Rhabarberauflauf

Rhubarb Cobbler

Oh, liebe ich Rhabarber. Es ist so herb und seltsam und schön. So seltsam. Also falsch verstanden.

Rhabarber erinnert mich an meine Großmutter. Nicht, weil sie herb oder seltsam oder seltsam oder missverstanden ist. Sie ist schön, ja. Aber sie ist nicht diese anderen Dinge. Außerdem erinnert mich der Rhabarber nicht an meine Großmutter. Rhabarber erinnert mich an meine Großmutter, weil das kleine Restaurant in der kleinen Stadt, in der sie lebte – das Ideal Cafe, um genau zu sein – den ganzen Tag Rhabarberkuchen servierte.

Ich gehöre übrigens zu diesen anderen Dingen. Ich bin seltsam. Ich bin seltsam. Und ich werde missverstanden. Ich sage guten Morgen und Marlboro Man sagt Was hast du gesagt? Dann wiederhole ich Guten Morgen und Marlboro Man sagt Eh?

Ich schweige jetzt.

Warte – nein, werde ich nicht. Ich muss über Schuster reden. Ich habe bis zum Erbrechen darüber gesprochen, wie es verschiedene Interpretationen von Schuster gibt und wie ich sicher bin, dass der Schuster, den ich mag (ein clafouti-ähnlicher Kuchen aus selbstaufgehendem Mehl), der einzig wahre Schuster ist. Aber heute breche ich von diesem tief verwurzelten Glauben und teile einen Rhabarber-Schuster mit meinem zweitliebsten Schuster-Topping. Es stellte sich als die perfekte Paarung heraus: saftiger, süßer, aber immer noch säuerlicher Rubarb, gebacken unter einem süßen Keksbelag.

Ich liebte es. Und ich weiß, dass Sie es auch tun werden.

Die Charaktere: Rhabarber, Zucker, Salz, Zitronensaft, Mandelextrakt (nicht abgebildet, da ich ein Idiot bin), Mehl, Backpulver, Butter, Milch, Ei und Schmalz (oder Backfett).

Schmalz, wenn Sie ein Wahnsinniger sind und möchten, dass der Schuster köstlich schmeckt.

Kürzen, wenn Sie vernünftig sind, aber wie vernünftig kann Kürzen sein?

Was ich damit sagen will ist: Entweder Schmalz oder Kürzung ist in Ordnung. Und lass dir von niemandem etwas anderes erzählen.

Vor allem rothaarige Frauen im Nordosten Oklahomas.

Das ist Rhabarber! Es sieht seltsam und Sellerie-ähnlich aus, ist aber ein ganz anderes Tier. Es ist unglaublich säuerlich, braucht Beaucoup-Zucker und wird zu einer wundersamen Substanz in Kuchen, Chips, Kaffeekuchen usw.

Oben und unten abschneiden…

Das hier.

Grody.

Zahl 100 Bedeutung

Yum!

Zum Zerkleinern in Streifen schneiden…

Dann schneiden Sie es in die andere Richtung, um es zu zerkleinern.

Du brauchst vier Tassen. Isch.

Mit dem Zucker der Beaucoups in eine Schüssel geben.

Und etwas Salz…

Und etwas Zitronensaft…

Und wenn Sie es haben und Lust haben, ein bisschen davon.

Aber ohne geht es wirklich gut.

die Pionierfrau cremiges Kartoffelpüree

Aber es geht auch richtig gut damit.

Aber zieh dich nicht aus, wenn du es nicht hast.

Aber stellen Sie sicher, dass Sie es hinzufügen, wenn Sie welche haben.

Es tut mir leid, dass Sie sich mit mir auseinandersetzen müssen.

Rühren Sie alles zusammen, und wissen Sie was? Essen Sie es nicht. Zu herb. (Meine Augen knirschen und mein Mund spritzt, wenn ich nur daran denke.)

Den Rhabarber kurz beiseite stellen. Dann in einer separaten Schüssel Mehl hinzufügen…

Backpulver…

Ein paar Esslöffel Zucker und eine Prise Salz.

Rühren Sie es zusammen, dann fügen Sie Schmalz hinzu…

Und Butter.

Verwenden Sie einen Teigschneider, um alles zusammenzuarbeiten.

Dann schlagen Sie ein Ei in etwas Vollmilch und schlagen alles zusammen.

Du weißt, du willst meine Hände. Tu nicht so, als ob du es nicht tust.

Gießen Sie es in die Mehlmischung…

Verteilen Sie es gleichmäßig, während Sie gehen.

Alles mit einer Gabel verrühren, bis es sich gerade verbunden hat.

Eine Auflaufform buttern. Es ist das Richtige.

womit kann man mehl ersetzen

Gießen Sie den gehackten Rhabarber hinein und achten Sie darauf, dass Sie den letzten Tropfen Saft bekommen.

Nehmen Sie kleine Prisen des Teigs und legen Sie sie über die Oberseite der Früchte.

Okay gut. Ich finde das ist echter Schuster.

Kurz vor dem Backen ein paar Löffel Zucker darüber streuen.

Warum? Weil wir in einer freien Gesellschaft leben, deshalb.

Oh, und weil es zu einer süßen, knusprigen, knusprigen kleinen Kruste führt.

Freie Gesellschaft. Knusprige kleine Kruste. Wer braucht mehr Gründe als diese?

In unruhigen Träumen ging ich allein walked
Enge Gassen aus Kopfsteinpflaster.

Paul und Art, komm zu uns zurück. Du warst der Beste, den es je gab.

Empfehlung herunterladen: April kommt sie wird. Vertrauen Sie mir. Es ist jedoch kurz, sodass Sie sich möglicherweise abgezockt fühlen.

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Sie können dies sofort (heiß) oder nach kurzer Zeit (warm) servieren oder Sie können es morgen servieren (Zimmertemperatur, es sei denn, Sie nuke es).

Aber wenn du es servierst…

Auf etwas frisch geschlagene Sahne auftragen.

Eis würde auch gehen.

Mmmh… Rhabarber. Es ist so schön, so anders. So juwelenfarben.

Und so gut.

Genies das! Hier ist ein Link zum Ausdrucken:

Rhabarber-Schuster – Rezept zum Ausdrucken

(Hinweis: Morgen gibt es ein neues Wochenend-Kochen/Backen-Gewinnspiel. Es ist ein leckeres!)