Was ist Garam Masala? Das müssen Sie über die Gewürzmischung wissen

What Is Garam Masala

Hast du eine Flasche Garam Masala in deinem Gewürzschrank ? Diese Gewürzmischung ist in der indischen Küche weit verbreitet und sie ist erstaunlich warm und duftend. Selbst wenn Sie die Mischung selbst nicht haben, haben Sie wahrscheinlich alle Gewürze, die darin enthalten sind. Aber was ist Garam Masala? Lesen Sie weiter, um mehr über die Gewürzmischung zu erfahren und wie Sie sie selbst herstellen können.

Garam Masala ist ein beliebter Nordinder Gewürzmischung zum würzen verwendet Suppenrezepte , Eintöpfe, Currys und mehr. Sie können kaufen garam masala in der Gewürzabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts (machen Sie es zu einem Gewürzbehälter Grundnahrungsmittel!), oder Sie können Ihre eigene Mischung aus ganzen Gewürzen kreieren. Der Name Garam Masala bedeutet heiße oder warme Gewürze, aber die Aromen sind nicht scharf wie bei scharf – Garam Masala ist eher eine wärmende Mischung mit Aromen wie Kardamom, Zimt, Nelken und Pfefferkörner (und vielen anderen!). Diese einzigartige Gewürzmischung soll viele unterschiedliche Geschmacksnoten treffen: Sie ist süß, warm, erdig und sogar leicht blumig. Die Mischungen variieren von Familie zu Familie und von Rezept zu Rezept. Wenn Sie sie also zu Hause machen, dann im Laden kaufen und dann in einem Restaurant probieren, haben Sie möglicherweise nie dieselbe Mischung zweimal! Wenn Sie versuchen möchten, Ihre eigenen Zutaten zu vermischen, probieren Sie diese einfachen 5-Zutaten Salz-Masala-Rezept vom Foodblog Curry-Ministerium .

Woraus besteht Garam Masala?

Garam Masala kann aus vielen verschiedenen Gewürzen hergestellt werden, aber einige der gebräuchlichsten sind Zimt, Pfefferkörner, Kardamom, Senfkörner, Koriandersamen, Nelken, Muskatblüte und Muskatnuss. Um Ihre eigene Mischung zu kreieren, rösten Sie ganze Gewürze, um ihren Geschmack zu entfalten, und mahlen Sie sie dann.

Wie schmeckt Garam Masala?

Garam Masala ist eine warme, duftende Gewürzmischung mit vielen Geschmacksschichten. Nicht jede Mischung schmeckt gleich, aber du wirst wahrscheinlich einen Hauch von Zimt, Nelken oder Pfefferkörner bekommen. Probieren Sie eine Prise gebratenes Gemüse – Sie werden es wirklich schmecken!

Was ist der Unterschied zwischen Currypulver und Garam Masala?

Das sind völlig unterschiedliche Gewürzmischungen. Currypulver ist oft eine Mischung aus Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel und Chilipulver. Ree liebt es, mit Currypulver zu kochen, wenn du also welche zur Hand hast, probiere unbedingt einige ihrer Rezepte aus, wie zum Beispiel Rindercurry mit Süßkartoffelnudeln , Karotten-Kürbis-Curry-Suppe , und Kichererbsecurry .