Herb Roasted Whole Chicken
Dieses leckere Rezept wird uns von meinem guten Freund Ryan gebracht, den ich liebevoll Pastor Ryan nenne. Aber Sie können ihn Ryan, The P.R., Renaissance Man oder Jeremy Renner nennen. Oder Sie können ihn Pastor Ryan nennen.
Und wenn wir von Jeremy Renner sprechen, sehen Sie sich bitte diese Ähnlichkeit an:
Jeremy Renner.
St. Gianna Novene
Ryan.
Jeremy Renner.
Ryan.
Es ist einfach verrückt, so ist es.
Es tut uns leid.
Mach weiter, Ryan.
Fußabdrücke Gedicht Gott
Ich musste nur die ganze Elefanten-im-Zimmer-Sache von Jeremy Renner aus dem Weg räumen.
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Von Ryan.
Jahrelang war ich der Typ, der das allgegenwärtige Rotisserie Chicken aus dem Supermarkt kaufte. Sicher, sie waren lecker, zumindest meistens, aber das wollte ich selbst machen.
In den letzten Jahren war ich viel mehr daran interessiert zu wissen, wo mein Essen herkommt, und bei diesem langsam drehenden, von Flammen umgebenen Gartenvogel im Lebensmittelgeschäft kann man sich einfach nicht sicher sein. Ganz zu schweigen davon, wie viele Stunden es unter dieser roten Lampe in der Feinkostabteilung gesessen hat.
Ein paar Dinge haben mich davon abgehalten, selbst ein ganzes Huhn zu braten:
– Es wäre nicht so bequem
UND
– Es wäre schwierig zu tun … oder?
Die Antwort, meine Freunde, ist nah bubba nah . Es könnte nicht einfacher sein.
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Hier ist, was Sie brauchen:
* 3-4 Pfund ganzes Huhn
* Etwas zum Füllen des Huhns (Apfel, Zwiebel, Zitrone, Knoblauch, Karotte usw.)
* Rapsöl
* Salz und Pfeffer
* Frische Kräuter
Sie können zum Braten verschiedene Gegenstände in das Hähnchen stopfen und dies liefert zusätzliche Feuchtigkeit und Aromen, die das Hähnchen von innen aromatisieren. Ich verwende eine Zitrone, einige Knoblauchzehen und eine Zwiebel.
Für die Außenseite verwende ich eine Kombination aus Salbei, Rosmarin und Thymian.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 Grad vor während Sie die Kräuter von ihren Stielen pflücken.
Dann müssen Sie all diese Kräuter hacken.
Das riecht schon toll.
Werfen Sie diese Kräuter in eine Schüssel und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Zum JEDER Hühnchen, das du braten wirst, brauchst du:
* 1-2 Esslöffel gehackte Kräuter
* 1 Esslöffel Salz (am besten koscher)
* 1 Teelöffel Pfeffer
Dazu 2-3 Esslöffel Rapsöl…
Und alles aufmischen.
Bevor wir unsere Kräutermischung auf die Außenseite des Huhns auftragen, müssen wir die Höhle des Vogels mit unseren Aromastoffen füllen. Wie bereits erwähnt, verwende ich Zitrone, Knoblauch und Zwiebel. Sie werden diese Gegenstände nicht essen, also können Sie sie einfach grob hacken / schneiden / pürieren.
Füllen Sie diese Aromastoffe in die unteren Regionen Ihres Huhns ...
Es ist wichtig, dass Ihr ganzes Huhn mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch trocken getupft wird. Dies wird dazu beitragen, eine schöne Kruste auf Ihrem Huhn zu gewährleisten, wenn es fertig ist. Beginnen Sie, das Huhn mit Ihrer Raps-Kräuter-Salz-Pfeffer-Mischung einzureiben. Da muss man sich nicht verrückt machen. Es ist nur ein Huhn.
Achten Sie darauf, es von allen Seiten abzureiben…
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Habe ich schon erwähnt, dass ich mehrere Hühner gleichzeitig mache? Das ist einer der coolsten Teile daran. Ich kann problemlos sechs dieser Hähnchen für eine große Gruppe von Menschen im Ofen backen. Bei 5 USD oder weniger pro Huhn und 3-4 Personen pro Huhn ... es ist ein Deal!
Schieben Sie Ihre mit Kräutern überzogenen Hähnchen eine Stunde bis eine Stunde und fünfzehn Minuten lang in diesen 450-Grad-Ofen, bis sie goldbraun sind und eine köstliche Kruste entwickelt haben.
Sobald die Hähnchen gebraten sind, ist es gut, sie 10-15 Minuten ruhen zu lassen. Dadurch kann sich die ganze Saftigkeit des Vogels an die richtigen Stellen verteilen. Wenn Sie sich sofort darauf einlassen würden, würde all seine Güte ausgehen und Sie würden ein trockenes Hühnchen haben.
Und das ist ein No-Go.
Sie werden feststellen, dass ich das Hühnchen nicht mit irgendwelchen Metzgergarnen oder ähnlichem gefesselt habe. Normalerweise ist das in Ordnung. Wenn Sie bemerken, dass die Keulen während des Bratens zu weit herausspringen (was dazu führen kann, dass sie zu braun werden), können Sie jederzeit einen kleinen Schnitt in die Haut selbst machen und die Keulen hindurchstecken, wie ich es bei diesem speziellen Huhn gemacht habe . Willkommen zur Leistung. Fühlt sich gut an, nicht wahr?
Du bist wunderschön, toll.
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Sie sieht noch besser aufgeteilt aus und sitzt auf einer schönen cremigen Pasta mit Pilzen. Ich würde dir beibringen, wie man ein ganzes Huhn schneidet, aber es ist zu einfach für dich, es nicht selbst zu versuchen. Die Beine und Flügel lassen sich sofort abziehen und die Brüste lassen sich leicht abschneiden.
Das musst du ausprobieren!
Streuen Sie noch ein paar Kräuter darüber, um die Sache abzuschließen, und Sie werden wie ein absoluter Profi aussehen.
Niemand muss wissen, wie einfach es ist.
Liebe gewinnt,
Ryan
Twitter // @detzelpretzel
