Everything You Can Make With Rhubarb
Obwohl ich in Neuengland aufgewachsen bin, habe ich das erste Mal erlebt Rhabarber war, als ich den ganzen Weg über den Atlantik nach London zog. Da die winterharte Staude harte Winter übersteht, ist sie eine beliebte Frühjahrsernte im Norden, die sich von Maine bis nach Alaska erstreckt. Und doch, obwohl es ist beschrieben als die ultimative Pflanze aus Neuengland, das erste Mal, dass ich wirklich damit in Kontakt kam, war auf einem Bauernmarkt in der Nähe meines Hauses im Südosten Londons.
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Ich besuchte den Markt mit einem meiner Mitbewohner, Tragetaschen über den Schultern, um viel frisches Gemüse, knuspriges Sauerteigbrot und ein paar Süßigkeiten nach Hause zu tragen. Als wir die Angebote an einem Stand durchsahen, bemerkte ich, dass meine Mitbewohnerin nach einem Bündel langer, rötlicher Stengel griff und staunte, was sie damit anstellen konnte.
Erst später an diesem Tag – als sie die jetzt zerkleinerten Stücke der rosa-grünen Frucht zu einer dicken Marmelade kochte – wurde mir klar, dass es sich um Rhabarber handelte. Es war etwas, das ich immer wieder auf Speise- und Getränkekarten in der Stadt sah, aber noch nicht probiert hatte. Schließlich gab ich dem Rhabarber-Wahn nach und tauchte meinen Zeh in einen erfrischenden Rhabarber-Gin Tonic. Die Herbe verhinderte, dass es zu süß war, die süchtig machende Geschmackskombination führte mich dann dazu, Rhabarberpasteten, Streusel und Riegel zu probieren.
Als ich nach Hause zog, wurde mir klar, dass ich von den Früchten umgeben war – obwohlal technisch ein Gemüse - die ganze Zeit, als ich bei Spaziergängen durch meine Heimatstadt riesige Stängel aus dem Boden sprießt. Wenn ich jedoch heutzutage Rhabarber genieße, erinnert es mich immer an die Glückseligkeit eines sonnigen Frühlingstages in London.
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Im Gegensatz zu mir sind viele mit Rhabarberrezepten aufgewachsen, oft als bewährte Rezepte, die in ihrer Familie weitergegeben werden. Ree Drummond ist ein großer Fan und hat von Ausflügen mit ihrer Großmutter zu einem kleinen Restaurant, in dem den ganzen Tag Rhabarberkuchen serviert wird, ihren Geschmack dafür entwickelt. Yum!
Während der Stiel gut zu essen ist, sind die Blätter des Rhabarbers giftig! Stellen Sie sicher, dass Sie diese entsorgen, wenn Sie frisch pflücken.
Wenn Sie neu in der Welt dieser faszinierenden Pflanze sind, finden Sie in diesem Frühjahr jede Menge Rezepte, die Sie ausprobieren können. Vielleicht möchten Sie mit einem klassischen Rezept beginnen, wie einem Rhabarber-Erdbeer-Kuchen oder Schuster. Es ist perfekt für alle, die ihre Leckereien mit einem kleinen Hauch mögen. Wählen Sie aus den süßen und herzhaften Angeboten sowie Getränken, die jede Frühlingsangelegenheit beleben. Im Handumdrehen sind Sie ein Rhabarber-Genießer!
Rhabarber-Frühstücksrezepte
Ob frisch gebackenes Brot oder deftige Portion French Toast, es gibt mehrere Möglichkeiten, den Tag mit etwas Rhabarbergeschmack zu beginnen.
Was ist der Unterschied zwischen Füllung und Dressing
- Zimt-Rhabarber-Brot von A Farmgirl's Dabbles
- Gebackene Haferflocken mit Erdbeer-Rhabarber aus Ein hübsches Leben
- Gebackener French Toast mit Erdbeer-Rhabarber aus Zwei Erbsen und ihre Schote
Rhabarber-Dessert-Rezepte
Hier sind einige traditionelle Rhabarber-Desserts, darunter ein Schuster und ein Streusel, sowie einige Gerichte mit kreativen Wendungen!
- Rees Rhabarber-Schuster
- Kirsch-Rhabarber-Crumble von Sweet Potato Soul
- Weiße Schokoladen-Erdbeer-Rhabarber-Kekse von Aberdeens Küche
- Rhabarber-Crumble-Eis von einem Cookie namens Desire
- Erdbeer-Rhabarber-Krümelriegel von Sallys Backsucht
Herzhafte Rhabarber-Rezepte
Ob Sie es glauben oder nicht, Sie können auch Ihrem Abendessen etwas Rhabarbergeschmack verleihen, egal ob Sie Fisch, Schweinefleisch, Hühnchen oder Gemüse kochen.
- Gebackener Lachs mit Rhabarber aus Schlemmen zu Hause
- Rhabarber-Zimt-Rot-Linsen-Curry von Lowly Food
- Gebratene Schweinekoteletts mit Rhabarbersauce von Italian Food Forever
- Knuspriger Rhabarber-Zitronen-Hähnchen-Auflauf von Cotter Crunch
Rhabarber-Cocktail-Rezepte
Auf der Suche nach einem erfrischenden Getränk zum Entspannen an einem sonnigen Frühlingstag? Diese Rhabarber-Cocktails sind der perfekte Schluck.
- Berry Rhabarber Punsch von Grandbaby Cakes
- Rhabarber Fizz-Cocktail von Baked Bree
- Rhabarber-Ingwer-Gin von Wo ist mein Löffel
- Rhabarber Bourbon Sour von Salted Plains
Rhabarber-Aufstriche
Um Gewürze zur Hand zu haben, probieren Sie mit Rhabarber angereicherte Butter, Quark und Marmelade, um sie auf Toast zu verteilen.
- Rhabarberbutter von The View from Great Island
- Rhabarberquark von Vikalinka
- Geröstete Rhabarbermarmelade von Simply Scratch
