Easter Cookies
Köstliche, weiche Zuckerkekse mit einem einfachen Buttercreme-Zuckerguss. Ausschneiden und nach Herzenslust bestreuen! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:24Portionen Vorbereitungszeit:0StdzwanzigMinuten Kochzeit:0Std10Minuten Gesamtzeit:0Std30Minuten Zutaten1 1/3 c. Backfett oder weiche Butter 1 1/2 c. Zucker Schale von 1 Orange zwei ganze Eier 1 Teelöffel. Vanilleextrakt 4 c. Allzweckmehl 3 TL. Backpulver 1/2 TL. Salz 2 EL. Vollmilch 2 TL. (zusätzlich) Vollmilch GLASUR 1 C. Gesalzene Butter, weich 4 c. Puderzucker 1/4 c. Schlagsahne Lebensmittelfarbe (optional) Verschiedene Streusel und DekorationenDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Um den Teig zu machen: Geben Sie das Backfett (oder Butter), den Zucker und die Schale in die Schüssel eines elektrischen Mixers. Zu einer glatten Masse schlagen, dann die Eier und die Vanille hinzufügen. Schlagen Sie erneut und kratzen Sie die Seiten der Schüssel zur Hälfte ab. Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben. Abwechselnd die trockenen Zutaten mit der Milch hinzufügen, bis der Teig zusammenkommt. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, drücken Sie dann beide Hälften in Scheiben und legen Sie sie in separate Plastiktüten. Den Teig ein paar Stunden kalt stellen. (Beachten Sie, dass Sie den Teig nicht so lange kühlen müssen, wenn Sie Butter im Teig verwenden.
Nachdem der Teig abgekühlt ist, den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Rollen Sie beide Hälften des Teigs auf 1/3 Zoll dick aus und schneiden Sie so viele Kekse wie möglich aus. Legen Sie die Kekse auf ein mit einer Backmatte oder Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie gerade fertig sind. Sie möchten, dass sie gesetzt sind, aber nicht braun. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie dekorieren.
Für das Frosting Butter, Zucker und Sahne schaumig schlagen. Das Frosting in kleinere Portionen aufteilen und nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben. Verwenden Sie ein Speisemesser, um das Zuckerguss auf den Keksen zu verteilen, und verwenden Sie dann Schleifzucker, Streusel und andere Dekorationen, um sie sauber zu machen!
Das ist eines meiner liebsten Osterrezepte von mein Urlaubskochbuch , deshalb wollte ich es hier mit euch teilen!
Ich habe eine Handvoll unglaublich talentierter Bäckerfreunde ( Bridget ? Hörst du?), die mit der Präzision und Kunstfertigkeit, die Michelangelo an der Decke der Sixtinischen Kapelle anwendete, an das Dekorieren von Zuckerkeksen herangehen… Ihre Glasur ist glatt und schön, ihre Spritztechniken makellos. Wenn ich ihre Kekse in meinen Händen halte, fühle ich mich in der Gegenwart von Größe.
Meine Kekse ... nun, nicht so sehr.
Ich komme aus der Schule der Cookie-Dekoration der 1970er Jahre. Backen Sie sie. Schlagen Sie etwas Sahnehäubchen auf sie. Werfen Sie einige Streusel in ihre allgemeine Richtung und hoffen Sie, dass nicht zu viele auf dem Boden landen. Uhr Der Brady-Bund und Gilligans Insel während man sie mit einem großen Glas Vollmilch isst, die damals übrigens Milch hieß. Und gut.
Das mache ich heute noch.
Aber das ist eine andere Geschichte für eine andere Zeit.
Etwas Backfett und Zucker in die Schüssel eines Mixers geben. Kürzen, weil es weiß ist, was für Ostern steht.
Nicht wirklich. Verkürzung, weil meine Mutter es immer verwendet hat, als sie aufwuchs, und es tut mir leid zu sagen, aber es führt zu einem weicheren Keks.
