liebe, liebe, liebe, liebe Hühner-Tortilla-Suppe. Also habe ich am Wochenende welche gemacht.

Das Ende.

War das nicht eine schöne Geschichte?

Gut! Ich erzähle dir noch eins: Es war einmal ein Mensch. Diese Person warst du. Du hast diese Suppe gemacht. Und du warst glücklich.

Das Ende.

*Rülpsen*

So machen Sie es:

Zuerst einige Gewürze vermischen. Dies ist Kreuzkümmel, Chilipulver und Knoblauchpulver. Ich habe auch etwas Salz untergerührt.

Sie können ganz einfach etwas vorgefertigtes Taco-Gewürz oder Ihre eigene Kombination köstlicher Gewürze (z. B. Chipotle-Pulver) verwenden, um die Suppe ganz individuell zuzubereiten.

Schnappen Sie sich ein paar Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut.

Etwas Olivenöl darüberträufeln…

Und etwas Gewürz darüberstreuen.

Werfen Sie das Hühnchen in einen vorgeheizten 375-Grad-Ofen und kochen Sie die Hähnchenbrüste, bis sie fertig sind – etwa zwanzig oder fünfundzwanzig Minuten.

(Hinweis: Sie können das Hähnchen auch in einem Topf mit Wasser kochen oder zum Teufel, verwenden Sie einfach etwas übrig gebliebenes Brathähnchen aus dem Feinkostladen. Ich habe nur kein Feinkostgeschäft in meinem Leben.)

(Tut mir noch leid?)

Saint Lorenzo Ruiz Gebet

Yum! Ich habe ein paar zusätzliche Brüste gemacht, weil sie praktisch sind, um sie aus dem Kühlschrank zu ziehen und Salate, Sandwiches usw.

Das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern…

Dann das Hühnchen beiseite stellen, während Sie die Suppe zubereiten.

Als nächstes würfeln Sie etwas Zwiebel, Knoblauch, grüne Paprika und rote Paprika. Wenn Sie auch gelbe Paprika haben, wäre das wirklich großartig.

Als nächstes etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze in einen Topf geben…

Dann in das Gemüse gießen. Umrühren, um sie ein wenig zu kochen.

Fügen Sie den größten Teil der restlichen Gewürzmischung hinzu und halten Sie sie etwas zurück, bis Sie sicher sind, dass die Suppe sie braucht. Umrühren und ein oder zwei Minuten kochen lassen.

Werfen Sie das zerkleinerte Hühnchen hinein und rühren Sie es um, um es zu kombinieren.

Dann eine Dose Rotel aufschlagen…

Und gießen Sie es hinein, Saft und alles. Dies sorgt für einen schönen Geschmack und fügt zusätzliche Würze hinzu, was für eine so köstliche Suppe sorgt.

Wenn Sie Rotel nicht in Ihrer Nähe haben, würden eine Dose gewürfelte Tomaten und eine Dose gehackte grüne Chilis gut funktionieren.

Als nächstes nimmst du etwas natriumarme Hühnerbrühe…

Und träufeln Sie es hinein.

(Kochendes Wasser und Hühnerbrühewürfel sind auch in Ordnung.)

(Ich gebe Ihnen gerne so oft wie möglich Ersatz, weil ich nicht möchte, dass sich jemand in seinem Vorratsschrank gefangen fühlt.)

Geben Sie danach zwei oder drei Esslöffel Tomatenmark hinzu, um dem Hintergrund der Suppe eine kleine Dimension zu verleihen.

Brechen Sie ein paar Dosen schwarze Bohnen auf…

Lass sie abtropfen…

Dann wirf sie direkt in den Pot.

Bringen Sie jetzt einfach das ganze schmutzige Durcheinander zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es etwa dreißig Minuten köcheln.

Mach The Shred oder Winsor Pilates oder Callanetics oder Jane Fonda oder P2X90RBC3P0 oder was auch immer das heiße neue Training ist.

Und machen Sie es auch für mich, ja?

Danke für Ihre Kooperation.

Nach etwa dreißig Minuten etwas Maismehl in etwas warmes Wasser streuen.

Rühren Sie es um, um es zu kombinieren…

Gießen Sie dann die seltsame Mischung in die Suppe. Während die Suppe in den nächsten dreißig Minuten weiterkocht, verleiht das Maismehl der Suppe ein wenig Gewicht und einen schönen Hauch von Maisgeschmack.

Sie müssen Pioneer Woman vertrauen.

Während die Suppe kocht, bereiten Sie einige der Beläge vor: Schneiden Sie eine rote Zwiebel in zwei Hälften. Dann mehrere Scheiben machen. Je näher die Scheiben beieinander liegen, desto feiner werden die Würfel.

Wenn Sie jetzt bitte so tun würden, als hätte ich ein Foto von der fein gewürfelten Zwiebel gemacht, wäre ich Ihnen sehr verbunden.

Vielen Dank.

Nummer 320

Da ist sie – die fein gewürfelte Zwiebel, direkt hinter dieser schönen Avocado, die ich gerade in zwei Hälften geschnitten habe.

Verwenden Sie einen Löffel, um jede Hälfte der Avocado in einem Stück herauszuschöpfen…

Dann die Avocado in Stücke schneiden. Diese Avocado war ziemlich weich; es ist eigentlich am besten, etwas festere zu verwenden. So lässt sich die Suppe leichter über die Suppe streuen.

Sie benötigen auch einige Maistortillas.

Ernsthaft. Maistortillas sind heutzutage mein Leben.

Wussten Sie, dass Maistortillas auf so viele Arten Mehltortillas aus dem Wasser blasen?

Zumindest geht es mir heute, dem 10. Januar 2011, so.

wie man eine Roma-Tomate würfelt

Die Tortillas in Streifen schneiden…

Dann die Streifen so zuschneiden, dass sie alle eine einheitliche Größe haben.

Okay, zurück zur Suppe. Es ist Zeit, es umzurühren und ein oder zwei schöne Kostproben zu nehmen. Sie möchten wirklich, dass die Würze richtig ist, also fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu, mehr Kreuzkümmel, wenn Sie mehr von diesem tiefen, unverwechselbaren Geschmack benötigen, oder mehr Chili-Power, wenn Sie mehr Schärfe benötigen.

Dann den Herd ausschalten und die Suppe etwa fünfzehn Minuten ruhen lassen.

Das habe ich kürzlich herausgefunden: Suppe schmeckt besser, wenn man den Topf abstellt und kurz vor dem Servieren pausiert.

Ist das eine uralte kulinarische Wahrheit, die jeder außer mir kannte? Denn wenn das der Fall ist, komme ich wirklich zu spät zur Party.

Kurz vor dem Servieren die Tortillastreifen hineinwerfen…

Und rühre sie eine Sekunde lang vorsichtig um. Wenn Sie dies in die Schüsseln geben, sind die Streifen schön weich.

Schöpfe die Suppe in Schüsseln und achte darauf, dass in jede Schüssel viele Stücke (Huhn, Gemüse, Bohnen, Tortillastreifen) kommen. Dann die Toppings hinzufügen: einen schönen Klecks Sauerrahm, Zwiebeln, Avocado, Käse (Monterey Jack ist gut) und – nicht weglassen – Koriander! Der Koriander sorgt für eine köstliche Frische.

Sie können auch schnell einige Tortillastreifen in Öl braten und einige knusprige darauf geben, wenn Sie Ihre Freunde beeindrucken möchten!

Aber ihr seid schon meine Freunde. Wir brauchen uns nicht um diese Dinge zu kümmern.

Und sparen Sie nicht an den Belägen. Sie sind Teil des Gesamterlebnisses.

Ganz göttlich. Das ist es.

Sie werden es unbeschreiblich lieben.

Viel Spaß, meine Freunde!

Liebe,
PW