Aber Butter kann leicht ausgetauscht werden, und ich verwende sie zu 50% der Zeit, wenn ich diese Kekse backe!
Oder, wenn Sie beide Seiten spielen möchten, verwenden Sie halb Backfett und halb Butter. Seien Sie ein Cookie-Teig-Diplomat!
Dann eine Orange schälen…
Und füge es hinzu.
Mischen Sie es zusammen…
Dann Eier hinzufügen…
Und Vanille, dann wieder zusammen mischen. Kratzen Sie die Seiten mit einem Gummispatel ab und mischen Sie es dann noch einmal für ein paar Sekunden.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen…
Fügen Sie sie dann abwechselnd hinzu…
Mit etwas Vollmilch…
Und mixe es, bis alles zu einem großen Klumpen zusammenkommt und es so gut aussieht, dass man sich kaum davon abhalten kann, eine große Prise zu essen.
Dann den Teig einfach halbieren, jede Hälfte zu einer Kugel formen und die Kugel leicht scheibenförmig plattdrücken. Kühlen Sie diese für mindestens ein paar Stunden!
Denken Sie nur daran, dass wenn Sie Butter in den Teig eingefüllt haben, es zu hart wird, um sie direkt aus dem Kühlschrank auszurollen (während der Verkürzungsteig sofort gerollt werden kann).
5555 Zahl bedeutet Liebe
Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu backen, heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor und entfernen Sie eine der Teigscheiben.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen …
Dann wegschneiden! Verwenden Sie ein Kreuz, eine Blume, ein Lamm, einen Schmetterling … was auch immer Sie haben.
Dann backen Sie sie einfach für 9-10 Minuten oder so.
Ziehen Sie sie heraus, kurz bevor die Kekse braun werden; Sie wollen, dass sie rein und heilig sind!
Dann musst du sie nur noch abkühlen lassen.
Machen Sie während des Abkühlens den köstlichen, einfachen Buttercreme-Zuckerguss, der mit … Buttah beginnt! Bitte gesalzen.
Dann Puderzucker…
Dann etwas Sahne. Beginnen Sie mit ein paar Esslöffeln und fügen Sie von dort mehr hinzu.
(Hinweis: Sie können auch Vollmilch verwenden, wenn Sie möchten.)
Dann einfach aufschlagen, Schüssel kratzen, aufschlagen, Schüssel kratzen, bis es schön und unwiderstehlich ist.
Dann für verschiedene Farben das Zuckerguss in verschiedene Schüsseln aufteilen und Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen…
Und rühre es zusammen.
Machen Sie so viel Zuckerguss wie Sie möchten, mischen Sie so viele Farben wie Sie möchten!
Rezepte für kondensierte Pilzcremesuppe
Hier kommt mein Stil der 70er Jahre zum Dekorieren von Keksen ins Spiel: Schlagen Sie etwas auf ...
(Und seien Sie nicht beunruhigt, dass meine Nägel nicht früher in diesem Beitrag lackiert wurden und jetzt sind sie es. Diese Fotos wurden an zwei verschiedenen Tagen aufgenommen.)
Verteilen Sie es herum und verwenden Sie das Messer, um kleine Umrisse zu machen ...
Dann dekoriere es…
Wie auch immer du willst!
Ich liebe meinen Kreuzausstecher.
Es ist sehr … kreuz und quer.
Und Ostern!
Ich liebe es auch, Zucker zu schleifen. Es ist sehr glitzernd.
Und diese Süßigkeitenknöpfe! Es macht Spaß mit ihnen zu spielen.
Und lass mich nicht mit diesem Lamm anfangen.
(Brauner Schleifzucker wird stark unterschätzt.)
Diese machen Spaß. Süß und unvollkommen und lecker.
Ich hoffe, Sie können diese Woche etwas aufpeppen!
Hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken.
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